*** تجربتي مع فرن ابي سلطان لخبز التميز ***

[ابوعثمان2]

أنا من الذين يعشقون التميز والخبز اذا كان ساخنا ، واعاني في البيت والبر عن الوصول للموقع يكون الخبز قد برد ، أما في البيت فقد وجدت الحل بالمخبزة الكهربائية ، وقد قدمت موضوعا عنها في المنتدى ، أما في البر فقد كنت استخدم الصاج والجمر لكنه لم يكن عمليا .

ولذلك عزمت على تجربة فرن ابي سلطان ، وقد تواصلت معه في الواتس على جواله 0504284157 واخبرني ان الفرن سيكون جاهز بعد ثلاثة اسابيع ، وفعلا في الموعد ارسل بأن الفرن جاهز ، وقد كنت على سفر مرورا في بريدة وواعدته وتم الالتقاء وقابلت الرجل واستقبلنا ببشاشة ورحابة وقد التزم بالاتفاق حيث ابلغته برغبتنا أن يكون المكان على طريق سفرنا ولانريد الدخول داخل المدينة وقد احضر الفرن مشكورا فجزاه الله خير الجزاء ( السعر 400 ريال )

بسم الله نبدأ

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn1.jpg
هذا هو الفرن في حقيبته ويلاحظ حجمه مقارنة بعلبة المناديل


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn2.jpg
نظرة اولى على الفرن داخل الحقيبة


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn3.jpg
التركيب سهل واصعب شي هو تركيب الارجل والباقي هو مجرد تصفيف فوق بعض داخل مجرى محدد


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn4.jpg
خلال دقيقة وطلش راكب وتم ربط لي الغاز


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn5.jpg
اهذا هو الشكل النهائي


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn6.jpg
انصح بشدة في استخدام هذه الطاولة مع الفرادة البلاستك لفرد العجين ( افضل من الخشب بكثير ) ايضا انتبه انك تفرد العجين بشكل كامل بل نص فرد والباقي مسمسه بيدك والسبب ان هناك فقعات داخل العجين اذا ضغطت راح يخرج الهواء وماراح يكون وجه الخبزة تمام ولذلك في مخبز التميز نجد الخباز يفردها قليلا ثم بيده يشدها على قبة القماش


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn7.jpg
هذه اول خبزة ( طبعا الدفعة الاولى من الخبز لا انصح باكلها وتوضع مع بقايا الخبز للاغنام )


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn8.jpg
بداية مشجعة



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn9.jpg

الخبز بريال جاهز للي عليه الدور



**** فاصل ونواصل ****

.

[ابوخالد]

ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يهنئك

وفعلا الأخ ابو سلطان نعم الرجل تعامله جداً طيب ويستاهل كل خير

[ابوعثمان2]

عدنا ونواصل معكم


في التجربة الاولى ارتكبت غلطتين

الاولى : كنت مقصر شوي على الفرن لكن في هذه المرة زعرت النار على الاخر وطلع الطعم اطيب بس يبي انتباه حتى لايحترق ويبي تحريك الخبز على الصاج
الثانية : كنت افرد الخبز بالفرادة بشكل ينعصر وتذهب الفقعات والمفروض انه بالفرادة نصف فرد والباقي مسمسه باليد او لوحه بالعجينة بين اليدين يمين ويسار لكن هذه ليس اي احد يتقنها ( الفقاعات داخل العجين تاتي من اضافة المحسنات بيكربونات الصوديم بنسبة قيلة جدا جدا )

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn91.jpg
غيرنا المكان وزعرنا النار واتضح انه افضل كلما كانت النار على الاخر بس انتبه للهب لايحرق ثوبك :f


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn92.jpg
بدينا بالفرد ( نصف فرد )


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn93.jpg
وضعنا الخبزة بالاعلى ونحركها حتى لا تحترق


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn94.jpg
عيب النار العالية انه احيانا يبقى بعض الجهات لم تنضج ولذلك نمسكها بالخارج ونضع الجزء المتبقى لينضج اكثر ( شغل احترافي )

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn95.jpg
بالهناء والعافية


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn96.jpg
قرب الشاهي ياولد وحياك على افضل خبز تميز :good2:


اتمنى أن تجدون في هذا التقرير فائدة ، مع شكري لابي سلطان على موقفه معي واتمنى أن يكون المنتج متاح بشكل تجاري ، علما بأني لاحظت ان الشغل متقن وهناك اهتمام بالتفاصيل فتحياتي لك ابا سلطان

.

