من ايدام ( مرقي ) إلى ( كبسة ) بالفخار وعلى الجمر !

[التميميي]

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اسعد الله اوقاتكم احبتي بكل خير .. واتشرف بتسجيلي في هذا المنتدى الرائع واسأل الله لي ولكم الفائدة

احببت ان تكون اول مشاركة لي هي طبخة تحولت من ايدام الى كبسة اثناء عملية الطبخ :D

طبعا في البداية تم تحمير البصل بزيت الزيتون


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/564874143.jpg (http://www.0zz0.com)


بعد ذلك تم اضافة البهارات .. فلفل اسود .. ثوم مجفف .. كركم


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/697076986.jpg (http://www.0zz0.com)


تحريك لمدة دقيقة او اقل ثم اضفنا بصل قطع كبيرة وفلفل لإضافة نكهة خونفشارية :D


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/894474605.jpg (http://www.0zz0.com)

بعدها اضفنا قطع اللحيمات مع البطاطا

http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/941118802.jpg (http://www.0zz0.com)



بعد التحريك وهو شيء نفسي :D اضفنا الماء والملح ويظهر بالشكل التالي


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/177428397.jpg (http://www.0zz0.com)


بعدها خليته ع جمر هادئ لمدة 20 دقيقة او اقل ويظهر بالصورة كمية الجميرات



http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/166271604.jpg (http://www.0zz0.com)


بعد ما صار المرقي ( ومن هناء نقطة التحول ) شبه استواء, طلب واحد من الشباب الغالين اني احولها لكبسة .. الجوع ما يرحم:D


وضبطنا الوزنية واضفنا الرز


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/160086426.jpg (http://www.0zz0.com)


وخليته ع الجمر لمدة عشرين دقيقة تقريبا .. وطلعت كبستنا محترمة :p كما بالصورة .. بصراحة مادري هي كبسة او برياني لحم بس انها خورافية :D


^

^

^

^

^
حركات اسلوب التشويق :D
^

^

^

^

^


http://www9.0zz0.com/2014/01/05/09/993973444.jpg (http://www.0zz0.com)


الفخار متوفر بمحلات الرحلات .. باكستاني الصنع ويجي مقاسات .. قاعدتة بيضاوية ..
المقاس هذا يكفي كحد اقصى 6 اشخاص
مدة الطبخة ساعة تقريبا .. لكنها ممتعة ولذيييذة جدا وتستحق التجربة ..

و صحية :D

ارجو اني افدتكم كأول مشاركة مني .. ويهمني جدا ارائكم ومقترحاتكم .. وأسال الله التوفيق والفائدة لي ولكم ..

تحياتي

[فهد السعودي]

ما شاء الله

بالعافية

[شعيب العين]

ما شاء الله تبارك الله

شغل عدل وتقرير وافي .... وآهم شي تغيير الخطط

وعليكم بالعافية

[حطاب الشمال]

شغل حريف

وباالعافيه

[التميميي]

فهد السعودي .. شعيب العين .. حطاب الشمال ..

شاكر لكم مروركم وتعليقكم .. الله يعافيكم ويسعدكم ..

[ع العمرو]

ليملا والله العافية وكل طبخاتك صورهن وسنتر فيهن عندنا بهاهـ !!

[البناوي 12]

أعجبني تحويل الخطه وتعزيز الهجوم ،،هههههه عليكم بل عافيه ،،

[قيران]

ماشاء الله
بالعافية عليكم

[خيال الغلبا]

تغيير الخطة يربك الخصوم

[التميميي]

ليملا والله العافية وكل طبخاتك صورهن وسنتر فيهن عندنا بهاهـ !!

يعافيك ربي .. هههه ابشر باالدليفري الي يدسم شواربك:D

[التميميي]

أعجبني تحويل الخطه وتعزيز الهجوم ،،هههههه عليكم بل عافيه ،،

تعرف هازمنا الجوع واحد صفر بس قلبنا النتيجة ابشرك :D .. الله يعافيك يارب وشاكر مرورك

[التميميي]

قيران .. خيال الغلبا ..

