المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تعال وشوف فرن المندي ( وداعا لبرميل المندي ) والمندي على اصوله


مجازف2010
17/04/2007, 03:33 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواني الاعزاء اعضاء منتدانا الغالي بصراحة هذي اول مشاركة لي في المنتدى وقررت ان اضعها لان كثر الكلام في قسم ( خيمة الطبخات البرية ) عن الفرن الحديد حق المندي وهل الفرن الحديد ازين او البرميل

من وجهة نظري الشخصية ان الفرن الحديد سهل التعامل معه ولا يحتاج لتعب ولا لحطب ولا اي تكاليف كل الي تبيه هو اسطوانة غاز وفرن وخلاص ( وطبعا مثل ما قلت هذي وجهة نظري الشخصية ) وكل واحد له وجهة نظرة الخاصة .

وتلبيتاً لطلبات الاخوان لصورة الفرن الحديد حق المندي قررت اني انزل لكم صور له مع طريقة عمل المندي في الفرن وارجوا ان تحوز على رضاكم واستحسانكم

نجي للطريقة مع الشرح بالصور نقول بسم الله الرحمن الرحيم على الله توكلنا

ايه صح فيه حاجة نسيت اقولها لكم وهي انك اليوم المندي هو مندي دجاج وما يختلف عن مندي اللحم الا في الوقت فقط

اول شي نغسل الدجاج ويكون نوع زين وانا بصراحة استعمل نوع معين ولكن كلها واحد مالها داعي نعمل دعاية لهم ببلاش ههههههههههه وكما بالصوره

http://www.dm3t.com/uploads/c3be3ef3bc.jpg (http://www.dm3t.com/)

بعدين ما نحط الا ملح فقط مع صفار الزعفران ( لون صناعي ) فقط بدون بهار بدون اي منكهات ثانية ثم نرش عليها الملح ونكثر ولا تخاف ما راح يطلع مالح طبعا ملح ناعم بعدين نذوب ملعقتين من الصفار في ماء ساخن بعدين ندهن فيه الدجاج مثل الي بالصوره

http://www.dm3t.com/uploads/3c5b613ede.jpg (http://www.dm3t.com/)

بعدين نصفها في الشبك الي يجي مع الفرن مثل الي بالصوره

http://www.dm3t.com/uploads/7c76d47e66.jpg (http://www.dm3t.com/)

تابع معي تضبيط الرز
يتبع
مجازف2010
17/04/2007, 03:35 AM
الان خلصنا من تضبيط الدجاج الحين نروح نضبط الرز عشان نكشنه ( طبعا في هذي الاثناء تكون مولع النار على الفرن ومسكر الباب حقه عشان ترتفع حرارة الفرن ) نجي للرز مثل الي في الصوره
نكشن البصل والزيت والحبحر ( علوب فلفل ) مع ليمون اسود واعواد قرفة و ملح فقط طبعا بدون طماط ولا بهارات

http://www.dm3t.com/uploads/8bcb0417af.jpg (http://www.dm3t.com/)

http://www.dm3t.com/uploads/699235a2d7.jpg (http://www.dm3t.com/)

ثم نضيف الماء له ( نقطة مهمة انك تخلي الماء يغلي مع المكونات الي قلنها على الاقل 5 دقايق او 10 دقائق عشان الماء ياخذ طعم الليمون الاسود والقرفة والحبحر ) هذا غلط يقعون فيه كثير من الناس انهم يحطون المكونات كلها ثم الرز ثم يحطونه في البرميل حق المندي وهذا غلط

http://www.dm3t.com/uploads/c0725c361f.jpg (http://www.dm3t.com/)

http://www.dm3t.com/uploads/6c8f389ac1.jpg (http://www.dm3t.com/)

