خبراء المسنات وخاصة عصا الترحال ممكن سؤال عن هذا المسنات الحجر

[شقردي]

السلام عليكم

لقرب عيد الاضحى

نحتاج نضبط السكاكين

ومن فهمي لشرح عضو مكشات عصا الترحال

ان مسنات الحجر هي افضل شيء

لكن وجدت في السوق أنواع كثيرة مثل هذه

فما هو الافضل


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164543.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164552.jpg
صورة من الأمام والخلف
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164601.jpg
صورة
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164613.jpg
صورة
!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164622.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164637.jpg
من الامام والخلف
!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164704.jpg
هذا بدون كرتون

[ابوراكان90]

يبدو لي الياباني الي بالصوره الرابعه ممتاز

[عصا الترحال]

لايغني أي مسن عن الحجر مهما كان إلا الدايموند
لكنه غالي ولا يحط إلا بنسب قليلة تزول بسرعة
والحقيقة حتى الأن ومن قديم الزمان وعند أبرع
أسياد الحد كاليابانيين لايستخدمون ولايعترفون
إلا بالمسن الحجر
وهم على حق ولابد من المسن الحجر لإعادة
حد السكين كما كانت من قبل حادة قاطعة
والمسن الحديد الستيل يأتي بعد مرحلة الحجر
فإذا رأيت جزارا أو طباخا يستخدم المسن الحديد
فهو لإعادة الشفرة الحادة مكانها فهي تميل أثناء
التقطيع لكن إذا زالت الشفرة لايأتي بجديدة إلا
المسن الحجر
إذا فهمنا هذا يأتي عندنا ما نوع الحجر الذي نستخدمه
والحجر يأتي أنواع يجمعها نوعان هما :
نوع المادة الخام للحجر هل هو حجر طبيعي مقصوص من الصخور
أو مركب تركيب كيميائي من الدايموند وهو أقواها وأغلاها لأنه من
تراب الألماس أو من كاربيد السليكون ويأتي في المقام الثاني أو من
أكسيد الألمنيوم وهذا أكثرها انتشارا وأرخصها أسعارا نسبيا
يبقى الأن ماذا نرشح من الأحجار في الحقيقة حتى أستفيد من الحجر
لأبد يكون عندي حجر وجهين وجه خشن يأكل السكين ويخرج له حدا
جديدا ووجه ناعم يزيل الخشونة الموجودة على الشفرة حتى تقطع ولاتقف
في المكان المراد تقطيعه
هذا الكلام يضع لك بصيرة في اختيار الحجر
والأن سأعلق على الأحجار الموجودة في الصور
الأول
ياباني وجه واحد درجة النعومة فيه 800 يعني كأني شريت وجه واحد ناعم
وهذا مناسب لتنعيم الخشونة في الحد وليس لإخراج حد جديد
الثاني
كانه صيني من الموجودات فهو لايستحق التعليق عليه
الثالث
ياباني مصنوع من كربيد السيليكون لكن لانعلم هل هو وجهين ولا وجه واحد
وغالبا هالنوع يحتاج إلى حجر آخر للتنعيم فإذا أخذته لابد من أخذ الياباني أبونعومة 800
الرابع
أسباني وجهين وجه خشن ووجه ناعم وهذا لايصلح مع الماء لابد من استخدام الزيت
ويأتي منه نوع صالح مع الماء وجهين وهذه الشركة تصنع في أسبانيا وفي البرازيل
والحقيقة حتى الأن لم أجرب أي واحد منها
الأخير يبدو أنه وجه واحد وناعم ويصلح لأمواس الحلاقة أكثر منه للسكاكين
هذا ما أتضح لي من خلال الصور وننتظر من يفيدنا أكثر من المتمرسين في
هذا المجال
بارك الله فيكم جميعا

[الحربي حاتم]

ماشاء الله عصا الترحال جزار .

[شقردي]

يامال العافية على هذه الإجابات

يعني نخلصها كما يلي :

.........


الأول

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164543.jpg

صورة من الأمام والخلف
ياباني وجه واحد درجة النعومة فيه 800 يعني كأني شريت وجه واحد ناعم
وهذا مناسب لتنعيم الخشونة في الحد وليس لإخراج حد جديد

.........................

الثاني
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164601.jpg
كانه صيني من الموجودات فهو لايستحق التعليق عليه

فعلا صيني

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الثالث
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164613.jpg
هذا وجهين
لكن كيف أعرف أنه الوجه الناعم 800 ..؟؟

ياباني مصنوع من كربيد السيليكون لكن لانعلم هل هو وجهين ولا وجه واحد
وغالبا هالنوع يحتاج إلى حجر آخر للتنعيم فإذا أخذته لابد من أخذ الياباني أبونعومة 800

.......................
الرابع
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164622.jpg
أسباني وجهين وجه خشن ووجه ناعم وهذا لايصلح مع الماء لابد من استخدام الزيت
ويأتي منه نوع صالح مع الماء وجهين وهذه الشركة تصنع في أسبانيا وفي البرازيل
والحقيقة حتى الأن لم أجرب أي واحد منها
ماهو الدلاله أنه لا يصلح إلا مع الزيت ..؟

.........