الله يعافيكم وشاكر مروركم وتعليقكم

[ابو سديم 1]

ابداع بالفخار سلمت يمناك

[التميميي]

ابداع بالفخار سلمت يمناك


تسلم يابو سديم من كل شر واشكرك لمرورك

[رسيس نجد]

يعطيك العافيه على الطبخه والصور 0

[س.س.التميمي]

ماشاء الله تبارك الله تسلم يمناك تقرير رائع ..تحياتي وتقديري

[التميميي]

يعطيك العافيه على الطبخه والصور 0


يعافيك ربي .. شاكر لك تعليقك

[التميميي]

ماشاء الله تبارك الله تسلم يمناك تقرير رائع ..تحياتي وتقديري



ومن قال يسلم ويبقى دوم من كل شر .. مرورك وتعليقك الاروع

[المرتاع]

ما شاء الله تبارك الله

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه

[ابوعثمان2]

خطة ناجحة بكل المقاييس ، بالهناء والعافية

[Tmemy]

ابدااااع...

[الوافي.]

قال الله تعالى
{ منها خلقناكم وفيها نعيدكم ومنها نخرجكم تارة أخرى}
يقول الاطباء ان اصح اواني الطبخ والشرب هي المصنوعة من الفخار
سلمت الايادي

[أبو عيد]

اولا عساه بالعافية عليكم

ثانيا انا عندي قدر فخار ومافيه طعم ابد بالعكس تحس طابخ تراب عزكم الله
وش الطريقة لاظفاء نكهة في القدر اذا فيه احد يدلني !؟

[آلسوبر]

ماشاء الله , بالعافية

[التميميي]

قال الله تعالى
{ منها خلقناكم وفيها نعيدكم ومنها نخرجكم تارة أخرى}
يقول الاطباء ان اصح اواني الطبخ والشرب هي المصنوعة من الفخار
سلمت الايادي



من قال يسلم ويبقى .. صحيح كلامك الفخار افضل الاواني صحيا للطبخ .. ولو تمعنت لوجدت ان اصل مادة الفخار اقرب المواد لأصل الانسان الذي من تراب

شكرا لتعليقك

[التميميي]

اولا عساه بالعافية عليكم

ثانيا انا عندي قدر فخار ومافيه طعم ابد بالعكس تحس طابخ تراب عزكم الله
وش الطريقة لاظفاء نكهة في القدر اذا فيه احد يدلني !؟

الله يعافيك ابو عيد .. انا مادري الفخار الي عندك مطلي او لا ..

لكن عموما اذا انه مو مطلي ياخذ وقت اطول عشان يمسك نكهه وتروح نكهته الاصليه .. انصحك انك تغرقة بماء لمدة 8 ساعه واكثر
ثم اذا نشف ادهنه بزيد زيتون من الداخل بالكامل وحمه على الجمر ..
وتاكد بعدها بطبخه او طبختين بيضبط بإذن الله

[AL.asd]

ماشاءالله انا افضل هاذي القدور ( نكه خاصة )

[شفر2001]

موضوع شيق وجميل تسلم ياغالي

[سطام ابو سعود]

كبسه للذيذه با العافيه ان شاء لله

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير

[أبو سيف التميمي]

شغل عدل


سلمت يمينك

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_goooood.jpg

[tttre456]

ماشاء الله تبارك الله
ابدااع

[adv123]

ماشاء ابدااااااع وتصرف بوقت مناسب وقلبها الى كبسة .. وان دل على شيء فهي تدل على انك دختووووووووووووووور ذيب .. ماشاء الله

كفو يا سنايدي .. ياجعل به العافية ..

[عفازه]

تقرير مميز وشعر مرتب

[ah666med]

ابداع سلمت الايادي وعافية على قلوبكم يالغالي.

[Al3rands]

عليكم بلف عافيه شغل عدل

[الصوح 10]

رااائع
الله يعطيك العافية

[الباسل واصل]

تسلم يالغالي بس هل ينفع الفخار على الغاز

[تربة الشمال]

ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم بالعافيه

[المتلولس]

ماشاء الله بالعافيه