اخر العشاق
29/11/2006, 11:25 AM
السلام عليكم
صباحكم عسل وغيم وامطار وخير
بمناسبة كثرة الطلعات والكشتات الايام هذي . وحيث ان الطلعه ما تصلح الا بالطبخ والعلوم السفره . حبيت اقدم لكم طبخة رهيبة مره مره وطعمها حلو .
المقادير : الكشنه( الحمسه ) وتوابعها من بهارات وغيره .
باذنجان - كوسه - بطاطس - يقطع الباذنجان والبطاطس حلقات كبيره .
رز حسب العدد .
الطبخ بقدر كاتم وبالحجم الذي تختاره .
الطريقه :
تسوي الكشنه بالبصل والطماط والبهارات ومن ثم تضع الدجاج . وتقلب الدجاج لمده دقيقه حتى ياخذ طعم الكشنه . وبعدها تضع الخضار من الباذنجان والبطاطس و الكوسه فوق الدجاج وتغطي الدجاج بالكامل بالخضار . وترش الخضار بكاس مويه . بعدها تحط الرز فوق الخضار وتساويه . بيصير عندك ثلاث طبقات . دجاج - خضار - رز
مهم : ( الرز .. يطبخ بقليل من الماء لمدة عشرة دقايق وبعد ان تنشف مويته وتتكسر حبته تضعه فوق الخضار ) وتضع فوق الرز قطع صغيره من الزبده . وبعدها تغلق الكاتم .
اذا طلع صوت الكاتم اقصر على النار لمدة عشر دقايق وبعدين اقلب القدر في صحن وشوف المقلوبه .
امس طبخت بالبر وطلعت جنان . ولو عندي خبرة بتنزيل الصور كان نزلتها لكم .
راح انزل صور الطبخه اذا طلعت للبر مره ثانيه . واتمنى من اي شخص يسويها ان يصورها لنا وله مني الف تحية ..
وتقبلوا تحياتي بدون قبلاتي
صباحكم عسل وغيم وامطار وخير
بمناسبة كثرة الطلعات والكشتات الايام هذي . وحيث ان الطلعه ما تصلح الا بالطبخ والعلوم السفره . حبيت اقدم لكم طبخة رهيبة مره مره وطعمها حلو .
المقادير : الكشنه( الحمسه ) وتوابعها من بهارات وغيره .
باذنجان - كوسه - بطاطس - يقطع الباذنجان والبطاطس حلقات كبيره .
رز حسب العدد .
الطبخ بقدر كاتم وبالحجم الذي تختاره .
الطريقه :
تسوي الكشنه بالبصل والطماط والبهارات ومن ثم تضع الدجاج . وتقلب الدجاج لمده دقيقه حتى ياخذ طعم الكشنه . وبعدها تضع الخضار من الباذنجان والبطاطس و الكوسه فوق الدجاج وتغطي الدجاج بالكامل بالخضار . وترش الخضار بكاس مويه . بعدها تحط الرز فوق الخضار وتساويه . بيصير عندك ثلاث طبقات . دجاج - خضار - رز
مهم : ( الرز .. يطبخ بقليل من الماء لمدة عشرة دقايق وبعد ان تنشف مويته وتتكسر حبته تضعه فوق الخضار ) وتضع فوق الرز قطع صغيره من الزبده . وبعدها تغلق الكاتم .
اذا طلع صوت الكاتم اقصر على النار لمدة عشر دقايق وبعدين اقلب القدر في صحن وشوف المقلوبه .
امس طبخت بالبر وطلعت جنان . ولو عندي خبرة بتنزيل الصور كان نزلتها لكم .
راح انزل صور الطبخه اذا طلعت للبر مره ثانيه . واتمنى من اي شخص يسويها ان يصورها لنا وله مني الف تحية ..
وتقبلوا تحياتي بدون قبلاتي