ثم نحط الرز بعد غسلة ونقعه في الماء الفاتر لمدة لا تقل عن نصف ساعة واهم شي وزن الماء يعني يكون مثل الي بالصوره تماما يعني يكون ارتفاع الماء مقدار راس السبابة ( عقلة الاصبع ) طبعا يكون القياس بالنظر ماهو تحط اصبعك في الماء الحار هههههههههه

http://www.dm3t.com/uploads/a05cbe0252.jpg (http://www.dm3t.com/)

تااابع معي
مورد القيفان
17/04/2007, 03:37 AM
يله كمل شوقتنا
أسير مكشات
17/04/2007, 03:39 AM
مشكور اخوي على الموضوع وابصرااااحه انا قامت سعابيلي تتقاطر ههههههههههههه
تسلم ايدينك على الطبخه




متى العشاء ؟؟؟



تراني جوعان متى ايخلص ...؟
مجازف2010
17/04/2007, 03:41 AM
الحين نروح للفرن ونشوف درجة الحرارة وين وصلت بصراحة انا تاخرت شوي عليه وارتفعة درجة الحرارة زيادة عن اللزوم خاصة للدجاج وهي مناسبة للحم التيس الدجاج حاول انه ما يتعدى 200 اما اللحم خليه اكثر من 250 او 250 بالضبط مثل الي بالصوره
http://www.dm3t.com/uploads/80a0f9ed40.jpg (http://www.dm3t.com/)


وهذي صوره للفرن من الخارج عشان الي يقولون ما يعرفونه

http://www.dm3t.com/uploads/12203e9bbd.jpg (http://www.dm3t.com/)

http://www.dm3t.com/uploads/5f8ea0d04d.jpg (http://www.dm3t.com/)

بعدين نحط القدر في الفرن تحت مثل الي بالصوره

http://www.dm3t.com/uploads/c57dae252f.jpg (http://www.dm3t.com/)
وبعدين نحط الدجاج فوقه مثل الصوره

http://www.dm3t.com/uploads/1e931a94c8.jpg (http://www.dm3t.com/)

وهذي النتيجة النهائية للطبخة ولاحظ ان الدجاج صاير مقرمش زيادة لاني انا احبه كذا ولكن الي ما يحب كذا يقدر انه يقلل الوقت او يخفف النار وتطلع معه مثل ما يحب وبالهناء والعافية مع انه هذا ما هو مقداركم ولكن العذر والسموحه منكم يا وجيه الخير

http://www.dm3t.com/uploads/9a34809c7f.jpg (http://www.dm3t.com/)

بعدين نقفل الفرن و نقصر النار الى مستوى متوسط تقريبا 20 دقيقة او نصف ساعة بعدين نطفي النار ونخليه يكمل ساعة يعني مجمل الوقت للدجاج من اول ما تدخله الفرن ساعة واحده فقط اما اللحم يختلف على نوع الذبيحة بس التيس او الهرفي الصغير تقريبا 1.30 ونخلي النار شغاله لمدة تقريبا 45 دقيقة و 45 دقيقة والنار طافية

ونصيحة ثانية من واقع التجربة اذا حطيت هرفي او خروف حاول انك تقلل من الشحم والدهن الي فيه لان راح ينزل الدهن على الصاج في الفرن ويصير اسود والدخان يصير كثير بعدين يأثر على اللحم ويغير لون اللحم ويصير داكن واسود

على العموم اي استفسار ياخوان انا حاضر ولا اقول اني احسن طباخ وفيه من الاخوان الاعضاء من هو احسن مني ولكن انا حبيت اشارك معك في هذا المتدى المميز وتقبلوا تحيات اخوكم ksa*ksa ( الوسمي )
أسير مكشات
17/04/2007, 03:44 AM
اخوي ksa مشكور على العزومه وسفره دايمه انشالله ويعطيك الف عافيه على الطبخه الحلوه
مورد القيفان
17/04/2007, 03:48 AM
مشكوووووووووووووووور اخوي ksaعلى الطبخه
الي ماذقناها هههههههه
وتقبل مروري
مجازف2010
17/04/2007, 01:00 PM
مشكور اخوي على الموضوع وابصرااااحه انا قامت سعابيلي تتقاطر ههههههههههههه
تسلم ايدينك على الطبخه




