المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سؤالين عن مندي الدجاج تكفون يالربع


عصويد2
30/06/2014, 12:07 AM
1-افضل فحم
2- مقدار الفحم لمندي الدجاج

مشكورين
الصيادالمليح
30/06/2014, 08:22 AM
عادة يستخدم الحطب أفضل من الفحم عشان يعطي حرارة مناسبة للطبخ
ومقدار الحطب يعتمد على حجم البرميل و كمية الدجاج
عصويد2
30/06/2014, 11:38 PM
صحيح
بس ما تلاحظ الفحم مفرغ منه ثاني أكسيد الكربون
هذا السبب ان الواحد ما يكثر من المندي
اما البرميل فهو حق بترومين المعتاد

شكرًا لك يا ستاذ
الصيادالمليح
15/07/2014, 12:33 PM
طبعا توليع الحطب داخل البرميل عشان يمسك البرميل الحرارة الكافية للطبخ

و لين يتحول الحطب إلى فحم مجمر بشكل كامل و هنا يبدأ تحط المندي و الارز في البرميل و تحكم إغلاقه

و عند إحكام إغلاق البرميل فالنار تنطفيء تلقائيا

و إذا كان البرميل من الحجم المتوسط فعليك بحزمتين حطب أو أكثر

و مدة الطبخ تقريبا ساعة ونصف إلى ساعتين