فرن المندي [الأرشيف] - منتديات مكشات

مشاهدة النسخة كاملة : فرن المندي

القماري

04/11/2006, 07:54 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بحمد الله حصلنا على هدية طيبة من أحد الشباب الطيبين (جزاه الله خير) الهدية عبارة عن (فرن مندي يعمل على أسطوانات الغاز)
السؤال (خويكم ماعنده أي فكرة عن عمل هذا الفرن وكيفية عمل المندي فيه)
رجاء من لديه معلومة عن كيفية عمل هذا الفرن فليتفضل مشكور بإيضاحها لنا وليستفد منها الجميع.
أهم النقاط :-
كيف طريقة إشعالة؟
ماهي المدة المقررة للطبخ فيه؟
كيف يكون فتح الفرن بعد الطبخ فيه (مباشرة إم ننتظر مدة)
الخ...
وجزاكم الله كل خير وبإنتظار ردودكم مع كل التقدير والشكر للجميع

أبو تركي 2009

04/11/2006, 10:28 PM

شرحك سرى وننتظر من الى عندة خبرة

القماري

05/11/2006, 01:47 PM

يعطيكم العافية 126 مشاهد
ورد واحد من الاخ الكريم سعيد شديد
يرفع للتفعيل جزاكم الله خير

سلكي نت

05/11/2006, 02:05 PM

والله يا خوك ما افهم في المندي وحاب اتعلم المندي مثلك ؟؟؟

الله يرزقنا بواحد فاهم يشرح لنا طريقة المندي من أ الى ي .

ابو مشعل2

05/11/2006, 02:10 PM

البركه في الي يسوون المندي بالفرن انتظر ردودهم ولا تستعجل اخي الكريم

الخادم

05/11/2006, 03:01 PM

موضوع ممتاز نامل من عندة معرفة يزودنا بها

:D

ابو مشعل2

06/11/2006, 12:23 AM

:confused: غرييبه ما فيه احد يعرف المندي بالفرن

:mad: :mad: :mad:

ننتظر يمكن مشغولين

القماري

06/11/2006, 01:06 PM

يعطيكم العافية كل بأسمه
سلكي نت
ابو مشعل2
الخادم
بس وين من يعطينا معلومات عن هذا الفرن
(نحن نسأل عن فرن المندي الذي يباع في الكثير من محلات الادوات البرية كالقناص والسنيدي وسواهم وليس عمل مندي بالفرن)
لا نزال بإنتظار من يخبرنا عن هذا الفرن وكيفية إستخدامه

الحارث همّام

06/11/2006, 02:44 PM

مبروك عليك فرن المندي ياالقماري .
وإن شاء الله توكلنا من يديك مندي بالفرن >>>> ضاعت علومه مندي فرن فرن بالمندي

.

اكتشفت من ردك الأخير حفظك الله أنهم يبيعونه في السنيدي ؟
ماشاء الله الحمد لله .. الآن عرفت أين هو ..

شكرا لك ياسيدي

حزم الجلاميد

11/11/2006, 02:49 AM

هذا طال عمرك ومن يقرأ تولع الفرن من تحت بطريقه عاديه
ثم تضع اللحم في سلة الفرن والرز في القدر علي الصاجه التحتيه
بعد اغلاقه تتركه حتي تصل درجه حرارته 200 الي 220 ثم تقصر علي ضوه
بعد ساعه ونصف طفه وافتحه مباشره .....
لو كان الظرف يسمح لقمت بتصوير الخطوات لكن العذر والسموحه

ab240

11/11/2006, 03:03 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-

هذا الرابط فيه ما يسركم

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=60868

تقبلوا تحياتي

نمر بن حثلين

14/11/2006, 03:41 PM

هلا القماري عاش من شافك يا رجل

بالنسبه لفرن المندي
فكرت اشتريه ولما سئلت عن سعره هونت
المقاس الصغير ب650 ريال !

اعتقد انه مبالغ فيه جدا لصناعة بدائيه وبسيطه

هولوكس2005

16/11/2006, 10:31 AM

اخوي فاااااااااااااااااااااشل مره

يعني فاشل على مستوى

وكانك راعي مندي شف عندك مندي تبن افضل منه ولا فيه فرق لا ريحه ولا كربون ولا غيره

alhamor

18/11/2006, 10:51 AM

http://images.google.com/images?q=tbn:pquSw55EnA81AM:http://www.3erg.com/mmm/fran/fran3.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/fran3.jpg&imgrefurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/&h=435&w=500&sz=72&hl=en&sig2=M_hSagzMI3eatlMtLNwABw&start=6&tbnid=pquSw55EnA81AM:&tbnh=113&tbnw=130&ei=cLteRfLgKM3-6AGv_onZCQ&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%2B%25D 8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25AF%25D 9%258A%2B%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26sa%3DG) هادي بعدحلوة

alhamor

18/11/2006, 10:53 AM

http://images.google.com/images?q=tbn:rKlFupZLnFTgLM:http://www.3erg.com/mmm/fran/shbkwgdar.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/shbkwgdar.jpg&imgrefurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/&h=577&w=500&sz=109&hl=en&sig2=XPC6vGg6nD_zbdy7GdBHJA&start=5&tbnid=rKlFupZLnFTgLM:&tbnh=134&tbnw=116&ei=cLteRfLgKM3-6AGv_onZCQ&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%2B%25D 8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25AF%25D 9%258A%2B%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26sa%3DG) هادي بعد حلوة

