مع موسم حمضيات 1435هـ مربى الاترج(الكباد)لجلمود99

[جلمود99]

http://img144.imageshack.us/img144/5288/21065lzp5u5krh4.gif


اسعد الله مسائكم بكل خير

تشتهر مدينة العلا بانتاج الحمضيات من برتقال وليمون ويوسفي والاترج والاسم المحلي له (الكباد) وقد ذكرت ثمرة الاترج في الحديث الشريف

ويستخد الكباد للاكل وكذلك يصنع منه المربى

واليكم طريقة عمل مربى الكباد


شكل ثمرة الاترج

http://im36.gulfup.com/glIMM.jpg (http://www.gulfup.com/?Z5t8QW)


http://im36.gulfup.com/Jdk0h.jpg (http://www.gulfup.com/?3bFfT2)

الثمرة من الداخل

http://im36.gulfup.com/seoIN.jpg (http://www.gulfup.com/?mx8N0c)


http://im36.gulfup.com/yS4RI.jpg (http://www.gulfup.com/?YWOe7D)


http://im36.gulfup.com/CJQ4E.jpg (http://www.gulfup.com/?wlDQZM)


http://im36.gulfup.com/VPTLJ.jpg (http://www.gulfup.com/?ctaR6y)

نزيل البذور ونقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة

http://im36.gulfup.com/rUM6i.jpg (http://www.gulfup.com/?oskyS9)


http://im36.gulfup.com/IUGm1.jpg (http://www.gulfup.com/?t7CL12)


http://im36.gulfup.com/MNXKi.jpg (http://www.gulfup.com/?5gafWe)

نضع السكر ونضيف اليه الماءويمكن استخداد قدر عادي غير الكاتم

http://im40.gulfup.com/pJfXz.jpg (http://www.gulfup.com/?g4hXJq)


http://im40.gulfup.com/NdlI7.jpg (http://www.gulfup.com/?3urKGq)


http://im40.gulfup.com/M3yRx.jpg (http://www.gulfup.com/?yK12JF)


http://im40.gulfup.com/gKeai.jpg (http://www.gulfup.com/?NQYvTt)

نضيف الاترج ونتركه لمدة ربع ساعة

http://im40.gulfup.com/p8opF.jpg (http://www.gulfup.com/?HPFWO3)


http://im40.gulfup.com/cyUhR.jpg (http://www.gulfup.com/?DuaRoe)


http://im40.gulfup.com/dVYfo.jpg (http://www.gulfup.com/?u8O1lA)


http://im40.gulfup.com/h5QS9.jpg (http://www.gulfup.com/?euPk1y)


http://im40.gulfup.com/WALzC.jpg (http://www.gulfup.com/?FxQHSX)

بعد ربع ساعة نتركه على نار هادئه

http://im40.gulfup.com/VzoVO.jpg (http://www.gulfup.com/?aj2DNa)



يتبع...يتبعِ

[جلمود99]

نكمل


http://im32.gulfup.com/rxRP1.jpg (http://www.gulfup.com/?YtDILs)


http://im32.gulfup.com/E6IzY.jpg (http://www.gulfup.com/?BFaD9B)




الشكل النهائي مربى اترج طازج 100% بدون مواد حافظة :good2:



http://im32.gulfup.com/JjqGW.jpg (http://www.gulfup.com/?AEzcwg)


http://im32.gulfup.com/Iohcz.jpg (http://www.gulfup.com/?Wav3A2)


http://im32.gulfup.com/ewusT.jpg (http://www.gulfup.com/?gjKTQ5)


http://im32.gulfup.com/9o0AC.jpg (http://www.gulfup.com/?jsTzVJ)


http://im32.gulfup.com/UM7zr.jpg (http://www.gulfup.com/?Lh3Z30)


http://im32.gulfup.com/SQfc2.jpg (http://www.gulfup.com/?knvpL3)

بسم الله مع الخبز

http://im32.gulfup.com/tJyXI.jpg (http://www.gulfup.com/?Rlm1if)

مع قشطة التاج

http://im32.gulfup.com/wdnav.jpg (http://www.gulfup.com/?55VSh9)

مع جبنة كرفت احسن من مربى البقالات بمليون مرة :D

http://im38.gulfup.com/gryES.jpg (http://www.gulfup.com/?xt7V9i)


http://im38.gulfup.com/OqBBo.jpg (http://www.gulfup.com/?d6bwy6)


http://im38.gulfup.com/fx8nw.jpg (http://www.gulfup.com/?8RH9fh)


http://im38.gulfup.com/0lE62.jpg (http://www.gulfup.com/?alU2si)




في الختام تقبلوا تحيات اخوكم ابو سليمان

ولا تنسونا من صالح دعائكم

[aglanco]

جمل الله حالك يابو سليمان
وشغل /100%
صراحة مبدع ومتكتك ونضيف وعلى يدك
ابدعت واحسنت الصنع بس لو تجرب جبنة مبشور برايد
جربته الاترج السنة الماضية من العذيب
والله يعيده علينا وعليك بالعافية
...
س/ يوجد سوق سمك بالعلا ؟ او يجي يوم محدد

[راعي الجيوب 1]

مشاء الله تبارك الله
شغل مميز من رجل اعتدنا علي تميزه في تقاريره المفيده
بارك الله فيك - تسلم أياديك
تقبل تحياتي

[ابوعمر الشمري]

وعليكم السلام

ماشاء الله شغل ماعليه كلام وشكله مشهي بالعافيه عليك وجاري التجربه ان شاء الله

[باوزير]

ما شاء الله شكله لذيذ

كم نسبة السكر الى الاترج و هل الطريقة تنفع لجميع الفواكه

[طوق بنفسجي]

القشر ماياثر على الطعم .. مايصير فيه مراره ؟

[قليقلان]

ماشاء الله
مافيه افضل من الاكل المصنوع بالبيت
لكن ماجربت تستخدم السكر البني بحيث يكون صحي اكثر

[علومك غانمه]

والله يسويه واحد من الاخوان طعمه في الراس من الذ ما اكلت من المربى لكن ناكلها كانه حلى بملعقه

[San Francisco]

شغل مرتب
واصل إبداع

[فل اوبشن]

بسم الله ماشاء الله والله شغل أحترافي ...