متى العشاء ؟؟؟



تراني جوعان متى ايخلص ...؟

ماشاء الله عليك تنتظر العشاء الفجرههههههههههههههههههههه

بس ابشرك خلص العشاء تفضل

تحياتي لك
مجازف2010
17/04/2007, 01:02 PM
مشكوووووووووووووووور اخوي ksaعلى الطبخه
الي ماذقناها هههههههه
وتقبل مروري

ان شاء الله تذوقها وابشر بعزك بس الدجادج ماهو من واجبك

وان شاء الله الاسبوع الجاي في تيس او هرفي ابي انزله لكم بحول الله وقدرته

تحياتي
صياد البسيتين
17/04/2007, 02:13 PM
مشاء الله عليك انا دايم اسوي نفس الطريقة وتضبط معي بس وش نوع الدجاج ومقاسه كم وبعدين حلاة المندي الدجاج انه ما يكون مقرمش تحياتي لك .
عندك يابعدي
17/04/2007, 02:35 PM
اخوي ksaمع احترامي الشديد لوجهة نظرك يبقى المندي بالأرض وحطب السمر له خاصيته وله نكهته الخاص واشكرك على عرضك المميز تقبل تحيات اخوك الصغير أبواسامة




http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk32963_qqqqq.jpg
مكشاتي غير
17/04/2007, 03:05 PM
ما شاء الله عليك ابدعت

بس وين بحصل هالفرن في الامارات

وكم سعره وهل له احجام مختلفه

الطريقه جدا سهله

وتسلم ع المجهود
مجازف2010
18/04/2007, 12:46 AM
مشاء الله عليك انا دايم اسوي نفس الطريقة وتضبط معي بس وش نوع الدجاج ومقاسه كم وبعدين حلاة المندي الدجاج انه ما يكون مقرمش تحياتي لك .

معك حق المندي المفروض ما يكون مقرمش زيادة ولكن انا احبه كذا بس ما عليك المره الجااية ابشر بالي يطيب خاطرك

تحياتي لك وشكرا على المرور
مجازف2010
18/04/2007, 12:47 AM
اخوي ksaمع احترامي الشديد لوجهة نظرك يبقى المندي بالأرض وحطب السمر له خاصيته وله نكهته الخاص واشكرك على عرضك المميز تقبل تحيات اخوك الصغير أبواسامة






وجهة نظرك وانا احترمها بشدة

تحياتي لمرورك على الموضوع
مجازف2010
18/04/2007, 12:52 AM
ما شاء الله عليك ابدعت

بس وين بحصل هالفرن في الامارات

وكم سعره وهل له احجام مختلفه

الطريقه جدا سهله

وتسلم ع المجهود

هلا اخوي المكشات من ناحية السعر هذا الفرن الي في الصوره حجمة درجة الثالثة فيه اكبر منه مقاسين وهذا سعره تقريبا ب 950 ريال وهو يشيل ذبيحة كاملة وفيه مثل ما قلت لك اكبر منه واكبر واحد حصلته ب 1500 ريال
اما من ناحية وين تحصله في الامارات ما اعرف لاني من الرياض وياليت اقدر افيدك

تحياتي لك ولاهل الامارات الطيبين
الغزال الشارد
18/04/2007, 11:03 AM
بيض الله وجهك اخويksa والله يعطيك العافية تسلم يمينك على ترتيب الحلو بالهناء والعافية تحياتي لك
مجازف2010
18/04/2007, 12:57 PM
بيض الله وجهك اخويksa والله يعطيك العافية تسلم يمينك على ترتيب الحلو بالهناء والعافية تحياتي لك

الله يعافيك ومشكور على المرور
ابوعبدالهادي
18/04/2007, 04:20 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk41473_cf3dfb2e37.gif



