صادوه
23/03/2007, 11:46 PM
* الرحلات البحرية :
1_ يجب عدم ترك المأكولات سريعة التلف في الطقس الحار أثناء السباحه او صيد السمك مع الأخذ في الاعتبار أن المأكولات التي تبقى في الحرارة المرتفعة لأكثر من ساعتين تكون غير صالحه للأكل ولضمان سلامة الغذاء يجب الا يترك في الخارج لأكثر من ساعه واحده في الطقس الحار .
2_ عند صيد السمك يجب تنظيفه في أسرع وقت ممكن، كما يجب لف السمك النظيف او السمك الذي لم يتم تنظيفه في كيس بلاستيك وتغطيته بطبقة من الثلج مع وضع كمية من الثلج في أسفل الصندوق.
3_ عند صيد سرطان البحر او جراد البحر يمكن حفظها حية لحين طبخها سواء في كيس او قطعة قماش مبللة وبصورة عامه يفضل أكل جراد البحر او سرطان البحر في نفس اليوم الذي تم صيده .
4_ يجب طبخ السمك المبرد خلال يوم او يومين ،او تجميده مع مراعاة فصل السمك الني عن السمك المطبوخ .
كل الود ،،،
1_ يجب عدم ترك المأكولات سريعة التلف في الطقس الحار أثناء السباحه او صيد السمك مع الأخذ في الاعتبار أن المأكولات التي تبقى في الحرارة المرتفعة لأكثر من ساعتين تكون غير صالحه للأكل ولضمان سلامة الغذاء يجب الا يترك في الخارج لأكثر من ساعه واحده في الطقس الحار .
2_ عند صيد السمك يجب تنظيفه في أسرع وقت ممكن، كما يجب لف السمك النظيف او السمك الذي لم يتم تنظيفه في كيس بلاستيك وتغطيته بطبقة من الثلج مع وضع كمية من الثلج في أسفل الصندوق.
3_ عند صيد سرطان البحر او جراد البحر يمكن حفظها حية لحين طبخها سواء في كيس او قطعة قماش مبللة وبصورة عامه يفضل أكل جراد البحر او سرطان البحر في نفس اليوم الذي تم صيده .
4_ يجب طبخ السمك المبرد خلال يوم او يومين ،او تجميده مع مراعاة فصل السمك الني عن السمك المطبوخ .
كل الود ،،،