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2015/08/mk75124_20150831_164704.jpg

الأخير يبدو أنه وجه واحد وناعم ويصلح لأمواس الحلاقة أكثر منه للسكاكين
.............





طيب على هذا الثالث هو الأفضل برأيك ..؟؟

حسب ما فهمت الآن

لأنه ياباني أصلي ووجهين ناعم وخشن

اشكرك جدا

[ابوفهد331]

ماشاء الله تبارك الرحمن
ابدعت في شرحك اخي عصا الترحال
ارجو ان ترشح لنا مسن من الحجر
من الصور او غير الموجود هنا

[ناصح]

ممتاز يا أبو عمر



فعلا تستحق لقب خبير



تقبل تحيتي

[اخوك يالذيب]

لايغني أي مسن عن الحجر مهما كان إلا الدايموند
لكنه غالي ولا يحط إلا بنسب قليلة تزول بسرعة
والحقيقة حتى الأن ومن قديم الزمان وعند أبرع
أسياد الحد كاليابانيين لايستخدمون ولايعترفون
إلا بالمسن الحجر
وهم على حق ولابد من المسن الحجر لإعادة
حد السكين كما كانت من قبل حادة قاطعة
والمسن الحديد الستيل يأتي بعد مرحلة الحجر
فإذا رأيت جزارا أو طباخا يستخدم المسن الحديد
فهو لإعادة الشفرة الحادة مكانها فهي تميل أثناء
التقطيع لكن إذا زالت الشفرة لايأتي بجديدة إلا
المسن الحجر
إذا فهمنا هذا يأتي عندنا ما نوع الحجر الذي نستخدمه
والحجر يأتي أنواع يجمعها نوعان هما :
نوع المادة الخام للحجر هل هو حجر طبيعي مقصوص من الصخور
أو مركب تركيب كيميائي من الدايموند وهو أقواها وأغلاها لأنه من
تراب الألماس أو من كاربيد السليكون ويأتي في المقام الثاني أو من
أكسيد الألمنيوم وهذا أكثرها انتشارا وأرخصها أسعارا نسبيا
يبقى الأن ماذا نرشح من الأحجار في الحقيقة حتى أستفيد من الحجر
لأبد يكون عندي حجر وجهين وجه خشن يأكل السكين ويخرج له حدا
جديدا ووجه ناعم يزيل الخشونة الموجودة على الشفرة حتى تقطع ولاتقف
في المكان المراد تقطيعه
هذا الكلام يضع لك بصيرة في اختيار الحجر
والأن سأعلق على الأحجار الموجودة في الصور
الأول
ياباني وجه واحد درجة النعومة فيه 800 يعني كأني شريت وجه واحد ناعم
وهذا مناسب لتنعيم الخشونة في الحد وليس لإخراج حد جديد
الثاني
كانه صيني من الموجودات فهو لايستحق التعليق عليه
الثالث
ياباني مصنوع من كربيد السيليكون لكن لانعلم هل هو وجهين ولا وجه واحد
وغالبا هالنوع يحتاج إلى حجر آخر للتنعيم فإذا أخذته لابد من أخذ الياباني أبونعومة 800
الرابع
أسباني وجهين وجه خشن ووجه ناعم وهذا لايصلح مع الماء لابد من استخدام الزيت
ويأتي منه نوع صالح مع الماء وجهين وهذه الشركة تصنع في أسبانيا وفي البرازيل
والحقيقة حتى الأن لم أجرب أي واحد منها
الأخير يبدو أنه وجه واحد وناعم ويصلح لأمواس الحلاقة أكثر منه للسكاكين
هذا ما أتضح لي من خلال الصور وننتظر من يفيدنا أكثر من المتمرسين في
هذا المجال
بارك الله فيكم جميعا



ما شاء الله تبارك الله

بمثلك يفخر مكشات الذي فقد كثير ممن كانت هذي اجاباته تنم عن خبرة

[عصا الترحال]

هذا وجهين
لكن كيف أعرف أنه الوجه الناعم 800 ..؟؟

ياباني مصنوع من كربيد السيليكون لكن لانعلم هل هو وجهين ولا وجه واحد
وغالبا هالنوع يحتاج إلى حجر آخر للتنعيم فإذا أخذته لابد من أخذ الياباني أبونعومة 800


أخوي شقردي
الأول فقط هو المكتوب عليه 800 وأما المصنوع من كاربيد السيليكون فغالبا لايكتب عليه إلا كلمتين coarse/fine
فإذا أخذت الياباني الثالث في اعتقادي أنك تحتاج إلى الأول الياباني فتشتري مسنين حجر
--------------------------------------------------------
أسباني وجهين وجه خشن ووجه ناعم وهذا لايصلح مع الماء لابد من استخدام الزيت
ويأتي منه نوع صالح مع الماء وجهين وهذه الشركة تصنع في أسبانيا وفي البرازيل
والحقيقة حتى الأن لم أجرب أي واحد منها
ماهو الدلاله أنه لا يصلح إلا مع الزيت ..؟