[سقم المعادي 1]

ماشاء الله

ليتك علمتنا عن مقادير العجينه الخاصه بالخبز

لأني نويت على هالفرن ان شاء الله و اخذت رقم الرجال

[iama]

جمييييييييييييل جدا الفرن وفكرتة طيبة
وفيه العافية للخبز

[منتعش]

ما شاء الله ... تبارك الله

وأسأل الله أن يعطيك خيرها ويكفيك شرها

وعافاك الله على التجربة

والله يحفظك ويرعاك برعايته .

[أبو شيري]

ما شاء الله

من واقع تجربه ممتاز جداً هذا المنتج


ومنكم نستفيد


اشكرك

[wannan]

ماشاء الله

ليتك علمتنا عن مقادير العجينه الخاصه بالخبز

لأني نويت على هالفرن ان شاء الله و اخذت رقم الرجال

+1
-------------------

[ابوعثمان2]

ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يهنئك

وفعلا الأخ ابو سلطان نعم الرجل تعامله جداً طيب ويستاهل كل خير

هلابك يابو خالد ، التميز بالدور اصبر لين يجي دورك :D
شرفني أن تكون اول من يرد على موضوعي وابوسلطان وجه الخير ويستاهل كل خير



ماشاء الله

ليتك علمتنا عن مقادير العجينه الخاصه بالخبز

لأني نويت على هالفرن ان شاء الله و اخذت رقم الرجال

المقادير مايبي لها كلام : دقيق + ماء + ملح + خميرة
ونسبة قليلة جدا من كربونات الصوديوم (كيس الطحين الكبيررر يكفيه مقدار فنجال القهوة او اقل وعمله مع الحرارة يعطي فقاعات تكون على وجه الخبز )


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images253/mk283906_frn97.jpg







جمييييييييييييل جدا الفرن وفكرتة طيبة
وفيه العافية للخبز



جميل جدا




ما شاء الله ... تبارك الله

وأسأل الله أن يعطيك خيرها ويكفيك شرها

وعافاك الله على التجربة

والله يحفظك ويرعاك برعايته .


تقبل الله دعواتك وشرفني واسعدني مرورك



ما شاء الله

من واقع تجربه ممتاز جداً هذا المنتج


ومنكم نستفيد


اشكرك

ابو شيري ، استفدت كثيرا من تجربتك وطرحك الرائع الذي عرفني بهذا المنتج وجزمني على الشراء ، انت راع الاوله فشكرا لك



+1
-------------------

-1

[الصمان 2]

تقرير مميز


ومنتج رائع


بارك الله فيك أخي ابو عثمان


والشكر موصول للغالي ابو سلطان .





.

[ابوعثمان2]

تقرير مميز

ومنتج رائع

بارك الله فيك أخي ابو عثمان

والشكر موصول للغالي ابو سلطان .
.


شكرا لك على هذا الاطراء والمنتج اكثر من رائع وابو سلطان اجاد وافاد

[الذئب الاليف]

ماشاء الله

تبارك الله

تقرير رائع اباعثمان ومبتكر اروع

[سليمان الصقر]

يعطيك العافية على التقرير المميز بس ودي أسأل اشووفك تحط العجينه على السطح أول شي وش الفايده وهل اذا دخلت العجينه بالفرن على طول تضبط ولا لازم احطها على السطح أول
وتقبل مروري

[شاص]

مشكور على التقرير

[ابوعثمان2]

ماشاء الله

تبارك الله

تقرير رائع اباعثمان ومبتكر اروع



ياهلا بالذيب الاليف



يعطيك العافية على التقرير المميز بس ودي أسأل اشووفك تحط العجينه على السطح أول شي وش الفايده وهل اذا دخلت العجينه بالفرن على طول تضبط ولا لازم احطها على السطح أول
وتقبل مروري
لابد من وضع العجين فوق السطح واذا استوت نضعها في الداخل حتى يتقمر سطحها من اللهب المباشر لكن لو وضعنها مباشرة في الداخل فلن تستوي من الاسفل وتصير عجين محمر :D



مشكور على التقرير


ياهلا بالشاص وراعيه


.

[abohadeel]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله لكم وفيكم انت والاخ ابو سلطان وجميع المسلمين
فرن يمكن ان يستفاد منه بعدة طرق

[ابوعثمان2]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله لكم وفيكم انت والاخ ابو سلطان وجميع المسلمين
فرن يمكن ان يستفاد منه بعدة طرق



بالضبط يابو هديل فرن يمكن الاستفادة منه بعدة طرق : خبز ، فطائر ، بيتزاء ، تحمير الدجاج واللحم .... الخ