كبسة تونة لطلعة شباب من عمان ,,,,,,,,,

[كشته 111]

السلام عليكم
كما تعودنا نستغل اوقات الاجازات بالرحلات وما شاء الله هذه المره بوجود الاودية فقررنا الذهاب الى احد الاودية ونسوي كبسة تونه فاليكم احداث الرحلة بالصور






http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00321.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00322.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00326.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00327.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00328.JPG

http://www.w31w.com/up/w31w_moIjhMirCo.jpg

http://www.w31w.com/up/w31w_W1xqMkRyut.jpg



http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00338.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00340.JPG

http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00341.JPG



كانت رحلة جميلة وشكرا لكم

ولا تسالوني لية حاطين التفاح علي الكبسة اذا فية احد الاعضاء من الاخوة في عمان يشرح لنا ,,,,

وسلامتكم والسلام عليكم ,,,

[ابو سليمان222]

اللي في الصورة السادسة ما عرفته ممكن تبين لنا هو

كبسه شهية

[ألم وعشناه]

روعه ماشاء الله تبارك الله

[كشته 111]

ابو سليمان حياك الله الصورة بعد ما حطوا التونة حطوا ماء عشان الرز ,,


الم وعشناه حياك الله ارحب من رجال ,,,

[باثفندر]

http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk41765.gif




ماشاء الله عليك فيه العافية

ويازين التونه حتى في الطلعات اللي فيها ذبايح ( طبعا للأزمات )

[بن منير]

تونة
القَطَة كانت من كم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[شويحط]

:no: :no: :no:
تونه لالالالالا تونه لالالالالالالااحس اني مياو مياو مياو

:no: :no: :no:

[شفق]

رهيب بس سؤال عن نوع السكين اللي بالصور الأؤلى صراحه معجبتني وداخله مزاجي

[ريم البراري]

بالعافية شكلها ماشاء الله شهية:D حلو التغيير:D
رجالنا صارت كروشهم متر قدام من كثر اللحم والدجاج:j
بس لو اخترتوا نوع غير هالنوع أحسن:o
http://www.omangate.net/vb3/upload/userimages//DSC00322.JPG

[شغل عدل]

يسلموا بوعمــــــان شكلها روعه !

[سعد الدين]

صحتين وعافية

[سفير الرس]

شهويتنا الصراحة نبي الليله نتمردغ به تونه لو يصير اللي يصير لو يقولون ميووووووو


والف شكر على الطبخات الحلوه

سفير الرس
STOB2007@hotmail.com (STOB2007@hotmail.com)

[واحد اثنين]

الله يكرم النعمه ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, عموما تسلم

[بن علايم]

ممتازة الطبخة سلموااااا...

[الصياد القطري]

مشكورررررررررررر عل الطبخه الحلوه ويعطيك العافيه وشكررررررررررررررررررا لك

[ضيف الصحراء]

الاخ ... كشتة 111 ..
مشكور عمل ممتاز ومتعوب عليه وطبخة ممتازة ولذيذة بديل عن الدجاج واللحم .. وتستاهل كل خيرعليه ..
عندي بعض الاسئلة ؟؟؟

هل انته من عمان ؟:confused:

ياخي كان الاجدر بك ان تحط موضوع عن كبسة السمك وانواعة كثيرة في عمان ... الكنعد والسهوة والجيذر والهامور والشعري .... الخ انواع كثيرة توجد في السوق من البحر طازجة لم تدخل اي ثلاجة او علبة او يحط عليها اي مادة حافظة ..
ياخي ساحل عمان 1700 كم .. بلد بحري واسماك كثيرة ومتنوعة ..
كنت اتمنى ان تشارك بموضوع عن طبخات السمك وهي قليلة في المنتدى .. وتفيد المنتدى وليس (((( التونة:no2: ))) الغير صحية هذه تونة الازمات والسرعة ...
للاسف نحن نصدر الاسماك للخارج وانتة تشتريه السمك المعلب مر علية الوقت الطويل ..
نعم كل هذا فضل ونعمة من الله والحمد لله على نعمه الكثيرة .. لكن عليك التحرز في الاختيار وما هو موجود لديك في بلدك ..!!!!


والمعذرة منك ... والله الموفق ..