alhamor

18/11/2006, 10:54 AM

http://images.google.com/images?q=tbn:DytUs48ye6SsLM:http://www.3erg.com/mmm/fran/fran2.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/fran2.jpg&imgrefurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/&h=360&w=500&sz=68&hl=en&sig2=JlAYEpX-JsHqcttIT4L6Zg&start=4&tbnid=DytUs48ye6SsLM:&tbnh=94&tbnw=130&ei=cLteRfLgKM3-6AGv_onZCQ&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%2B%25D 8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25AF%25D 9%258A%2B%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26sa%3DG) هادي بعد حلوة

alhamor

18/11/2006, 10:56 AM

alhamor

18/11/2006, 10:57 AM

http://images.google.com/images?q=tbn:-gw8Y9jVYpB_CM:http://www.3erg.com/mmm/fran/shabk.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/shabk.jpg&imgrefurl=http://www.3erg.com/mmm/fran/&h=469&w=500&sz=109&hl=en&sig2=D_L5tnWOUE0aC3by34RN0g&start=3&tbnid=-gw8Y9jVYpB_CM:&tbnh=122&tbnw=130&ei=cLteRfLgKM3-6AGv_onZCQ&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%2B%25D 8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2586%25D8%25AF%25D 9%258A%2B%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26sa%3DG) هادي بعد لوة

abo fasil

18/11/2006, 11:12 AM

اخوي فاااااااااااااااااااااشل مره

يعني فاشل على مستوى

وكانك راعي مندي شف عندك مندي تبن افضل منه ولا فيه فرق لا ريحه ولا كربون ولا غيره

السلام عليكم

وش المندي الي تقصده اخ هولوكس 2005 ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:j

القماري

18/11/2006, 01:57 PM

حزم الجلاميد

20/11/2006, 05:06 PM

يعطيكم العافية كل بأسمه كل من عقب وشارك ونخص بالشكر الاخ الكريم حزم الجلاميد على الإيضاح - بس السؤال الله يعزك . كيف بعد ساعة ونصف أفتح الفرن مباشرة (أظن مع هالسالفة الفرن ماراح يفتح بسبب الضغط الحرارة)
هل معقول أن أبقي الغاز في الفرن مفتوح كل هذه المدة (ساعة ونصف) ؟!
مشكورين عموما وما وراكم قصور

نعم ... تفتحه مباشره لا مشكله الفرن مأمون ومهيأ لهذا وبالنسبه لجعل الغاز مفتوح ساعه ونصف
طبعا يفترض انك تقصر عليه جدا بعدما يصل الي درجه 200 او 220 ولك ان تطفئه تماما لانه سيحتفظ بحرارته ولاحظ ان الساعه والنصف للحم والدجاج يكفيه ساعه وشوي

ابو عبدالاله

20/11/2006, 05:18 PM

تصدقون إني إذا اكلت مندي طحت يوم كامل في البيت مريض

الحارث همّام

22/11/2006, 06:25 AM

أفااا وراوه يابو عبد الإله ؟
سلامتك أخوي من كل شر
ليش مالسبب ؟

يمكن قصدك أنك تصاب بالتخمة من حلاة المندي >>> :d

أبو المثنى

26/11/2006, 11:17 PM

ما سبق أني جربت الفرن

لكن البرميل يجلس من 50 دقيقة إلى ساعة إذا كان مسخن بشكل جيد

القماري

12/11/2007, 08:06 AM

يعطيكم العافية ولو أن الموضوع قديم ، لكن أفضل أن أشكر كل من عقب وشارك بالموضوع وأكتب النتيجة التي وصلنا لها من واقع تجربة وبعد أن توكلنا على الله ثم أتبعنا ما تفضل به بعض الاخوة المشاركين بالموضوع.
الطريقة لإستخدام فرن المندي
أولا : نجهز قدر الرز ونوزن الماء (واحد ونصف سم فوق الرز) ونبهر اللحم أو الدجاج ونغطي قدر الرز بالألمنيوم (القصدير) مع وضع قليل من الثقوب في هذا الغطاء (نظافة لا أكثر)
ثانيا: نضع قدر الرز في الطبقة السفلى للفرن ونضع (اللحم أو الدجاج) بالسلة المخصصة في الأعلى
نتأكد من إحكام باب الفرن ونترك التهوية أعلى الفرن مفتوحة (ضروري أن تبقى مفتوحة)
ثالثا: نشعل الفرن (أعزكم الله من الأسفل) ونرفع درجة الحرارة لأعلى مستوى (بعد تقريبا عشر دقائق سيصل مؤشر الحرارة لمعدل 250 أو أعلى (لا أتذكر تحديدا وعادة ما تصل حرارة الفرن معي لأعلى مستوى ولكن بشرط أن لا نجعل الحرارة تؤثر على الفرن)
رابعا: نطفى النار ونغطي التهوية العلوية للفرن ونترك الحرارة الداخلية للفرن تأخذ وقتها (الدجاج ساعة وربع تقريبا واللحم أكثر من ساعة ونصف ويفضل غلي اللحم إذا كان كبير)
بعدها نفتح الفرن بحذر ونتنبه للبخار الخارج منه وقت الفتح وأيضا بحذر نخرج القدر واللحم ..
وبالهنا والعافية.
وسامحونا على التقصير
مع الشكر للجميع