لقد ابدعت شغل مرتب ماعلية كلام
دغيم1
18/04/2007, 04:34 PM
السلام عليكم

يعطيك العافية أخوي
شرح وافي مدعم بالصور
سلمت يمينك وبورك فيك
تحياتي - دغيم 1
الأبرق2006
18/04/2007, 05:02 PM
ماشاء الله عليك وانا اخوك بالهنا والعافيه وعندي سؤالين إذا تكرمة الأول هل هذا الفرن هو اللي عند المحطات ؟ وهل فتحت الفرن وهو عند هذه الحراره مافيها خطوره ؟ وتقبل احترامي
مجازف2010
18/04/2007, 06:21 PM
[QUOTE=ابوعبدالهادي] http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk41473_cf3dfb2e37.gif



لقد ابدعت شغل مرتب ماعلية كلام
[/QUOTE

تسلم من ذوقك

تقبل تحياتي
مجازف2010
18/04/2007, 06:22 PM
السلام عليكم


يعطيك العافية أخوي
شرح وافي مدعم بالصور
سلمت يمينك وبورك فيك
تحياتي - دغيم 1



الله يعافيك ومشكور على المرور
مجازف2010
18/04/2007, 06:26 PM
ماشاء الله عليك وانا اخوك بالهنا والعافيه وعندي سؤالين إذا تكرمة الأول هل هذا الفرن هو اللي عند المحطات ؟ وهل فتحت الفرن وهو عند هذه الحراره مافيها خطوره ؟ وتقبل احترامي

الله يعافيك ويخليك يارب
اما عن السؤالين ( نعم هو الي عند المحطات ويجي منه احجام كثيره ) واما عن الحطوره باذن الله ما فيه اي خطوره بعد ستر الله علينا والسبب بعد رحمة الله هو انه اذا جيت تفتح الباب له قفلين اذا فتحت الاول ينسم على طول بدون اي خطر ويبقى القفل الثاني مقفول مما يزيد الامان

تقبل تحياتي ومشكور على المرور
أقلط
18/04/2007, 06:32 PM
الله يعطيك العافية يالغالي

تقرير مميز

وفقك الله
قلب الداهيه
18/04/2007, 09:48 PM
ما شاء الله وش هالطبخ الزين تسلم يدينك
مشكور على التقرير المفصل الرائع 00
طرباق
19/04/2007, 02:30 AM
شهيتني وأنا جوعان

وين أبحصل الساعة ثنتين ونص الفجر محل مندي

على العموم تسلم يمينك وحنا بانتظار صور التيس

إن شاء الله
مجازف2010
19/04/2007, 02:55 AM
الله يعطيك العافية يالغالي

تقرير مميز

وفقك الله

تسلم وهذا من ذوقك
مجازف2010
19/04/2007, 02:57 AM
ما شاء الله وش هالطبخ الزين تسلم يدينك
مشكور على التقرير المفصل الرائع 00

تسلم يا الغالي ولا شكر على واجب
مجازف2010
19/04/2007, 03:00 AM
شهيتني وأنا جوعان

وين أبحصل الساعة ثنتين ونص الفجر محل مندي

على العموم تسلم يمينك وحنا بانتظار صور التيس

إن شاء الله

ههههههههههههههه والله مشكلة وين بتحصل مندي في اخر الليل

على العموم مشكور على المرور
حنوش
19/04/2007, 03:00 AM
ماشاء الله تبارك الله وبالهنا والعافية عليكم
هولوكس2005
19/04/2007, 03:21 AM
اخوي موضوووووع جميل وشرح صراحه افضل من رااااااااااائع



بس تضل المشكله هي الكربوووووووون



والله عندنا فرن في الاستراحه ماطبخنا فيه ولا شهر على بعضه





ورجعنا لطريقتنا السابقه مندي تبن

إليه مندي تبن لا كربون ولا غيره تسخين من الخارج


طبيعي 100/100 ورااح اكتب الموضوع هذا إنشالله عما قريب
عمو
19/04/2007, 03:33 AM
ما شاء الله عليك تسلم الأيادي
{ فتحت شهيتنا بالرغم من أني قرأت الموضوع بعد وجبة العشا } يا ترى ممكن تحدد كمية الرز بعدد من الكاسات حسب عدد الأشخاص
مع أطيب تحياتي
مجازف2010
19/04/2007, 03:41 AM
ماشاء الله تبارك الله وبالهنا والعافية عليكم

الله يعافيك
مجازف2010
19/04/2007, 03:43 AM
اخوي موضوووووع جميل وشرح صراحه افضل من رااااااااااائع



بس تضل المشكله هي الكربوووووووون



والله عندنا فرن في الاستراحه ماطبخنا فيه ولا شهر على بعضه





ورجعنا لطريقتنا السابقه مندي تبن

إليه مندي تبن لا كربون ولا غيره تسخين من الخارج


طبيعي 100/100 ورااح اكتب الموضوع هذا إنشالله عما قريب

الله يسلمك اخوي بس ياليت توضوح ايش تقصد بالكربون

تحياتي
مجازف2010
19/04/2007, 03:44 AM
ما شاء الله عليك تسلم الأيادي
{ فتحت شهيتنا بالرغم من أني قرأت الموضوع بعد وجبة العشا } يا ترى ممكن تحدد كمية الرز بعدد من الكاسات حسب عدد الأشخاص
مع أطيب تحياتي

تسلم حبيبي على التعليق الحلو

اما عند عدد الكاس والمقدار والله ما اقدر احدد لك بالضبط لان الموضوع كله راجع على الخبره والممارسة يعني مسألة نظر وتقدير فقط

تحياتي
هولوكس2005
19/04/2007, 08:09 PM
الله يسلمك اخوي بس ياليت توضوح ايش تقصد بالكربون

تحياتي



ثاني اكسد البكربون لأن الاحتراق داخل الفرن ومكتوم يالي فيه الرز واللحم وبعدين طعم اللحم والدجاج والرز تحس فيه نكهه




وأسأل وانا اخوك وتأكد
مجازف2010
19/04/2007, 10:20 PM
ثاني اكسد البكربون لأن الاحتراق داخل الفرن ومكتوم يالي فيه الرز واللحم وبعدين طعم اللحم والدجاج والرز تحس فيه نكهه




وأسأل وانا اخوك وتأكد

طيب اذا كان قصدك الدخان الي يصدر عن احتراق الدهن فهذا نفسه نفس اللحم المشوي او مندي البرميل وهذا هو الي بعطي الطعم المميز مدخن

تحياتي
ملك الزاجل
20/04/2007, 01:41 AM
أخي العزيز /


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،
تشكر على التقرير وتسلم يمينك ،
ملاحظات من وجهة نظري البسيطة :
1. لم تضيف الفلفل الأسودوهذا برأي مهم جداُ.
2. لم تبين نوع الرز لأنلكل نوع مقاس بمستوى الماء وكذلك وقت التربيص بالماء للرز . فلابد من الأخوان الانتباه لذلك .فمثلاُ رز أبو كآس يختلف عن الشعلان والوليمة ، وكذلك الرز البشاور لكل نوع مقاس بالماء ونسبه معينه . وكل ما كان سنة المحصول قديمه فهوا يحتاج إلى ماء أكثر فحرص على الرز المعتق يعني تاريخه قديم جداُ.فيكون ذا نكهة ورائحة زكيه جداُ بالمندي .
3. من تجربه أقول لكم أن ملح الليمون مهم جداُ ، فدهن الدجاج بملح الليمون مع طحن الفلفل الأسود مباشره على الدجاج يكون أفضل ويعطي طعم أفضل .
4. أحرص دائماُ على نوعية الكركم الطبيعي غير الصناعي .
5. إضافة الهيل الحب للرز والدارسين مهم كذلك .
6. الحمام بالفرن جيد يكون بنفس مواصفات الدجاج ، لكن أحرص من دهن الحمام على الرز يكون كثيرجداُ.

