اللحم المضبي على الحجر والجمر

[وليد الغربة]

بسم الله الرحمن الرحيم


الاخوة الاحبة في هذا الصرح المبارك السلام عليكم ورحمة الله
رحلة اللحم المضبي مع احلى الاخوة
اللحم المضبي من طرق طهي اللحم عندنا في حضرموت وتشتهر به كثير المناطق البدوية
للحم المضبي ذوق طيب يختلف عن المندي والمطبوخ والمقلي
كانت الرحلة في 19 شعبان ولمشكلة تعطل اللاب توب وكذلك اسمرارية انقطاع التيار الكهربائي
تأخرت في انزالها لكم وكذلك الانشغالات في شهر رمضان واعذرونا على التقصير
المكان : وادي خرد مديرية الشحر محافظة حضرموت بعد السيول الاخيرة التي منّها الله على الوادي في شهر شعبان
وجبة الغذاء ( لحم مضبي على الحجر مع الخبز)

قمنا بتجميع الحجر وهو نوعين الكبير الذي يوضع في الاطراف
والصغير الذي يوضع في الوسط كما هو واضح في الصور
ونضع الحطب على الحجر ونولع النار حتى يصبح الحجر صالح لوضع اللحم عليه
ثم نقوم باخراج بقية الحطب الذي لم تاكله النار او نرى الجمر يكفي لضبي اللحم .
ثم نضع اللحم لفترة حتى نراه ناضج نخره لكي تتم انهاء العملية بنجاح

هذا انا اخوكم ابوعمران

وليد الغربة


http://store2.up-00.com/2015-07/1437300162631.jpg (http://www.up-00.com/)[/URL]


http://store2.up-00.com/2015-07/1437300162732.jpg (http://www.up-00.com/)



http://store2.up-00.com/2015-07/1437300162813.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store2.up-00.com/2015-07/1437300162884.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store2.up-00.com/2015-07/1437300162975.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/2015-07/1437300163216.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store1.up-00.com/2015-07/1437300289651.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300289742.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300289823.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/143730028994.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300289985.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300290096.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300428151.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300428252.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300428333.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store1.up-00.com/2015-07/143730042844.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300428485.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300539361.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store1.up-00.com/2015-07/1437300539462.jpg (http://www.up-00.com/)


http://store1.up-00.com/2015-07/1437300539553.jpg (http://www.up-00.com/)[URL="http://www.up-00.com/"]

[شباك الغروب]

بالعافية ..

وكل عام واليمن السعيد بخير ..

[Almazen]

ماشاء الله عليكم طبخه توب :good2: ماشاء الله
لكن لدي استفسار هل الجمر نزيحه على حواف الحجاره الصغيره ونضع اللحم على الحجر ام يبقى الجمر على الاحجار ونضع الحم عليه؟
وهل يلزم تغطيه له

[فل اوبشن]

مرحباً الف يعلم الله اني اهوجس من كم يوم بعد هالاحداث اقول كيف اخونا وليد الغربه عساه طيب وبخير

والان اتصفح الموضوع كل عام وانت بخير وتحياتي لك والاخوان معك بالرحله

[وليد الغربة]

ماشاء الله عليكم طبخه توب :good2: ماشاء الله
لكن لدي استفسار هل الجمر نزيحه على حواف الحجاره الصغيره ونضع اللحم على الحجر ام يبقى الجمر على الاحجار ونضع الحم عليه؟
وهل يلزم تغطيه له

حياك الله اخوي استفسار وجيه

الجمر تلقائيا يكون بين الاحجار ولا نزيح الا الكبير منه الذي لا زال يحترق او لم تاكله النار

[امير المشاعر]

عوافي يالغالي

[ناصح]

ما شاء الله



الحمد لله على سلامتكم



موضوع لذيذ ورائع



تستاهل نشر الموضوع عبر جوال مكشات

:good2:

تقبل تحيتي

[ابعاد الطبيعة]

ماشاء الله روعة وبالعافية وكل عام وانتم بخير
واسال الله يزيح الكربة عن اهلنا باليمن وتعود امنة مطمئنة

[ع المبيريك]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله رحلة راائعة و تصوير جميل
بتوفيق للجميع وكل عام وانتم بخير

[مهدي السليمي]

ماشاءالله تبارك الله اخي ابو عمران
بيض الله وجهك على هذا النقل المميز
الله يهنيكم

[وجه النهار]

تسلم يمينك أخوي وليد
ع الصور والطرخ الرااائع
الله يعطيك العافية

[أبوعبدالله النهدي]

ما شاء الله بالعافية وشغل متعوب الله يديمها من عافية

جميل جداً ، معنا يتم مثل هذه الشغلات في ظفار وجنوب الشرقية

تقبل مروري مع تمنيات ودعوات بالامن والمعافاه

[مرابع الربيع]

ماشاء الله رحلة موفقة ...ووجبة هنية باذن الله
تحياتي لك وللجميع .....وكل عام وانتم بخير .

[900]

حيّا الله ابو عمران وحيا بالمظبي
والله لك وحشة وتقاريرك الواحد ينتظرها
وكل عام وأنتم بخير
اسأل الله ان يصلح البلاد والعباد

[وليد الغربة]

ماقصرتم جميعا على المرور
رب يعطيكم الصحة والعافية
اخوكم وليد الغربة

[متولع بالقنص]

مهابيط العافيه ..

[غياض حائل]

بالعافيه اخي وليد وكل عام وانتم واليمن بخير حفظكم الله

[ابراهيم الغام]

ماشاء الله تبارك الرحمن سلمت يدك أيها المبارك
شرح وافي وكافي وفقك الله

[صياد الخبر]

السلام عليكم


ما شاء الله

تقرير طيب

الله يعافيكم

بالتوفيق

[اابوعبد الله]

ما شاء الله تبارك الله

شكله لذيد
مطاريح العافية

[nayf01]

وحيد الغربه
الله يرفع البلا عن بلادكم ويتم علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية نعمة الامن والنصر

حقيقة رحلة موفقة ورفقة طيبه وشغل ممتاز عساه عليكم بالهنا والعافيه

[الحربي108]

بالعافية عليك

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا الموضوع

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_goooood.jpg

[ع العمرو]

الله يمتعك بالصحة والعافية بارك الله فيك اخي وليد.

[معانق المزن]

ماشاء الله شغل طيب
واسأل الله ان يزيل عنكم الكرب ويعيد اليمن سعيداً كما كان..

لدي استفسار عن حجر المظبي المستخدم
هل هي الأحجار الموجوده بالشعبان
وهل تتأثر بقوة النار وتتكسر؟

[رفيق الأمل]

وعليكم السلا م ورحمة الله وبركاته



ياهلاً ومسهلاً بالطيب وليد عاد جبت لنا الشهية في هالطبخه الحلوة واللذيذه والف عافية عليكم والجميع

[alkasseb]

ماشاء الله تبارك الله تقرير أكثر من رائع وعساك على القوة ونتظر جديدك

[تربة الشمال]

ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم بالعافيه

[وليد الغربة]

ماشاء الله شغل طيب
واسأل الله ان يزيل عنكم الكرب ويعيد اليمن سعيداً كما كان..

لدي استفسار عن حجر المظبي المستخدم
هل هي الأحجار الموجوده بالشعبان
وهل تتأثر بقوة النار وتتكسر؟

نعم

اكييد تتاثر

اخوك وليد الغربة

[.ابو هاجر]

ما شاء الله
يجعله مهابيط العافية
شغل عدل :good2::good: