تحذير:الجوعان لايدخل..مندي دجاج بقدر الكاتم طعم ولافي الخيال

[ابوغلاالقصيمي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا اول موضوع لي بهالبوابه المباركه

مندي دجاج بقدر الكاتم

طبعاً الكاتم اكتب عليه السلام اذا بتطيخبه مندي لأنه بيخرب عليك

بس فدوه للمندي اللذيذ اللي بتدمن عليه

المقادير لثلاث دجاج

خل كاس ونصف او اقل بشي بسيط

صلصة صويا ربع العلبه

ملح

بهارات

مصفر كركم الأصلي

ماجي ابيض للزياده بالطعم واذا ماتبي عادي

تقطعلك شرايح ثوم فص صغير

تحطهم بكاس وتخلطهم مع بعض لين يصير لونه اصفر

الدجاج تبذحه علشان تتغلغل التتبيله داخل الدجاج

بعد ماتزبط معاك التتبيله تكبها على الدجاج بكيس بلاستك مثلاً وتقلبه لين تحس انها تتبلت

تخليها على جنب نصف ساعه تزيد ساعه ماعندك مشكله

نجي للصور والشرح السريع

هذا الكاتم حاطين فيه القصدير لأن فيه كم شق وفوقها شبك لرفع القدر

http://img585.imageshack.us/img585/5200/iyoh.jpg (http://img585.imageshack.us/i/iyoh.jpg/)



تكشين عادي وزي أي طبخه

http://img203.imageshack.us/img203/5959/r4l0.jpg (http://img203.imageshack.us/i/r4l0.jpg/)




نخلي الماء يغلي لمدة ربع ساعه لين ياخذ الماء طعم المقادير بعدها نصفي المويه من البصل وبقية المقادير ونضع الرز كأي طبخه عاديه وفوقه حبحر وقرع حسب الرغبه

http://img838.imageshack.us/img838/4092/ova0.jpg (http://img838.imageshack.us/i/ova0.jpg/)



نحط الشبك الثاني فوق القدر لصف الدجاج

http://img89.imageshack.us/img89/6743/5iuw.jpg (http://img89.imageshack.us/i/5iuw.jpg/)



نصف الدجاج زي كذا ونسكر الكاتم مزبوط ونعطيه نار قويه لمدة ساعه و10 دقائق تقريباً هي مدة الطبخه

http://img842.imageshack.us/img842/637/4gys.jpg (http://img842.imageshack.us/i/4gys.jpg/)





بعد مانفتح الكاتم نشوف هالمنظر المروع:eek:

http://img36.imageshack.us/img36/2228/h66d.jpg (http://img36.imageshack.us/i/h66d.jpg/)





وهذا حبيب الملايين:D

http://img819.imageshack.us/img819/6433/6vx7.jpg (http://img819.imageshack.us/i/6vx7.jpg/)





الشكل النهائي للمندي قبل الهجوم الكاسح من قبل الشباب

http://img545.imageshack.us/img545/4980/iz27.jpg (http://img545.imageshack.us/i/iz27.jpg/)



ملاحظه

اذا بتشتري كاتم لطبخة المندي انصحك قبل كل شي تخرم الكاتم من الأسفل بدريل مثلاً 2 ملي علشان يكون تنفيس ولا تنضغط الحراره داخل الكاتم
وفيه ناس مايحب يخرمه ويخليه زي ماهو
بس انا أفضل فتحه بالأسفل تفادياً للأنفجار بسبب الحراره

تحياتي للجميع

[رعودالشمال]

ماشاء الله جعله بالعافيه عليكم وصراحه ابداع ماشاء الله

[KMUU]

يعطيك العافية وشغل مرتب في انتظار جديدك وسؤال لو اخلي القدر بدون بلف عايدي

[الضرغامي]

ماشاء الله تبارك الرحمن.
شكل الطبحه مغري جعلها مهابيط العافيه

[تربة الشمال]

ماء شاء الله تبارك الرحمن الطبخه خيال وعليكم بالعافيه

[ابوغلاالقصيمي]

ماشاء الله جعله بالعافيه عليكم وصراحه ابداع ماشاء الله


ربي يعافيك

شرفني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

يعطيك العافية وشغل مرتب في انتظار جديدك وسؤال لو اخلي القدر بدون بلف عايدي


لا مايصلح تشيل البلف ماراح تستفيد ابداً لأن الهدف الحراره القويه اللي تجي ع الدجاج

الافضل خرم صغير بالاسفل وتغطيه بقطعة قصدير زي ماظهر بالصوره الأولى

اسعدني مرورك

[ابو حمد 2010]

الله يجعله عافية.

