المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبخة برية 100%


مبارك العمور
13/02/2007, 01:45 AM
السلام قبل الكلام ..

الطبخة ياجماعة طبخة ذات طعم خاص ونسقة متميزة ..

اذا رحت للبر ومعك شروا من يقراء الموضوع الحين ... أكيد فية [هرفي] بالطلعة


وتبي تجمل بشغلة [وتسوي فيها بدوي] خخخخخخخخخ


ولاضني من سكن بين هالجداران بيقول انة بدوي :d


عموماً اذا ذبحت الهريفي انتبة للكرش أقطعها من الراس ونظفها بماء يفوح فوح وخلة زي الكيس مالها الا فتحة العنق


- جب الكرش وحطها على جنب
- قطع الكبد والكلاوي قطع صغار
- أقطع الشواكل [اللحم الي في جنب الهرفي] قطع صغار
- قطع شوي من المصران اذا ودك
- قطع لك بصل
- قطع لك طماط
- جب لك بهارات
- وملح

جب لك صحن وحط الكرش على جنب

أخلط الكبد والشواكل والمصران والبصل والطماط والبهارات والملح مع بعض مضبوط وبأتزان وبعدين حط الخلطة في الكرش وجب لك عظم ساق ولا قطعة ماصورة [مواصير الستاير] وحطها بالعنق واربطها بسلك [علف] :)

بهالطريقة تسكرت الكرش بالي فيها الا هالفتحة الي فوق

شب لك ضو واذا جمرت أدفن الكرش بالملة وأنتبهة ينوشها شي من الجمر وخلها على راحتها ومتى ماصفرت الصفيرة تراهي جهزت [الكرش والي معها] لاترتاع لازم تصفر واذا ماصفرت بيطع شوية مريقة مع العظم ..

- لازم تربط السلك مضبوط وترفع الكرش بة عشان تتأكد انة تمام ..
- اذا نجحت نظفها من الخارج وافرش الكرشة وجب الخبز وتك لك نهوة تفرج قبل لاتاكل ;)

أتمنى تعجبكم الطبخة والي يجرب يعطينا تجربتة

* جميع الحقوق محفوظة .
بدر 15
15/02/2007, 12:04 PM
مبارك العمور عافاك ربي وشكرا على الطبخه البريه 100بال 100
عجمي
16/02/2007, 12:03 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعافيك وماقصرت على الموضوع ..

والله لا يهينك والف شكر ...

اخوك عجمي
أمجد
16/02/2007, 11:02 PM
* جميع الحقوق محفوظة .

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=70537&page=1&pp=15
الوسطاوي
05/03/2007, 10:47 AM
شـــــــــــــــــــرواك الطــــــــــــــــــــــــــيب
وتسلم يامبارك
الغزال الشارد
13/03/2007, 11:38 AM
http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/6411719c56.gif (www.moq3.com)
مروي السيف
13/03/2007, 07:39 PM
!!!!!!!!!!!
ابو صعب
16/09/2008, 03:22 AM
الف شكر................
دهران
17/09/2008, 12:13 AM
الله يعطيك العافية أخي الكريم .

وليتك جبت لنا كم صورة توضيحية علشان ترسخ الفكرة مزبوط .

مشكور وتقبل اعذب وأرق تحية .
أبشر بعزك
17/09/2008, 12:15 AM
لاهنت يالدوسري لاهنت
مداوي جروحي
19/09/2008, 01:08 AM
الف شكر................
شاص2006
19/09/2008, 01:15 AM
الله يعطيك العافيه على الطبخه البريه .........
القطاوي 2008
19/09/2008, 02:58 AM
الله يعطيك العافيه على الطبخه البريه .........
قلعة البراعم
19/09/2008, 06:46 AM
;) ;) وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


كفيت ووفيت وما قصرت
على الطبيخه الحليوه
:good: :good: :good: :good: :good:
a11a
19/09/2008, 03:33 PM
الله يعطيك العافيه على الطبخه البريه .........
اخوكم بري
19/09/2008, 04:12 PM
الله يعطيك الف عافيه بس لو فيه شوية صور ياراقل