تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : كنافة صياد البسيتين مثل شغل مطاعم المثلوثه ( بالصور)


صياد البسيتين
03/04/2007, 11:46 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني في هذا المنتدى الغالي علينا حبيت اشرح لكم
طريقة الكنافه وهي كالتالي
اولا نطحن شعر الكنافه بالخلاط لكي يصبح صغيرا
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_54664.jpg
بعد ذلك نذوب قليلا من الزبده وتفرك به الكنافه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_789654.jpg
بعد ذلك توضع الكنافه النصف
الاول منها في اسفل الصحن
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_8965888.jpg

بعد ذلك يوضع خلطه في قدر صغير وهي مكونه من ثلاث ملاعق نشا ونصف كاس ماء ونصف ملعقه بكم بودر على النار وتوضع معها القشطه حتى تكون الخلطه غليضه .
وتوضع الخلطه على الكنافه وبعده تغطى بشعر الكنافه طبقه ثانيه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_68574198489.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_854.jpg

بعدها توضع على نار هادئه حتى تتحمر اطرافها وبعدها تقلب على الجهه الاخرى

http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_85478966565.jpg

وبعدها توضع الشيره وهي مكونه من نصف كاس ماء ونصف كاس سكر ولا تصب عليها حتى تبرد


http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_89658.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_963258.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_87879.jpg

وبالهناء والعافيه .
راع الابل
03/04/2007, 11:59 PM
يالذيذ يارايق هههههههههههههههه اشهيتنا ومشكور

ولكن اعتقد ان ربعك دورهم عند اللحم والرز في البران هههههه

تحياتي
حرف
04/04/2007, 12:00 AM
الله يعطيك العافية على هذا التقرير المصور عن طريقة عمل الكنافة ...

أبدعت في عمل الكنافة ...

كم هي لذيذة وشهية ...

شكراً لك .
صياد البسيتين
04/04/2007, 02:01 AM
راعي الابل
حرف
مشكور على ردودكم ويعطيكم العافيه .
راعي الهـــدد
04/04/2007, 02:13 AM
ماشاء الله تبارك الله

شغل متكتك

بس اشوف الملاعق ثنتين

بس شكل وحده لي ووحده لك هههههه

http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_87879.jpg


تقبل محبتي وتقديري ياغالي
صقر الوشم
04/04/2007, 02:23 AM
الله يعطيك العافيه اخي الكريم . ابداع بس نبي نتذوق وبعدين نوقع معاك اتفاقبه مشاركه فى مشروع وشرايك . شيك مفتوح وحط شروطك
الكوسه
04/04/2007, 02:35 AM
والله تسلم الايادي ياقلبي ذكرتني بكنافه مطعم الرومنسيه
يازين الجو
04/04/2007, 03:31 AM
ماشاء الله تبارك الله

جاااري التجررررررربه

عساها تنفع الطرريقه

لكن الخلطه يفضل لها نوع معين من القشطه ؟

ولاهنت على الموضوع
كاشت في الحوش
04/04/2007, 12:46 PM
ياسلام عليك
بس الصحن اللي تحمر عليه الكنافة وين القاه فيه؟
طــامــي
04/04/2007, 04:18 PM
الصحن اللي تحمر عليه الكنافة وين القاه فيه؟
هدد688
04/04/2007, 09:00 PM
تسلم على هالحلا

انا من عشاق الكنافة

وترا لها انواع (عجينة الكنافة) وكل نوع يختلف عن الثاني
هدد688
04/04/2007, 09:04 PM
وبالنسبة للصحن اذا سمح لي

اخوي صياد البسيتين بالرد

تلقاه في شارع السبالة وقيمته من 12-15 ريال .....
صياد البسيتين
05/04/2007, 01:46 AM
راعي الهدد

هلا بك اخوي وعلى فكره انا معجب بمواضيعك وكلا الملاعق لك تستاهل خروف مشوي وشرفني مرورك يالغالي

صقر الوشم

اخوي ولا يهمك تعال حياك الله وشرفني مرورك يالغالي

الكوسه 899

هلا وغلا بالكوسه شرفني مرورك يالغالي

يازين الجو

القشطه هي نفسها ولاكن يعضهم يضع فيها زيادات ونكهات مختلفه وشرفني مرورك يالغالي

كاشت في الحوش

طامي

الصحن شاريه من حراج بن قاسم من محلات الاواني المنزليه ب 15 ريال ويشرفني مروركم

هدد688

كلامك صحيح موجود الصحن في شارع السباله وممكن يكون ارخص من كذا بيعهم بالجمله وشرفني مرورك يالغالي