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

[أبوسليمان السهر]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيا الله أبوسليمان

الله لا يضرك

عز الله جبت العيد يالذيب

بوركت وبورك ممشاك خطوة بخطوة وتميز وإبداع

لا هنت يابعدي وربي يحفظك

[snow.7]

ما شاء الله عليك مبدع ..

[جلمود99]

جمل الله حالك يابو سليمان
وشغل /100%
صراحة مبدع ومتكتك ونضيف وعلى يدك
ابدعت واحسنت الصنع بس لو تجرب جبنة مبشور برايد
جربته الاترج السنة الماضية من العذيب
والله يعيده علينا وعليك بالعافية
...
س/ يوجد سوق سمك بالعلا ؟ او يجي يوم محدد



مشاء الله تبارك الله
شغل مميز من رجل اعتدنا علي تميزه في تقاريره المفيده
بارك الله فيك - تسلم أياديك
تقبل تحياتي


وعليكم السلام

ماشاء الله شغل ماعليه كلام وشكله مشهي بالعافيه عليك وجاري التجربه ان شاء الله


ما شاء الله شكله لذيذ

كم نسبة السكر الى الاترج و هل الطريقة تنفع لجميع الفواكه


القشر ماياثر على الطعم .. مايصير فيه مراره ؟


ماشاء الله
مافيه افضل من الاكل المصنوع بالبيت
لكن ماجربت تستخدم السكر البني بحيث يكون صحي اكثر


والله يسويه واحد من الاخوان طعمه في الراس من الذ ما اكلت من المربى لكن ناكلها كانه حلى بملعقه


شغل مرتب
واصل إبداع


بسم الله ماشاء الله والله شغل أحترافي ...




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif






وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيا الله أبوسليمان

الله لا يضرك

عز الله جبت العيد يالذيب

بوركت وبورك ممشاك خطوة بخطوة وتميز وإبداع

لا هنت يابعدي وربي يحفظك



ما شاء الله عليك مبدع ..





الاخوة الاعزاء

اسعدني وشرفني مروركم

مشرفنا ابوالعزيز فارس ومشرفنا الغالي ابوسليمان
شكرا لتقديركم ولمتابعتكم

بالنسبة للسكر حسب الرغبة والقشر يعطي لذعة مميزة اذا ما تفضلها يمكنك تزيل القشر

استخدام السكر البني فعلا صحي اكثر في المرات القادمة ان شاء الله

اخي aglanco لايوجد سوق سمك بالعلا لكن يوجد محل للسمك كل يوم اثنين

ان شاء الله اكون افدتكم طبقوا الطريقة واستخدموا السكر البني كنصيحة اخينا قليقلان

وتحصلوا على اكل طازج وصحي 100% ويمكن استخدامه مع فواكه اخرى

[ع العمرو]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيا الله أبوسليمان

الله لا يضرك

[نقطة نون]

ماشاء الله تبارك الله
جزاك الله خير يا اخوي
من زمان ودي أشوف الأترج
قرأت عنه إنه مابين الليمون والبرتقال
أشكرك عى هذه المعلومات القيمة والطريقة النيرة
عندي سؤال هل لون الاترج يتغير مع الطبخ للون المائل للبني
ولا أضفت لون أوبهار مثل القرفة والعويدي؟

[جلمود99]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيا الله أبوسليمان

الله لا يضرك




ماشاء الله تبارك الله
جزاك الله خير يا اخوي
من زمان ودي أشوف الأترج
قرأت عنه إنه مابين الليمون والبرتقال
أشكرك عى هذه المعلومات القيمة والطريقة النيرة
عندي سؤال هل لون الاترج يتغير مع الطبخ للون المائل للبني
ولا أضفت لون أوبهار مثل القرفة والعويدي؟


سعدت بمروركم

لون الاترج يتغير بشكل طبيعي من غير اضافة اي شىء

[nouaf]

اضن عندنا يسمونه ترنج انتم تسمونه الاترج

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه

[نايس × كول]

حنا نسميه ترنج

ويوكل بدون طبخ تقطعه واشويت ملح وبالعافيه

طبعا بدون قشر الاصفر

وطعمه خيييييييال مثل الليمون بس احلا

[أبو السعيدين]

أفدتنا بارك الله فيك .

[الدعداع]

مشاء الله شغل متعوب عليه..

[قلايد الخيل]

شكله زين واول مره اعرف عن هالطريقه
حنا انسميه اترنج والطريقه الي نسويها

نشيل القشر الاصفر فقط بعدين نقطعه صغير ونظيف عليه ماء وملح وفلفل حار الاسود وبعدين نمرسه لين تصير الحموظه بالماء وبالعافيه

[الهواء نسري]

.ابو سليمان طريقة لايعلاى عليها سراحه ابدعت
بنتظار جديدك الشيق ..تقبل مروررررررررري