فضلاً 00 أريد طريقة خبز الشراك

[نوت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





في البداية أحب أشكــــــــر القائمين على منتديات مكشات



بالفعل منتديات رائعة جداً



أشكــــــــــــركم على جهودكم العظيمة المبذولة هنا



والله يعطيكم ألف عافية



كما لا أنسى الأعضاء الذين شاركوا بموضوعات رائعة تصفحتها واستمتعت بها



أحبتي



كما ذكرت في عنوان موضوعي



فأنا أطمع بأحد خبير فيكم يعلّمني طريقة خبز الشراك المعروف عند (( الأتراك ))



فضلاً لا أمراً أريد طريقة مفصلة جداً وبالصور إن أمكن



وأنا شاكــــــــــــــــرة لكم جداً جداً



وقد تصفحت عدة مواضيع عن الشاهي المضبوط واحترت أي نوعية شاهي حلوة ؟؟؟



أرجو ممن لديه الخبرة أن يسعفني بنوعية شاهي مجربة 00 وبطريقة مجربة أيضاً



ودي اعتمدها دايماً عندي >>>> أبوها دايم يقولها شاهيك سامج :(





انتظركم على أحر من الجمر





وشكـــــــــــراً من الأعماق لكل واحد فيكم



وتحية اعجاب كبيرة بمنتديات مكشات



أختكم نوت من الطايف



***

[عاشق الصوان]

هناك نوعين ياخيتي من الشاهي الاول شاي الربيع والثاني ليبتون غيره لادورين شاهي مضبوط .... بالنسبه لخبز الشراك التركي انشاء الله تجدين من الاخوان الذين لديهم معلومه عنه الجواب الكافي
وسلمتي

[أدقس]

الخبز ما عتدي علم عنه
لكن الشاي أفضل شي عندي ربيع الذهبي و بعده أبو جبل
الطريقة معروفة و ذكرها الإخوان هنا أكثر من مرة

ماء مغلي
ضعي الشاي و السكر في الابريق
اضيفي الماء
أهم شي لا يغلي الشاي
اتركي الابريق من 5 - 10 دقائق يختمر
و بالهناء والعافية

[س م ح 999]

ويفضل خصوصا في الشاهي التلقيمة إنك تغسلينه يعني تحطين الكمية اللي تحتاجينها في براد أوكاس وتحطين عليه مويه دافية وتتركينة دقيقة وبعدين تصفينه من المويه وبعد ما تفور المويه المغليه اللي حاطتها في البراد وضايفه لها سكر تحطين التلقيمة عليه وتخلينه يخدر شوي وقبل ما تصبين الشاهي لبيه يعني صبي بيالة ورجعيها في البراد كرريها كذا مرة واذا حسيتي انه ثقل صبي بيالاتك واشربي بالعافية

[نوت]

يالله الخيررررررررررررررررره

*

** عاشق الصوان **

شاكرة لك حضورك هنا ومحاولة مساعدتي

عسى الله يطوّل بعمرك ويمدك بالصحة والعافية

أنا أعرف ليبتون وأعرف ربيع وأعرف أبو جبل

وأعرف كذا نوعية شاهي صيني

لكن الأجود والأفضل من حيث النوع والطريقة

ماعندي خبرة بالمرّة

بالنسبة لي يعجبني ليبتون مع الحبق

لكـــــــــن الوالد مزاجه صعب شوي



بالنسبة لخبز الشراك جاري الانتظار

*

أكرر شكــــــــري لك وعساك سالم إن شاء الله

أجمل تحيّة لك

*

[سلام1]

افضل طريقة لعمل الشاي هي مثل الي يعملها الاتراك يسموها (دمليك) اي احمر اللون .بالنسبة لادوات الشاي هناك ابريقين واحد للشاي والثاني للماء. اي ان الشاي منفصل عن الماءيغسل الشاي بالماء ثم يوضغ في الاناء العلوي ويملى الاناء السفلي يوضع على الغاز فعندما يسخن الماء في الاناء السفلي فانه يسخن الشاي في الاناء العلوي . ويمكن ان تضاف الشاي حسب الحاجه او الطلب خفيف متوسط او ثقيل .

[سلام1]

بالنسبة لخبز الشراك التركي فحسب علمي انه يعمل من القمح البلدي وليس الطحين الابيض وذلك لان خبز الشراك عندما يعمل من الطحين الابيض فان الخيز يصبح كالمطاط (يعلك) يعجن ويرق ويوضع على الصاج والله اعلم

[عاشق الصوان]

صدقي انا مهتم في موضوعك ولكن ماادري تبي خبز شراك اوخبز فرن هناك فرق بينهم .... الشراك هو الذي ينعمل على الصاج

[نوت]

شاكـــــــرة لك أدقس حضورك إلى هنا

وشاكرة لك أكثر إفادتك بخصوص الشاهي


لا تتوقعون إني (( عليميّة )) فيه 00 لا



لكن أنا ابحث عن الأفضل

دمت بخير وأتمنى لك التوفيق

*

[نوت]

شُكــــــــــراً أخي س م ح 999

على الإضافة 00 والإفادة

طريقتك سأجربها وأرى

وبخصوص صب البيالة وترجعيها في البرّاد والله مشكلة

إذا ماثقل الشاهي

بأجلس أصب وأرجّع بيبرد الشاهي وهو ماثقل >>> راعية طويلة

على كلٍ أكرر شكــــــــــري لك والله يعافيك ويسعدك

دوم إن شاء الله

دمت بخير