المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة حاشي في المغش الحجري


الصيادالمليح
09/12/2018, 10:47 AM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بداية و مع الأجواء الجميلة تم وصول قدور الحجر اللي طلبتها من زميلي و أهمها المغش لعمل الكبسة في مساء يوم الخميس 6 ديسمبر 2018

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img_20181206_203523_resized_20181207_0603 53880.jpg

و في يوم الجمعة 7 ديسمبر و بعد صلاة الجمعة تم التجمع مع الأصدقاء ومن ضمنها تجربة المغش في طبخ الكبسة وحجمه تقريبا 3 لتر

وهذه صورة جمالية للقدور في بر الجبيل الصناعية

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img_20181207_142308_resized_20181207_0603 54224.jpg

وطبعا حضّرت مسبقا نصف كيلو قطع من لحم الحاشي ذبح اليوم مع قطع من سنام الحاشي و مع استخدام 4 قطع من الخشب و وضع قطعة لتذويب الشحم لتبقى النكهة دائماً

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img_20181207_160331_resized_20181207_0603 54667.jpg

ومع وضع قطع البصل و الطماطم و البهارات و تكشينها مع قطع اللحم لمدة 20 دقيقة .. بدأت الرائح الزكية تتطاير .. وبعدها تم وضع الماء و طبخه لمدة 25 دقيقة ثم وضع الأرز و إغلاق المغش

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img_20181207_160341_resized_20181207_0603 55147.jpg

وبعد انتظار لمدة 25 دقيقة تم استواء الأرز و بدأت بوادر خروج الكبسة وهذه صور تشجيعية بلقطات بطيئة

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img-20181207-wa0082.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img-20181207-wa0083.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img-20181207-wa0084.jpg

وعذرا لأن هذه آخر لقطة قبل أن يتم الإنهاء على الطبق التجريبي المكون من نصف كيلو لحم حاشي صافي و كاستين ونصف أرز المهيدب و مجموعة بهارات مشكلة مع كشنة بصل و ثوم و طماطم مبشور

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2018/12/mk141197_img-20181207-wa0085.jpg
تربة الشمال
09/12/2018, 12:45 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن شغل عدل عليكم بالعافيه
الصيادالمليح
10/12/2018, 09:13 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن شغل عدل عليكم بالعافيه

الله يعافيك شاكراً لك مرورك الكريم
فهد محمد 2
10/12/2018, 08:29 PM
الله يعطيك العافيه الصياد المليح طبخه جيده
قوافي ( أم نهار )
11/12/2018, 04:16 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله بالعافيه عليكم
جزيل الشكر
تحياتي وتقديري واحترامي
الصيادالمليح
11/12/2018, 01:23 PM
الله يعطيك العافيه الصياد المليح طبخه جيده

ويعافيك يا رب أخي فهد و شاكر لك مرورك الكريم
الصيادالمليح
11/12/2018, 01:24 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله بالعافيه عليكم
جزيل الشكر
تحياتي وتقديري واحترامي


شاكراً لكِ مرورك العطر أخت قوافي
المستوطن
18/12/2018, 10:39 AM
جعله بالعافيه هذا نسميه عندنا بالجنوب المدهن وخصوصا عند اهل نجران
الصيادالمليح
18/12/2018, 11:26 AM
جعله بالعافيه هذا نسميه عندنا بالجنوب المدهن وخصوصا عند اهل نجران

شاكر لك مرورك الكريم و المعلومة المفيدة جزاك الله خيراً
Al3rands
10/01/2019, 04:08 AM
عليكم بالف عافيه
الصيادالمليح
13/01/2019, 12:01 PM
عليكم بالف عافيه

الله يعافيك دنيا و آخرة إن شاء الله و شاكر لك مرورك الكريم
المالود
17/12/2023, 08:02 PM
ماشاء الله