HerMajesty
09/07/2017, 05:35 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه أول مشاركة لي في المنتدى وحبيت أشارككم تجربتي في طبخ عجة لب الكوسا بالبيض في القدر الحجري والتي أتمنى أن تحوز على إعجابكم بقدر ما هي شهية وممتعة
ميزتها أن الأكل فيها يستوي بسرعة و يبقى محتفظ بالسخونة والطعم الأصيل (لذلك ينصح الأكل منها مباشرة بدون التقديم في أطباق)
بدون ما أطول عليكم راح أحط المقادير و الوصفة
طريقة عمل عجة لب الكوسا والبيض في القدر الحجري بالفرن (أومليت - الفريتاتا)
المقادير:
زيت
عدد 2 بصل أحمر
ثوم
بصل أخضر
فلفل أخضر حار
3 حبات طماطم - بندورة
500 جرام من لب الكوسا
8 بيضات
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
تقطع الخضراوات (البصل الأحمر - البصل الأخضر - الثوم - الطماطم - الفلفل الأخضر الحار)
نضع القليل من الزيت في القدر الحجري ويوضع على النار إلى أن يسخن
نضيف البصل الأحمر على الزيت الساخن للقلي
نقوم برش القليل من الملح على البصل لكي يذبل
نضيف الثوم المقطع
ثم نضيف البصل الأخضر
ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطع على البصل و الثوم المقلي في القدر
بعد ذلك نضيف لب الكوسا إلى القدر الحجري ونقلب المزيج على النار لدقيقتين فقط
في وعاء آخر نقوم بخلط مقدار 8 بيضات ويضاف إليهم الملح و الفلفل الأسود
نقوم بإضافة خليط البيض إلى مكونات القدر الحجري -(دون أن يوضع على النار)
نأخذ قدر الحجر ونضعه في الفرن لمدة تتراوح 20-25 دقيقة
نقوم بإخراج القدر من الفرن و تزيينه بورق النعناع و الليمون و يأكل مع الخبز
ويقدم بالهناء و الشفاء
*****يفضل أن يتم التقديم والأكل من القدر الحجري - حسب الأصول للحفاظ على حرارة و طعم العجة
:f هذا فيديو فيه شرح طريقة الوصفة أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تحرموني من ردودكم وتشجيعكم :f
XyWmAku_17Y
هذه أول مشاركة لي في المنتدى وحبيت أشارككم تجربتي في طبخ عجة لب الكوسا بالبيض في القدر الحجري والتي أتمنى أن تحوز على إعجابكم بقدر ما هي شهية وممتعة
ميزتها أن الأكل فيها يستوي بسرعة و يبقى محتفظ بالسخونة والطعم الأصيل (لذلك ينصح الأكل منها مباشرة بدون التقديم في أطباق)
بدون ما أطول عليكم راح أحط المقادير و الوصفة
طريقة عمل عجة لب الكوسا والبيض في القدر الحجري بالفرن (أومليت - الفريتاتا)
المقادير:
زيت
عدد 2 بصل أحمر
ثوم
بصل أخضر
فلفل أخضر حار
3 حبات طماطم - بندورة
500 جرام من لب الكوسا
8 بيضات
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
تقطع الخضراوات (البصل الأحمر - البصل الأخضر - الثوم - الطماطم - الفلفل الأخضر الحار)
نضع القليل من الزيت في القدر الحجري ويوضع على النار إلى أن يسخن
نضيف البصل الأحمر على الزيت الساخن للقلي
نقوم برش القليل من الملح على البصل لكي يذبل
نضيف الثوم المقطع
ثم نضيف البصل الأخضر
ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطع على البصل و الثوم المقلي في القدر
بعد ذلك نضيف لب الكوسا إلى القدر الحجري ونقلب المزيج على النار لدقيقتين فقط
في وعاء آخر نقوم بخلط مقدار 8 بيضات ويضاف إليهم الملح و الفلفل الأسود
نقوم بإضافة خليط البيض إلى مكونات القدر الحجري -(دون أن يوضع على النار)
نأخذ قدر الحجر ونضعه في الفرن لمدة تتراوح 20-25 دقيقة
نقوم بإخراج القدر من الفرن و تزيينه بورق النعناع و الليمون و يأكل مع الخبز
ويقدم بالهناء و الشفاء
*****يفضل أن يتم التقديم والأكل من القدر الحجري - حسب الأصول للحفاظ على حرارة و طعم العجة
:f هذا فيديو فيه شرح طريقة الوصفة أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تحرموني من ردودكم وتشجيعكم :f
XyWmAku_17Y