المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خلطة لتتبيل الدجاج المشوي


AbuAlzubair
22/02/2015, 11:51 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأعضاء الأعزاء.. أرجو مساعدتي من فضلكم.

أبحث عن خلطة عبارة عن تتبيلة للمشويات (تحديدا للدجاج) وجدتها في المنتدى هنا منذ أكثر من ثلاثة سنوات تقريبا.. وجربتها والنتيجة كانت فتّـاكة وكتبتها في ورقة.. الآن ضيعت الورقة وبحثت في المنتدى هنا وما لقيتها..

أتذكر كان فيها مجموعة بهارات صحيحة مع طماطم وليمون وماء ورد وشغلات ثانية نسيتها الصراحة.. تضرب كلها في الخلاط ويترك فيها الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة..

أتمنى لو أحد يعرفها أو يذكرها.. يذكرني بها الله يذكركم بالشهادة

ولكم جزيل الشكر
الصيادالمليح
22/02/2015, 01:37 PM
جرب هذه الخلطة اللذيذة من ابتكاراتي المتعددة في الشوي:

فلفل اسود - فلفل احمر - كمون - بهارات شوي - ملح خشن - عصير ليمونة واحدة - ثوم مطحون - بصلة - نصف حزمة كزبرة - علبة لبن زبادي - نصف كاسة صلصة صويا - ربع كاسة زيت زيتون - ربع كاسة صلصة صويا حلوة - ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني - نصف كاسة دبس رمان او عصير عنب او خل العنب

اخلطها جميعا في الخلاط و ادهنها بقطع الدجاج و احفظها في الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتشرب الخلطة جيدا

ولما تشوي الدجاج تأكد ان الدجاج يبعد عن الفحم بمقدار 10 سنتيمتر حتى لا يحترق الدجاج من الخارج مع التقليب كل نصف دقيقة
AbuAlzubair
22/02/2015, 01:58 PM
أخوي الصياد المليح
مشكور ماقصرت وتسلم يمناك.. خلطة باين عليها جبارة.

أجربها إن شاء الرحمن
مشقاح
22/02/2015, 03:17 PM
اذا تحب البهارات الحارة شوية

انصحك باضافة ها البهار الطيب

A 1 لونه اصفر يباع الان بالبقالات بسعر 8 ريال
جوبتير
22/02/2015, 06:31 PM
تتبيلة الصياد المليح .. ابداع
اضيف عليها فقط ملعقة خردل بايجون وملعقة كاتشب وقرن فلفل حار
nyhhhh
23/02/2015, 12:22 AM
افضل تتبيله جربتها


بهارات الوالده خاصه بالشوي
باوزير
23/02/2015, 09:41 AM
جرب هذي الخلطة

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=45221
عمرين العمري
23/02/2015, 10:45 AM
ما شاء الله
خلطات زينة راح أجربها إن شاء الله
وتفضلوا زوروا موضوعي فيه تتبيلة خفيفة
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=671019
وسلامتكم
AbuAlzubair
23/02/2015, 08:31 PM
بيّـض الله وجوهكم يا إخوان

إن شاء الرحمن أجرب خلطاتكم وابلغكم بالنتائج

مشكورين جدا وماقصرتو
متابع11
24/02/2015, 04:38 PM
جرب هذه الخلطة اللذيذة من ابتكاراتي المتعددة في الشوي:

فلفل اسود - فلفل احمر - كمون - بهارات شوي - ملح خشن - عصير ليمونة واحدة - ثوم مطحون - بصلة - نصف حزمة كزبرة - علبة لبن زبادي - نصف كاسة صلصة صويا - ربع كاسة زيت زيتون - ربع كاسة صلصة صويا حلوة - ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني - نصف كاسة دبس رمان او عصير عنب او خل العنب

اخلطها جميعا في الخلاط و ادهنها بقطع الدجاج و احفظها في الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتشرب الخلطة جيدا

ولما تشوي الدجاج تأكد ان الدجاج يبعد عن الفحم بمقدار 10 سنتيمتر حتى لا يحترق الدجاج من الخارج مع التقليب كل نصف دقيقة

هذي يبي لها تجريب بأذن الله :)
KMUU
27/02/2015, 05:40 PM
وش كثر الخلاطات وكل له خلطة بس زي حقت المطاعم مالقيت
بس ارتح حط بصل وماينيز ابو ثوم وصلصة الصويا وليمونه في الخلاط واستعمل الملح المطري والفلفل الحلو
الراسي2014
16/03/2015, 01:44 PM
ماشااء الله ماقصروا الشباب