[كشته 111]

الاخ ضيف الصحراء


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,

اولا اعتذر اذا كان الموضوع فية اي اساءة للاخوة الاشقاء في عمان , الذي نكن لهم كل احترام وتقدير وكنت اقتبست الموضوع من اجل ان تكون التونة في قائمة المكشاتي في حالات الطوارئ فقط .
واقدم هدية لك وللاخوة الاعضاء في التالي صور من جولة رحالة قطري في صلالة , وبعدة برياني عماني با اللحم , لعلها تكون سببا في معرفة ان قصدي كان بحسن نية, والان جولة في صلالة بعيون قطرية :


اشجار كثيفة ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060013.jpg
وتوجد مياه في الاوديه ..
http://www.alkubais.com/up_ar/ar/salalah20060000014.jpg
وهناك اهتمام كبير من البلديات والسياح بنظافة الاماكن والاهتمام بها .. وهذا الشئ يزيد الاماكن جمالا ايضاً .
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060015.jpg

يعني البيئه عندهم اوكي
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060016.jpg

الجو على المرتفعات رهيب وخيالي ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060041.jpg
ذهبنا الى ساحل طاقه وكان جميل جدا ومرتفع عن سطح البحر ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060042.jpg

نظرة تأمل ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah2006045.jpg
رحنا البر وفورنا حليب الخلفات ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060000048.jpg
وطبعا الغدا احلى شئ بالبر والربيع ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah200600050pg.jpg


المظبي لحم الجدي والغنم على طول الطريق يباع وطازج ..
http://members.lycos.co.uk/doha191/up_ar/ar/salalah20060047.jpg

اتمنى ان تعجبكم الصور ..
تحياتي لكم ..

وتحياتي لك ضيف الصحراء
وسلامتكم والسلام عليكم ,,,

[كشته 111]

والان برياني اللحم با الطريقة العمانية هدية خاصة لضيف الصحراء وللاخوة الكرام :


لما بتسوون هالطريقة بتاكلون اصابعكم وراها.

.. برياني لحم ..
المقادير ..

.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )

.. الطريقة خطوة خطوة

.. قطع اللحم قطع صغيرة واغسلها جيدا وضعها في القدر ..
.. واضيف اليها الماء ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG

.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيف الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظف القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..



.. اثناء نضج اللحم قطع الخضروات الى قطع صغيرة ايضا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG

ايضا اثناء نضج اللحم اغسل الارز واتركه ينقع في الماء قليلا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

.. اطبخ البصل حتى يحمر قليلا ..



.. اضيف اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدأ بتقليبهم مع بعض

ثم اضف 3 ملاعق من البهارات ..
. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG


ثم اضف البطاطا المقطعة
.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار ..

.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..

مولازم تشوفون صورة القدر وهو مغطى هههههههههههههه

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG

.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..مثل الصوره اعلااها



ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز

.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg

.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG

ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG


بالعافيه

اخوي ضيف الصحراء اش رايك ,,

وسلامتكم والسلام عليكم ,,,

[الغزال الشارد]

مشكورين على الطبخة طيببة والله يعطhttp://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/8f13db3ccb.gif (www.moq3.com)يكم العافية كبسه على كيف كيفك وتسلم يمينك ------------------ تحياتي

[كشته 111]

شكرا الغزال الشارد مرورك الكريم ,,,,

[ضيف الصحراء]

((( الله من وراء القصد ....)))


اخي كشة 111 تشكر على الرد المجزي والطريقة الجميلة .......صور جميلة للخريف في صلالة ... وبرياني شهي يشعرك بالجوع امامة لطريقة العرض والاسلوب الممتاز في الطرح .....

انت قطري واهل قطر اهل شهامة وكرم وهذا دليل اسلوبك في الرد ابقاك الله ..
اهلا وسهلا بك في بلدك الثاني عمان في اي وقت ...



ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
هل الموضوع الذي طرحتة اقتبسته من موقع معين ؟
اذا امكن تعرفني عليه ؟؟

ولك مني الشكر والتحية

[كشته 111]

اخي الكريم الفاضل ضيف الصحراء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,

اقدم في التالي المواقع اللي اخذت منها الموضوعين وهي كا التالي:

http://www.omangate.net/vb3/showthread.php?t=7952 (http://www.omangate.net/vb3/showthread.php?t=7952)


http://www.oman0.net/forum/showthread.php?t=141814 (http://www.oman0.net/forum/showthread.php?t=141814)


وللمعلومية اخي ضيف الصحراء انا سعودي مو قطري , وعموما حياك الله وكلنا اخوة ,,,


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,

[بن علايم]

خليجنا واحد وكلنا واحد