حفيد أبو الليول
28/01/2003, 02:10 PM
أحبابي
عامة متصفحي مكشات
خاصة متصفحي المطبخ
سمعت أولاً ثم رأيت ثانياً ثم تذوقت وأكلت ثالثاً
طريقة جديدة لطبخ اللحوم خاصة يطلق عليها الملحية وهي قريبة من المندي لكنها تختلف عنه بعدم وجود رائحة المندي المتميزة عن أنواع الطبخات الأخرى.
ما أطول عليكم وهي باختصار تحتاج إلى ما يلي:
1) قدر كاتم أو قدر محكم الإغلاق ولو لم يكن كاتم.
2) كمية من الملح.
3) كمية من اللحوم.
ثم يوضع الملح في أسفل القدر ويوضع عليه طبقة من القصدير ويتم تخريق القصدير ثم يوضع اللحم فوق القصدير بعد وضع قليل من البهارات والملح المطحون عليه وتقليبه قبل وضعه بالقدر ثم يحكم إغلاق القدر ويوقد عليه بالغاز أو النار مدة حسب نوع اللحم أو السمك وبعد استواءه يقدم للأكل .
جربوا أحبائي هذه الطريقة وهي بدأت بالاشتهار والكثرة بمنطقة القصيم.
أرجو أن تنال إعجابكم إن شاء الله تعالى.
ودمتم بعناية الله وحفظه الدائم.
أخوكم ومحبكم: حفيد أبو الليول
عامة متصفحي مكشات
خاصة متصفحي المطبخ
سمعت أولاً ثم رأيت ثانياً ثم تذوقت وأكلت ثالثاً
طريقة جديدة لطبخ اللحوم خاصة يطلق عليها الملحية وهي قريبة من المندي لكنها تختلف عنه بعدم وجود رائحة المندي المتميزة عن أنواع الطبخات الأخرى.
ما أطول عليكم وهي باختصار تحتاج إلى ما يلي:
1) قدر كاتم أو قدر محكم الإغلاق ولو لم يكن كاتم.
2) كمية من الملح.
3) كمية من اللحوم.
ثم يوضع الملح في أسفل القدر ويوضع عليه طبقة من القصدير ويتم تخريق القصدير ثم يوضع اللحم فوق القصدير بعد وضع قليل من البهارات والملح المطحون عليه وتقليبه قبل وضعه بالقدر ثم يحكم إغلاق القدر ويوقد عليه بالغاز أو النار مدة حسب نوع اللحم أو السمك وبعد استواءه يقدم للأكل .
جربوا أحبائي هذه الطريقة وهي بدأت بالاشتهار والكثرة بمنطقة القصيم.
أرجو أن تنال إعجابكم إن شاء الله تعالى.
ودمتم بعناية الله وحفظه الدائم.
أخوكم ومحبكم: حفيد أبو الليول