كيف نطبخ رز ال XL [الأرشيف]

ابو عبدالرحمن 76

09/02/2014, 10:31 AM

السلام عليكم يا مكشاتيين
حصلت على رز ال XL في البريه بالصدفة و شريته
ابي طريقة طبخة بالقدر العادي و الكاتم

ولكم جزيل الشكر :f:f

ابو عبدالرحمن 76

09/02/2014, 12:21 PM

هل هو مثل البسمتي ام البشاور ؟؟؟

Mohammed5d

23/02/2014, 01:37 PM

مكتوب عليه بسمتي بس اقرب ماله البشائر طريقته في القدر العادي اغسله وأقنعه نص ساعه في فاتر عق بحط عليه المرق وأفضل تحط نص مرق ونص ماء الكميه لكل كاس كاس ونص ماء والطبخ في المظلوم ماجربته بجرب واعلمك

ابو عبدالرحمن 76

25/02/2014, 12:30 PM

جزاك الله خير و ننتظر تجربتك

تساهيل1

04/07/2014, 08:05 PM

cooc

07/07/2014, 11:59 AM

الا ياشباب
الحين الرز الكلاسيك العنبر باب الهند ابو قرطاس بلاستك

كيف اضبط وزنته عجزت فيه دايم يطلع حول الجريش او ولد عمه:D

مع اني اغسله فقط سريع سريع قبل احطه بالكاتم و الماء سانتي فوقه

لاكن ماضبط معي
فهل من يخبرني عن الاحباب مافعلو..؟ اقصد الرز ما افعل به

وشكرا

اخوي اسمحلي هذا الرز باب الهند كلاسيك اذا تبي تستمتع فية عليك بالطريقة هذي
1- تطبخة في قدر عادي مو قدر ضغط
2- تنقعة اقل شي نص ساعة قبل الطبخ وكل مانقعتة زيادة احسن
3- تكشن بصل مع زيت ويكون الزيت فية زيادة شوي مو قليل حيل واذا ذبل البصل
تصب علية ماء مغلي كمية بسيطة وتحط الرز بعد ماتصفية من الماء اللي كان منقع فية
بعدها زود على الرز الماء المغلي ولاتزود الماء حيل فقط اللي يغطي الرز بدون زيادة عن مستوى الرز وتكون النار هااادية جدا
4- حط ملح + دارسين قطعة كبيرة + كم حبة هيل غير مطحون وبس
5- تذوق الماء لازم يكون طعم الملح زايد خلاص سكر القدربالغطاء وممنوع تفتح الغطاء الا بعد 20 دقيقة .
النتيجة
رز ناصع البياض مفلفل نثري وطعم اصلي للبشاور

هآوي الصيد

07/07/2014, 02:01 PM

الا ياشباب
الحين الرز الكلاسيك العنبر باب الهند ابو قرطاس بلاستك

كيف اضبط وزنته عجزت فيه دايم يطلع حول الجريش او ولد عمه:D

مع اني اغسله فقط سريع سريع قبل احطه بالكاتم و الماء سانتي فوقه

لاكن ماضبط معي
فهل من يخبرني عن الاحباب مافعلو..؟ اقصد الرز ما افعل به

وشكرا

مقادير الطبخ تحصله مكتوب ورى الكيس .. يعني الوزنيه حقت المويه وكذا ..

شكل المشكله عندك يوم تقول يجي جريش :D

لانك مطول على النار زياده .. قصر في شعلة النار خلها اقل من متوسطه .. واحسب له من 8 الى 10 دقايق بعد مايتسس .. :good2:

تساهيل1

07/07/2014, 07:49 PM

اخوي اسمحلي هذا الرز باب الهند كلاسيك اذا تبي تستمتع فية عليك بالطريقة هذي
1- تطبخة في قدر عادي مو قدر ضغط
2- تنقعة اقل شي نص ساعة قبل الطبخ وكل مانقعتة زيادة احسن
3- تكشن بصل مع زيت ويكون الزيت فية زيادة شوي مو قليل حيل واذا ذبل البصل
تصب علية ماء مغلي كمية بسيطة وتحط الرز بعد ماتصفية من الماء اللي كان منقع فية
بعدها زود على الرز الماء المغلي ولاتزود الماء حيل فقط اللي يغطي الرز بدون زيادة عن مستوى الرز وتكون النار هااادية جدا
4- حط ملح + دارسين قطعة كبيرة + كم حبة هيل غير مطحون وبس
5- تذوق الماء لازم يكون طعم الملح زايد خلاص سكر القدربالغطاء وممنوع تفتح الغطاء الا بعد 20 دقيقة .
النتيجة
رز ناصع البياض مفلفل نثري وطعم اصلي للبشاور

زين عافاك ياصاحبي للتوضيح

تساهيل1

07/07/2014, 07:51 PM

مقادير الطبخ تحصله مكتوب ورى الكيس .. يعني الوزنيه حقت المويه وكذا ..

شكل المشكله عندك يوم تقول يجي جريش :D

لانك مطول على النار زياده .. قصر في شعلة النار خلها اقل من متوسطه .. واحسب له من 8 الى 10 دقايق بعد مايتسس .. :good2:

لا ما اطول النار النار عاديه لين يتس واقصر له اقل من التنميل
بس مدري وش الموضوع شكله يطبخ بدون نار سكر القدر وخله :D

شكرا

حسن الشمالي

08/07/2014, 06:20 AM

اطبخه في قدر عادي بارك الله فيك