ملاحظه : أتفق معك بأسلوبك بعمل الرز فهوا رائع وكذلك المواد المستخدمة معه مع إضافة الهيل .



هذه من أرشيف ملك الزاجل





http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk42403_55555.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk42403_45555.jpg



لكن عندي أضافه بسيطة جداً وهي من واقع التجربة .



وهي أنني اتفق مع الذين يقولون بأن برميل المندي والحطب أفضل وليس كما قلت بعنوان تقريك الكريم ( تعال وشوف فرن المندي ( وداعا لبرميل المندي ) والمندي على أصوله







وإليك هذه الصورة هدية من أرشيف ملك الزاجل





http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk42403_55.jpg



هذا اللحم في برميل مندي على الحطب السمر







http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk42403_a21.jpg





ملاحظه مهمه جداُ :

وهي طريقة تنظيف الفرن لا بد من تنظيف الفرن جيداُ قبل البدأ وطريقته معروفه وهي رفع درجة الحراره قبل البدأ بالعمل وفتح الباب لخروج الرائحة المتبقية من العمل السابق .









أخوك ملك الزاجل
ابوحمد 10
20/04/2007, 11:03 AM
ما شاء الله تبارك الله

أسمحلي أقولك
أنت
(أستاذ المندي)
مجازف2010
20/04/2007, 01:29 PM
أخي العزيز /




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،
تشكر على التقرير وتسلم يمينك ،
ملاحظات من وجهة نظري البسيطة :
1. لم تضيف الفلفل الأسودوهذا برأي مهم جداُ.
2. لم تبين نوع الرز لأنلكل نوع مقاس بمستوى الماء وكذلك وقت التربيص بالماء للرز . فلابد من الأخوان الانتباه لذلك .فمثلاُ رز أبو كآس يختلف عن الشعلان والوليمة ، وكذلك الرز البشاور لكل نوع مقاس بالماء ونسبه معينه . وكل ما كان سنة المحصول قديمه فهوا يحتاج إلى ماء أكثر فحرص على الرز المعتق يعني تاريخه قديم جداُ.فيكون ذا نكهة ورائحة زكيه جداُ بالمندي .
3. من تجربه أقول لكم أن ملح الليمون مهم جداُ ، فدهن الدجاج بملح الليمون مع طحن الفلفل الأسود مباشره على الدجاج يكون أفضل ويعطي طعم أفضل .
4. أحرص دائماُ على نوعية الكركم الطبيعي غير الصناعي .
5. إضافة الهيل الحب للرز والدارسين مهم كذلك .
6. الحمام بالفرن جيد يكون بنفس مواصفات الدجاج ، لكن أحرص من دهن الحمام على الرز يكون كثيرجداُ.

ملاحظه : أتفق معك بأسلوبك بعمل الرز فهوا رائع وكذلك المواد المستخدمة معه مع إضافة الهيل .

هذه من أرشيف ملك الزاجل


http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk42403_55555.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images32/mk42403_45555.jpg

لكن عندي أضافه بسيطة جداً وهي من واقع التجربة .

وهي أنني اتفق مع الذين يقولون بأن برميل المندي والحطب أفضل وليس كما قلت بعنوان تقريك الكريم ( تعال وشوف فرن المندي ( وداعا لبرميل المندي ) والمندي على أصوله



وإليك هذه الصورة هدية من أرشيف ملك الزاجل


http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk42403_55.jpg

هذا اللحم في برميل مندي على الحطب السمر






http://www.mekshat.com/pix/upload/images31/mk42403_a21.jpg




ملاحظه مهمه جداُ :
وهي طريقة تنظيف الفرن لا بد من تنظيف الفرن جيداُ قبل البدأ وطريقته معروفه وهي رفع درجة الحراره قبل البدأ بالعمل وفتح الباب لخروج الرائحة المتبقية من العمل السابق .






