من الشقردي الي يعطيني العلم الاكيد

[adv123]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اولا .. احب اهنئكم .. فكل عام وانتم بخير .. وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال ..



بصراحة تعبت وانا اسال واقرا عن طريقة طبخ رز البشاور ..


جاني هدية رز XXL

طبخناه بالطريقة المعروفة لرز البشاور .. بس بصراحة الطعم والنثرية لك عليها ..


فياليت من له خبرة يعطي الطريقة بالتفصيل والسر في الطعم ..



مع شكري مقدما ..

[msh3l]

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=596000

[adv123]

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=596000

قريته بارك الله فيك قبل ما اكتب الموضوع

الرجال يقول بالمانيا ورزهم ماهو نفس رزنا ..


والي رد عليه الله يجزاه خير تكلم بشكل عاااااااااااااااااام .. مافيه شيء جديد


كل انواع الرز اذا اللحمة تقطر دم لا تحط ولا بهارات وتطلع الكبسة مافي مثلها :D

لكن الكلام عن رز XXL والبشاور بشكل عااام

[محب الشبه]

عليكم السلام ورحمه الله وبركاته وانت بصحه وسلامه اول شي الماء يكون فوق الرز بمقدار 1 سم تقريبا واتركه يطبخ لين يرتفع الرز فوق بعدين قصر النار واكتم القدر بقصدير 15 دقيقه اكثر اقل على حسب الكميه والنار وسلامتك

[Mohammed5d]

الزبده شي مهم في طبخ البشاور وتخليه مايتلاصق والماء لاتكثر

[adv123]

الزبده شي مهم في طبخ البشاور وتخليه مايتلاصق والماء لاتكثر

ممتاز .. بارك الله فيك


عليكم السلام ورحمه الله وبركاته وانت بصحه وسلامه اول شي الماء يكون فوق الرز بمقدار 1 سم تقريبا واتركه يطبخ لين يرتفع الرز فوق بعدين قصر النار واكتم القدر بقصدير 15 دقيقه اكثر اقل على حسب الكميه والنار وسلامتك

جيد وفقك الله ,.,

طيب اخواني والبهارات والطماط او معجون طماط .. زيت زيتون .. ماااااجي ابيض ..


هل ينفع بغير مرقة لحم او مايضبط الا فيها .. لان بعظهم يقول مايظبط البشاور الا اذا معه لحمة :D



ياليت يا اخوان الطريقة الصحيحة متكاملة والشرط التجربة والتأكد 100%



شكري لكل من اعطاني من وقته

[Al3rands]

عسى الاخوان فادوك

[Abou_Sarah]

ممتاز .. بارك الله فيك



جيد وفقك الله ,.,

طيب اخواني والبهارات والطماط او معجون طماط .. زيت زيتون .. ماااااجي ابيض ..


هل ينفع بغير مرقة لحم او مايضبط الا فيها .. لان بعظهم يقول مايظبط البشاور الا اذا معه لحمة :D



ياليت يا اخوان الطريقة الصحيحة متكاملة والشرط التجربة والتأكد 100%



شكري لكل من اعطاني من وقته


ابعد معجون الطمام عن البشاور .. يتلبك و ينعجن وما يكون نثري ...

اتمنى نشوف صور الرز النثري في القريب العاجل :D:good2:

[al_shahen]

مساء الخير يالغالي حبيت اعطيك بعض المعلومات او بمعنى اصح طريقة طبخ البشاور ( حسب طريقتي ) واتمنى انها تنال اعجابك.
((( طريقة al_shahen في عمل رز البشاور )))

- اولا غسل الرز وضعه بماء دافئ وكذلك قليل من الملح لمدة نصف ساعة ميزة هذه الطريقة تكون حبة الرز طويلة وناشة.
- اذا انت تبيه يكون نثري وخفيف في الطبخ خله ( مشخول ) يعني تجيب قدر فيه ماء حار وتحط البهارات الجافة وانا استخدم زيت الذيتون وتخليه يغلي مدة 5-6 دقائق وتكون النار عالية بعدها تشخله بمشخال وترجعه الى القدر وتحط في قاع القدر قليل من السمن وتخليه على نار هائه جدا لمدة 15 دقيقه
- في حالة عمله كبسه تقلل من الماء وتولع النار اعلى شيء ثمن راح تشوف دوائر الرز وتقصر على النار وتخليه على نار هائه لمدة 15-18 دقيقه حسب الرغبة ممكن تزيد ولا تنسى زيت الزيتون او الزيت العادي والنار عليه عشان ما يتماسك الرز ويكون نثري يعني حبة حبة
اتمنى اني افدتك ...

[مجازف2010]

اخوي رز xxl انا جربته جبته من الكويت وحبة الرز طويله صح ولكن يفتقد لطعم البشاور ونكهة البشاور بصراحة انا جربت نوعين من البشاور واعجبوني الاول باب الهند كلاسيك والثاني ملك الرز عنبر وطبعا البشاور له طريقة وهي انك تستعمل البهارات تكون حب يعني دارسين وليمون اسود وهيل حب ولا تنسى الكشنة وحبذا تكون بالسمن البري والمطاعم تستعمل الماجي الابيض يعطيها نكهة رائعة ... ابعد عن الطماطم او معجون الطماطم او البهارات المطحونه

[عبار درب]

جرب طريقتي يمكن تعجبك
ولع على ماء في القدر و حط دارسين ورق غار هيل حب مسمار اذا فاح حط ملح و اوزن الملح حسب رغبتك خذ في بالك الرز يشرب ملح يعني زود ملح حبتين
من تحط الماء في القدر و البهار العدل اغسل الرز خفيف لا تعجنه زي المزة حركه بهدوء و انقعه لين يفوح القدر بعدين صفه من الماء و على طول للقدر على نار عاليه و حركه خفيف بملعقه
اذا لانت الحبة و قارب الأستوى اشخله من مويته و رجعه للقدر
خلال ماهو يطبخ في القدر حضر حبة بصل كبيرة شوي و مقطعة قطع صغيرة و احمسها بزيت اذا شقر البصل حط ملعقة بهار مطحون و ملعقتين زبدة ( انا احط زيت زيتون ) و الزبدة الذ
اذا صفيت الرز و رجعته للقدر رش الحمسة على وجه الرز وحطه على النار و استخدم صاجة خفيفة بين القدر و النار خل الرز يتبخر بريحة الكشنه حدود ربع ساعة
جرب و عطنا انتيجة
ا

[شقران نجد]

البشاور يالغالي ماء وملح وبهارات عدله فقط يعني ورق غار وليمون اسود عدل ومسمار وهيل وشوي زيت او زبده ....

ارفع مستوى الماء عن الرز بمقدار واحد سنتم ويكون الماء مغلي ......

ننتظر عزيمتك:D