أخوي شقردي
الأسباني اللي تحتاج إلى زيت يجي لونه بني ومعه لون ثاني من درجات البني وإذا فتحته
لقيته مغرق زيت ومغطى بكيس
وأما الأسباني اللي يستخدم معه الماء فيجي لونه رصاصي بدرجات مختلفة وإذا مسكته
لقيته ناشف مايوسخ يدك
كلامي من خلال شرائي لهن لكن ما استخدمتهن حتى الأن
--------------------------------
طيب على هذا الثالث هو الأفضل برأيك ..؟؟

حسب ما فهمت الآن

لأنه ياباني أصلي ووجهين ناعم وخشن

اشكرك جدا

أخوي شقردي
إذا كان ياباني وفعلا خشن وناعم وفيه تفاوت كبير بين الخشونة والنعومة فهو ممتاز
لكن أحيانا يكون ماهنا فرق كبير بين الخشونة النعومة يعني درجتين كمثال 120/220
فهذا يحتاج إلى حجر ناعم أكثر ليزيل خشونة الحد كحجر ال 800
وإذا كانت النعومة متفاوتة يعني 120/600 فهو فعلا يغني عن أي حجر آخر
لماذا قلت هذا الكلام لأن اليابانيين طريقتهم في السن استخدام أكثر من حجر يتدرجون
من الخشن إلى الناعم إلى الأنعم فيستخدمون أحيانا خمس إلى ست أحجار
طيب كيف نعرف إذا ماكتب عليه
نعرف ذلك عن طريق التجربة فإذا عطاني نعومة تزيل المخوش من السكين
بعد ماسنيتها على الخشن فهو مناسب وإلا سأضطر إلى شراء نعومة أعلى
وهي متحققة في ال800
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

ماشاء الله تبارك الرحمن
ابدعت في شرحك اخي عصا الترحال
ارجو ان ترشح لنا مسن من الحجر
من الصور او غير الموجود هنا


أخوي أبوفهد
مشكور على مشاعرك النبيلة وحسن ظنك بأخيك
ومسألة الترشيح صعبة وإن كنت أعمل عليها حاليا
لأني قد أرشح مسن متوفر في مكان وغير متوفر
في مكان آخر والفكرة عندي جلب مسن ووضعه
في أحد المحلات لتسهيل الوصول إليه لمن يرغب
وإلا فالكلام السابق يجعلك تملك قدرة الاختيار للمسن
وتميز حسنه من الرديْ
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

ممتاز يا أبو عمر



فعلا تستحق لقب خبير



تقبل تحيتي


أستاذي ناصح كبرتنا وحنا مانستحق هذا اللقب
لكن تلميذ في مدرسة مكشات العريقة
استفاد مماطرحه الخبراء
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

ما شاء الله تبارك الله

بمثلك يفخر مكشات الذي فقد كثير ممن كانت هذي اجاباته تنم عن خبرة


فيك وفي بقية الأعضاء الخير والبركة
بارك الله فيك أخي الكريم

[شقردي]

الآن اتضحت الصورة كثير

وإذا تقترح مسن حجر ليس موجود في المجموعة

ياليت تضع صورته

الله يرفع قدرك ويبارك فيك وفي علمك

[بوابراهيم ع]

الله يعطيكم العافيه
وفعلاً أستفدنا من خبرة عصا الترحال في إختيار المسن

[عصا الترحال]

الله يعافيكم ويبارك فيكم
ولي طلب يا إخوان
ليتكم توحدون الطرح عن السكاكين
في الموضوع الخاص بالسكاكين
حتى ما يتشتت الجهد والمتابعة
هذا الرابط على مكشات
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=422298
بارك الله فيكم

[هداج الشمال]

انا حبيت اقول بيض الله وجهك يا عصا الترحال الحقيقه ان المنتدى فخور بك خبره كبيره ،،،، وردود فيه دورس اعجبني تجاوزك لبعض الردود ،،،،

[sloum]

فيه الحجر البحري الاحمر وصناعته ياباني

تلقاه بمحلات تجهيز المجازر لانه مشهور عند المجازر

تستخدم معاه مويه اثناء السن

[عصا الترحال]

فيه الحجر البحري الاحمر وصناعته ياباني

تلقاه بمحلات تجهيز المجازر لانه مشهور عند المجازر

تستخدم معاه مويه اثناء السن

ممكن صورته بارك الله فيك

[لامبالي]

استفدت كثير من خبراتكم
مشكورين
معلومات وافيه

[شقردي]

مبروووووووووك

اللقب الجديد :D

[عصا الترحال]

مبروووووووووك

اللقب الجديد :D

الله يبارك فيك أخوي شقردي