أخوك ملك الزاجل
مشكور اخي على المرور والنعليق وما شاء الله شغلك مضبوط وما عليه كلام وانا مثل ما قلت في اخر الموضوع انا ما اقول انا احسن واحد ولكن هذي مشاركه حبيت اشاركم فيها
وتقبل تحياتي
مجازف2010
20/04/2007, 01:30 PM
ما شاء الله تبارك الله

أسمحلي أقولك
أنت
(أستاذ المندي)

تسلم وهذا من ذوقك بس انا لا استاذ ولا شي انا تلميذ مندي هههههههههههههه

تقبل تحياتي ومشكور على المرور
ابو عاذر
20/04/2007, 01:37 PM
الله يجزاك بالخير والله شوقتنا للمندي ولي ايام وانا مسوي حمية رجيم
يعطيك العافية على التقرير

مع تحيات اخوك ابو عاذر
نسناس ليل
20/04/2007, 01:47 PM
هني وعافيه عليكم مندي حلوووو ورز (نثري) ما شاء الله وماقصرت على هالشرح والتقرير المصور. بس ليه دجاج دو (فرنسي) !!!!!!عندنا بالسوق المحلي دجاج 100% وطعمه احسن من المستورد!!
وانا لي وجة نظر . مافيه احلا واطعم من مندي الحطب ( سمر) مع احترامي لوجهة نظرك والله يعطيك الف عاااااااااااااااااااااااافيه
ابوالجازي
20/04/2007, 02:45 PM
السلام عليكم
ksa*ksa بيض الله وجهك على الشرح الوافي
لكن عندي شوي زياده
لو تفرش ارضية الفرن (الصاج السفلي) بالرمل علشان اذا نقط عليه الدهن ما يدخن على الرز واللحم وايضا يسهل تنضيفه بعد كل طبه ولا يبقي رائحه
تقبل مروري
مجازف2010
20/04/2007, 06:09 PM
الله يجزاك بالخير والله شوقتنا للمندي ولي ايام وانا مسوي حمية رجيم
يعطيك العافية على التقرير

مع تحيات اخوك ابو عاذر

لا وانا اخوك خلك على الحمية والله كثر الاكل ما نفعنا ما عطنا الا كروش والله يوفقك يارب
مجازف2010
20/04/2007, 06:11 PM
هني وعافيه عليكم مندي حلوووو ورز (نثري) ما شاء الله وماقصرت على هالشرح والتقرير المصور. بس ليه دجاج دو (فرنسي) !!!!!!عندنا بالسوق المحلي دجاج 100% وطعمه احسن من المستورد!!


وانا لي وجة نظر . مافيه احلا واطعم من مندي الحطب ( سمر) مع احترامي لوجهة نظرك والله يعطيك الف عاااااااااااااااااااااااافيه

الله يعافيك اخوي بس من الي قال ان الدجاج دو فرنسي ( الدجاج الي استخدمته محلي 100% ) ومقاسة 800
وانا احترم وجهة نظرك بقوة

تحياتي
مجازف2010
20/04/2007, 06:15 PM
السلام عليكم

ksa*ksa بيض الله وجهك على الشرح الوافي
لكن عندي شوي زياده
لو تفرش ارضية الفرن (الصاج السفلي) بالرمل علشان اذا نقط عليه الدهن ما يدخن على الرز واللحم وايضا يسهل تنضيفه بعد كل طبه ولا يبقي رائحه
تقبل مروري

الله يخليك ويبيض وجهك بعد اما من ناحية الرمل اذا حطيت رمل في اسفل الفرن صار طعم الرز واللحم عادي كانه محمر في فرن والطعم المميز للمندي هو بالدخان يعطيه طعم مدخن للحم والرز ( اما من ناحية التنظيف ما عليك بعد ما نخلص على طول غسيل نخليه جاهز للمره القادمة )