ملاحضه ياشباب وخطأ مطبعي انا كاتب بالاول بكم بودر وهذا غلط الصحيح فانيلا .
ذئب الصحراء
05/04/2007, 02:09 AM
يم يم يم
شو لذيذه
مشكورررررررر
لهيب الشوق
05/04/2007, 01:09 PM
شكراً لك .
الكهف1
05/04/2007, 01:30 PM
مشكور
شهيتني بكنافة حبيبة
الجمرة
05/04/2007, 01:38 PM
هذا شغل الشام
على العموم مشكور وسلمت يداك
صياد البسيتين
05/04/2007, 10:18 PM
ذئب الصحراء

لهيب الشوق
الكهف 1
الجمرة
هلا بكم والله وغلا وشرفني مروركم .
مجازف2010
09/04/2007, 12:11 AM
مشكور يا عسل والله انك خطيييييييييييييير وتسلم يالذيب
نبض البوسنة
09/04/2007, 09:57 AM
تسلم يمينك
برق غامد
09/04/2007, 01:30 PM
استفسار الله يعافيك
كيف يمكن فرم خيوط الكنافة ولا شعرها ولا حبالها ولا الي هي
اظن الله يسلمك انها لا بد من حمسه قليلة لها حتى تقوى وبعدها الفرم.
ودي توضح لي ولا عدمناك.
ابوعبدالهادي
09/04/2007, 01:45 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk41473_t-200.gif



لقد ابدعت بارك الله فيك شغل ما علية كلام
جي اكس أر 3
09/04/2007, 01:54 PM
مشاء الله عليك
تسلم يمينك يذيب
cruise
10/04/2007, 08:41 AM
لازم نستخدم البكم بودر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هل هو ضروووووري او يمكن الاستعاضة عنه بشي ثاني ؟؟؟
صياد البسيتين
10/04/2007, 07:42 PM
ksa*ksa

هلابك اخوي وشرفني مرورك

عقمر وين

تسلم يالغالي

البياض

هلابك اخوي لا مهو لازم تحمسها ضعها بالخلاط وهو يعرف شغله

ابو عبدالهادي

هلا وغلا بك اخوي شرفني مرورك

جي اكس ار 3

تسلم يالغالي

cruise

لا مهو بكم بودر انا غلطان انا وضعت فانيلا على شان يعطي نكهه

تحياتي لكم جميعا
من نجد
12/04/2007, 03:11 PM
جزيت خيراً على هذه الكنافه اللذيذة
صياد البسيتين
13/04/2007, 02:46 PM
حياك الله اخوي

من نجد

تحياتي لك
ssw
13/04/2007, 06:06 PM
كله تمام بس ماعزمتنا ههههههههه
نربد سر جعلها دائرية بالطريقه هذه

http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_8965888.jpg
صياد البسيتين
13/04/2007, 09:53 PM
ssw

حياك الله اخوي كيف حالك هذا طال عمرك الصحن يباع عند محلات الأواني المنزليه وهذه شكله دائري تيفال وبالنسبه للكنافه سوي نفس الخطوات الي انا شرحتها وتضبط معك الطريقه انشاء الله .
تحياتي لك .
kaaaatm
14/04/2007, 01:47 PM
اخوي صياد انا واجهتين مشكلة عندما اريد قلب الكنافه

والمشكله هي انه اذا قلبتا تتفتت يا ليتك تعطين حلها


وتراني متبع نفس الخطوات
صياد البسيتين
14/04/2007, 03:23 PM
حياك الله اخوي
kaaaatm
لاتكثر الزبده على شعر الكنافه وبعدين لازم تدهن الصحن الاسود بشوية زبده
تحياتي لك
kaaaatm
16/04/2007, 01:30 AM
ليه يا اخوي صياد هل الزبده لها علاقة في تماسك الكنافه
الغزال الشارد
16/04/2007, 09:45 AM
بيض الله وجهك والله يعطيك العافية ترتيب طيب
غيماااار
17/04/2007, 12:39 AM
ملاحظه ممكن الاستغناء عن الشيره لمرضى السكر
صياد البسيتين
17/04/2007, 01:47 PM
kaaaatm نعم اذا كثرت الزبده تتفتت الكنافه .
الغزال الشارد حياك الله اخوي ويشرفني مرورك
غيماااار ممكن الاستغناء عن الشيره .
عاشق البسيتين
19/04/2007, 07:01 PM
انا ما احب الكنافة معليش يالذيب
ABOZYAD
13/09/2008, 06:35 AM
شكرا لك ويعطيك العافية
بوطلال_1
13/09/2008, 10:46 AM
ماشاء الله عليك فنان بطبخ تسلم ايدينك على الصور بصراحه تقريرك رائع شاكرلك ____:good: _____تقبل مروري
abufahd
14/09/2008, 03:11 AM
ايهم افضل الكنافة الطازجة ام المجمدة وتسلم على الشرح

