تكفون ياربع كاتم السيف الفزززززعه

[يا بعد حيـــي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم الله بالخيرات

حبايبي قدر الله علي واشتريت قدر كاتم ستيل السيف :) 8 لتر
ممكن تعلموني وشلون اسوي فيه كبسة اللحم والدجااااج

تكفون يالوجيه الطيبه
طالبكم
:) :) :)

[kaaaatm]

اخوي يا بعد حيي لعلك ترجع للمواضيع التي في خيمة الطبخات البريه لانك سوف تجد الذي تريد باذن الله

[هواوي]

اولا

مبروك الكاتم



ثانيا

كبسه الدجاج





قطع بصل وحطه في القدر مع زيت وقلقله الين يصير لونه احمر ثم ضع الطماط واطبخه الين يصير كشنه يعني مره مطبوخ (( ثم ضع لمساتك اذا اردت من بهارات وبطااطس وفلفل السود وكركم يعني الحركات اذا تبي تظبط كبسه مظبوطه ))ثم حط الدجاج وحط مويه وملح ((وانصح بالملح الخشن )) الين يتغطى الدجاج بالمويه ثم حط الرز واكبسها كلها ثلث ساعه فقط وبعد ثلث ساعه شيل الصمان ((وشل الصمام واتركه ينسم الين ينتهي صوت الهوا الخارج من القدر وتحس ان ما عاد فيه هوا يطلع عن النار وحظر في صحن كبير عشان يبرد بسرعه ))))



لاحظ الرز والدجاج مع بعض وانصحك برز ابو بنت



ثالثا

اما كبسه اللحم



حط الزيت ((كثر زيت اذا تبي الطبخه لذيذه ولكنها مظره)) حط زيت ثم بصل حبه او حبه ونص وقطعها قطع صغيره وقلقلها في القدر الين يتغير لونها ثم اضف الطماط ونس الشي خله يصير كشنه يعني مطبوخ مره ثم اضف اللحم ثم الملح ثم الماس وخل الماء يغطي اللحم ثم اكتم عليه لمده 25 دقيقه اذا كان اللحم لهرفي صغير اما اذا كبير فخله اكثر من 35 دقيقه واكثر الى 40 دقيقه ثم شيله من على النار ثم شيل الصمام واتركه ينسم الين ينتهي صوت الهوا الخارج من القدر وتحس ان ما عاد فيه هوا يطلع ثم افتح القدر وحط الرز وانصحك بابو بنت وهو لذيذ جدا معالكبسات المهم حط الرز وحط القدر على نار هاديه لمده 20 او 15 دقيقه على النار الهاديه ثم شيله من على النار وشيل الصمام وانتظر الين يسكت الصوت وينتهي الهوا ثم افتح القدر وبالهنا والعافيه

[يا بعد حيـــي]

السلام عليكم
اخوي كاتم ميرسي أوي على التوجيه وهذا انا قاعد ابحث :)

هواوي يسلم راسك يا بعد حيي
بالنسبه للصمام متى احسب له ثلث ساعه اذا بدا يتشتش او اذا بدا يدوور ؟؟؟

وجزاكم الله خيراً

[هواوي]

اذا بدى يتستس احسب الوقت

[يا بعد حيـــي]

يامال العافية مشكووورين ما قصرتو
ضبطت الطبخة بس طلع فيه شوي نكهة احترااااق على قولتمن ماراح تضبط من اول مره :)
كنت خايف انها تكون سليق بس طلعت نثريه بشوي حرق :)

جزيتم خيراً