بس عندي سؤال : كيف يتطعم الرز والدجاج بطعم المندي بدون حطب ؟.
اتوقع تكون كبسة عادية.

[ابوغلاالقصيمي]

ماشاء الله تبارك الرحمن.
شكل الطبحه مغري جعلها مهابيط العافيه

الله يعافيك

اسعدني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

ماء شاء الله تبارك الرحمن الطبخه خيال وعليكم بالعافيه

شرفني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

الله يجعله عافية.

بس عندي سؤال : كيف يتطعم الرز والدجاج بطعم المندي بدون حطب ؟.
اتوقع تكون كبسة عادية.


الدجاج يقطر زيت على قاع الكاتم وتطلع طعم المندي

لو تاكلها وانت ماشفت طريقة طبخها

من عندي بتقول من وين هالمندي الطيب:D

[الشدوخي بوفهد]

السلام عليكم ورحمه الله وبركات

سؤال :
انت الله يسلمك يابوغلاء حطيت القدر الى فيه الرز في داخل الكاتم طيب هل احط في داخل الكاتم ماء علشان يغلي الماء وينضج الرز او ما احط ماء بس كيف ينضج الرز والدجاج بدون ماء
ارجوا توضيح ذلك
شاكرا ومقدرا

[شايب حرب]

السلام عليكم ورحمه الله وبركات



سؤال :
انت الله يسلمك يابوغلاء حطيت القدر الى فيه الرز في داخل الكاتم طيب هل احط في داخل الكاتم ماء علشان يغلي الماء وينضج الرز او ما احط ماء بس كيف ينضج الرز والدجاج بدون ماء
ارجوا توضيح ذلك

شاكرا ومقدرا



الماء الله يسلمك ينحط في قدر الرز وليس في الكاتم

[XRAY MAN]

ساعه وعشر دقايق وقت طويل جداً على دجاج وفي قدر ضغط

أنا حطيت تيس كامل في قدر ضغط لمدة نص ساعه نطلع منهرت ومتقطع !!

[فرهود1]

الله يعطيك العافيه اخوي ابو غلا هذي الطريقة الي ما مثلها توفير من ناحيه الفلوس وصحيه من الحطب والفحم وآمنه من المشاكل بدلا من الفرن الكهربائي الغالي و الفرن الي على الغاز ,,, ومشكور وما قصرت

[وجه النهار]

روووعة يا بو غلا
صورر حلوه الله يبارك فيك
شغل مرتب ومتعوب عليه
الله يعطيك العافية
بنتظار جديدك الشيق القادم
بإذن الله عز وجل
تقبل مروري

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية
تسلم يمينك على الطرح الرائع

[saleh9888]

الله يعطيك العافية أخوي على الطبخة الرائعه

[ابوغلاالقصيمي]

السلام عليكم ورحمه الله وبركات

سؤال :
انت الله يسلمك يابوغلاء حطيت القدر الى فيه الرز في داخل الكاتم طيب هل احط في داخل الكاتم ماء علشان يغلي الماء وينضج الرز او ما احط ماء بس كيف ينضج الرز والدجاج بدون ماء
ارجوا توضيح ذلك
شاكرا ومقدرا



لا ماتحط ماء ولاشي بالكانم

الماء فقط في قدر الرز

والدجاج يستوي من الحراره القويه داخل الكاتم

[ابوغلاالقصيمي]

الماء الله يسلمك ينحط في قدر الرز وليس في الكاتم



انتا :good2:

اسعدني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

ساعه وعشر دقايق وقت طويل جداً على دجاج وفي قدر ضغط

أنا حطيت تيس كامل في قدر ضغط لمدة نص ساعه نطلع منهرت ومتقطع !!


لأن الطبخه تعتمد على الحراره ومافيها ماء لذالك تأخذ وقتها

مو مثل الطبخ العادي

بعد لو تزيد خمس دقائق ازين:D

[نحيحيل الوادي]

ابداع وفكره رائعه ابو غلا

جعله بالعافيه ولاتحرمنا من ابداعك يالحبيب

[ع العمرو]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية

[mabsoot]

ما شاء الله رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

[ابوغلاالقصيمي]

الله يعطيك العافيه اخوي ابو غلا هذي الطريقة الي ما مثلها توفير من ناحيه الفلوس وصحيه من الحطب والفحم وآمنه من المشاكل بدلا من الفرن الكهربائي الغالي و الفرن الي على الغاز ,,, ومشكور وما قصرت


انا اشهد انها ريحتنا كثير

شاكر مرورك

[الصوح 10]

الله يعطيك العافية

[ابوغلاالقصيمي]