وهل تفضل نوع محدد من الكنافة يعني الكرامة ولا الراشد ولا غوار ولا السنبلة ولا هرفي
أبشر بعزك
15/09/2008, 11:05 PM
والله شكلها لذييييييييييييذه أووووووووي
تسلم أيدينك
دهران
17/09/2008, 12:16 AM
الأخ الغالي (( صياد البسيتين ))



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_123311113.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_thanksgivi.gif


ما شاء الله تبارك الله لا إله إلا الله


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_smailess (15).gif


تم إضافة الموضوع إلى :


المواضيع المميزة في الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=8667)


وننتظر المزيد من إبداعاتكم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....


أخوك (( أبو فارس ))
ابوجسار
07/07/2009, 02:50 PM
أخوي الله يعطيك العافيه بخصوص الكنافه بودي اتواصل معك
ارجو الرد علي انا في انتضارك
منصورالمنصوري
07/07/2009, 03:00 PM
الله يعطيك العافية
تركي الرماي
30/08/2009, 07:07 AM
الله يعطيك الف عاااااافيه
من نجد
30/08/2009, 05:56 PM
بألف عافية وننتظر الجديد
mo7taj
30/08/2009, 08:15 PM
تبارك الله فيك
كنافة رائعة وطريقة سهل
جعلها الله بالعافية
موفق لكل خير
فطوم باك
01/09/2009, 01:40 AM
يعطيك العافية

يسلمووووووووووووو

لاعدمناك
ما هقيت
02/12/2009, 06:17 AM
شغل حلو لأكلة حلوة
نشمي حرب
02/12/2009, 02:20 PM
تسلم على هالطريقه .. بصرااحه أخوك يدوورها من زماان >>> مطيح عند محل كنافه:D

وشكل الملعقه الثانيه ... لي :good2:
http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk5206_87879.jpg
-الساري-
02/12/2009, 10:54 PM
الله يعطيك العافية على هذا التقرير المصور
وطن النهار
02/12/2009, 11:32 PM
لو تستبدل الماء بالحليب يكون ألذ

وبالعافيه
Black Hunter
03/12/2009, 01:01 AM
يعطيك العافية وبيض الله وجهك
أبوزيد20006
03/12/2009, 11:44 AM
شكراً لك .
همس الغدير
04/12/2009, 12:57 AM
مشاء الله تبارك الله
مقناص-حايل
04/12/2009, 01:50 AM
مشكورررر والله يعطيك العافية
محمدسعود
04/12/2009, 08:06 AM
اولا الله يعطيك العافية

ثانيا يالغالي ابي اسالك عن صحن الكنافة وين القاه عجزت وانا ادور عليه
abwd66
27/12/2009, 06:40 AM
سوتها بعد اكثر من40 مجاوله طلعت مزبوطه بس حطيت قشطه
مقناص 20
27/12/2009, 06:47 AM
شكرا لك كنافه جدا ممتازه
الله يعطيك العافيه
al-hrf
14/06/2010, 11:30 AM
غطيت على ابو يمن ما شاء الله عليك

شكلها خررررررافي , ومحكوره صح .

بالعافية عليك.
السااهر
14/06/2010, 05:57 PM
ماشاء الله تبارك الله
عشق التميز
14/06/2010, 07:48 PM
شئ طيب

مشكور وما قصرت
أبو تالين
15/06/2010, 04:01 AM
ماشااااااء الله تباارك الله

يعطيك العاافية

نحب الكنآآفة ^^
راعي الكبسات
10/08/2010, 09:22 AM
ماشاء الله خوووووووووووووش طريقه

تحياتي تقبل مروري