روووعة يا بو غلا
صورر حلوه الله يبارك فيك
شغل مرتب ومتعوب عليه
الله يعطيك العافية
بنتظار جديدك الشيق القادم
بإذن الله عز وجل
تقبل مروري



الاروع مرورك وتشريفك

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

[ابوغلاالقصيمي]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية
تسلم يمينك على الطرح الرائع



ومن قال سالم

اسعدني مرورك الكريم

[الموعود1]

فكرة راااااااااائعة

تسلم على الشرح والتوضيح

[ابوغلاالقصيمي]

الله يعطيك العافية أخوي على الطبخة الرائعه


شرفني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

ابداع وفكره رائعه ابو غلا

جعله بالعافيه ولاتحرمنا من ابداعك يالحبيب



ربي يعافيك

شرفت متصفحي

[الذئب الاليف]

ماشاء الله

تبارك الله

امممممممممممممممممممممم

المفروض حذرت دخول الجوعان

الله يعطيك العافية اخي

تقبل مروري

[مكشاتي10]

تقرير وتصوير مميز ........

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافيةعلى هذا التقرير

[DBAAS]

شغل مرتب يفتح الشهيه الله يفتح لكم ابواب رزقه

[الجوهي]

ماشاء الله ابداع
وبالعافيه

[ismailmoh]

بالعافية عليكم صراحه ابداع

[HGJLDLD]

شغل مرتب جدا

[ابوغلاالقصيمي]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية





الله يعافيك

اسعدني تشريفك متصفحي

[ابوغلاالقصيمي]

ما شاء الله رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه


الأروع مرورك الكريم

[ابوغلاالقصيمي]

الله يعطيك العافية




ربي يعافيك

شاكر لك مرورك

[زيد المحمد]

كم مقاس الكاتم الي بيشيل قدر داخله وفوقه دجاج

[لكزس 2011]

ماشاء الله جعله بالعافيه عليكم وصراحه ابداع

[خالد الزومان]

يعطيك العافية وشغل مرتب
الله يجعله بلاعافية.

[جواد11]

ماشاء الله مداخيل الهناء

[البرنوووو]

ماشاء الله شغل متعووب عليه
عسااه بالعافيه

[ابوغلاالقصيمي]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif





ربي يسلمك مشرفنا العزيز

اسعدني مرورك الكريم

[ابوغلاالقصيمي]

فكرة راااااااااائعة

تسلم على الشرح والتوضيح


الاروع مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

ماشاء الله

تبارك الله

امممممممممممممممممممممم

المفروض حذرت دخول الجوعان

الله يعطيك العافية اخي

تقبل مروري



شكلك ماقريت بداية الموضوع:D

شرفني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

تقرير وتصوير مميز ........


اسعدني مرورك

[ابوغلاالقصيمي]

الله يعطيك العافيةعلى هذا التقرير


الله يعافيك وشاكر لتشريفك متصفحي

[مقلع الرمث]

شغلك تمام لكن فكره الخرم تحت القدر مافهمتها ياليت تصوره وتضيفه لنا

احسن من نقل هالحطب وشب لا تشب

[محمد123456789]

الله يعطيك العافيه الحقيقه شغل مميز

[برنس الشرق]

شغلك تمام لكن فكره الخرم تحت القدر مافهمتها ياليت تصوره وتضيفه لنا

احسن من نقل هالحطب وشب لا تشب


نفس الطلب بارك الله فيك

[بندر السلمي]

اسهل من الطريقة التقليدية الله يعطيك العافية

[maheer]

جميييييييييييييل جدا
الله يعطيك العافيه

[ضلع سلع]

فكره حلوه ويبيلنا نجربها على قدر صيني ....

[تربة الشمال]

ماشاء الله تبارك الرحمن عليك بالعافيه والصراحه شي روعه

[الفرناس]

بارك الله فيك وجعله بالعافية عليكم جميع

طريقة ممتازة ويقدر الواحد يسويها في بيته وبدون حطب وتعب

واعتقد للي يبي نكهة الحطب يقدر بعد مايجهز كل شي يجيب له قطعة صغيرة او عود من الحطب ويحطها على جمرة في فنجال معدن بدون اضافة زيت او اي شي ويفتح القدر ويحط الفنجال داخله ويسكر عليه دقيقة لكي يكتسب الدجاج والرز نكهة الحطب
وبكذا نضرب عصفورين بحجر

[بوراجح2011]

جعلها مهابيط العافيه

[Al3rands]

يا لطيف اول مره اشوف هالطريقه عليكم بالف عافيه

[الفهيد بدر]

ما شاء الله بالعافيه