شكرا على التعليق الرائع وتقبل تحياتي
mansoursh
20/04/2007, 10:33 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،،،

بيض الله وجهك kse على الطبخه والشرح الوافي والصور

المشهيه شغل متعوب عليه :) :) ،،، كئني شايف القدرمن قبل هههههههههههه :D :D

يعطيك العافيه ،،،،،،،،،


اخوك ابو فيصل ،،،،،،،
الله يذكرك ياعلي بخير :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
البّري
20/04/2007, 10:36 PM
تسلم اخوي ksa*ksa

على هالعرض الوافي الكافي في استخدام فرن المندي

ثانيا سلامات فاقدينك عسى ما شر

ما تغيب الا وتجي سالم

اخوك البرّي
مجازف2010
21/04/2007, 12:43 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،،،

بيض الله وجهك kse على الطبخه والشرح الوافي والصور

المشهيه شغل متعوب عليه :) :) ،،، كئني شايف القدرمن قبل هههههههههههه :D :D

يعطيك العافيه ،،،،،،،،،


اخوك ابو فيصل ،،،،،،،
الله يذكرك ياعلي بخير :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:



ههههههههههههههههههههههههههههههههههه حياك الله اخوي ابو فيصل بس ترى الفرن ماهو الي في بالك هذاك في المخيم وهذا في الاستراحة

وعلى فكرة علي تراه جاء من السفر

تحياتي
مجازف2010
21/04/2007, 12:45 AM
تسلم اخوي ksa*ksa

على هالعرض الوافي الكافي في استخدام فرن المندي

ثانيا سلامات فاقدينك عسى ما شر

ما تغيب الا وتجي سالم

اخوك البرّي

هلا فيك اخوي البري وانا موجود وعساك ما تفقد غالي

تحياتي لك على الطله الحلوه
ابوعبدالله9999
21/04/2007, 11:05 PM
الله يعطيك العافيه فعلاً طبخ ممتاز.
مجازف2010
22/04/2007, 01:35 AM
الله يعطيك العافيه فعلاً طبخ ممتاز.

الله يعافيك يارب مشكور على التعليق
ابوسليمان2007
22/04/2007, 05:37 PM
يعطيك اخوي الف عافيه مقصررررررررررررررررررررررررررت
مجازف2010
22/04/2007, 08:04 PM
يعطيك اخوي الف عافيه مقصررررررررررررررررررررررررررت

الله يعافيك يارب

شكرا
الضاري
22/04/2007, 08:30 PM
ماشاء الله .. بالهناء والعافيه إن شاء الله



تسلم يدينك على الشغل النظيف



و الله يعطيك خيره ويكفيك شره
مجازف2010
23/04/2007, 12:49 AM
ماشاء الله .. بالهناء والعافيه إن شاء الله



تسلم يدينك على الشغل النظيف



و الله يعطيك خيره ويكفيك شره
الله يسلمك ويعافيك

شكرا على المرور يا مشرفنا الغاالي
badr123
24/04/2007, 12:54 PM
الله يعطيك العافيه
بصراحه قاعد اكتب وانا دايخ مع المندي تسلم ايدينك والله
تحياتي لك
مجازف2010
24/04/2007, 01:17 PM
الله يعطيك العافيه
بصراحه قاعد اكتب وانا دايخ مع المندي تسلم ايدينك والله
تحياتي لك

الله يعافيك اخوي بدر وسلامتك من الدوخه خخخخخخخخخ
العاشق 2010
25/04/2007, 10:21 PM
يا سلام شغل متعوب علية والله
مجازف2010
26/04/2007, 01:57 AM
يا سلام شغل متعوب علية والله

الله يسلمك وشكرا على المرور اخوي العاشق
الجو هتان
26/04/2007, 02:19 AM
مشكور أخوي على الطبخة

يعتبر المندي من أفضل الطبخات التي أفضلها وأقدمها بنفسي يعني (( لعبتي;) )) في البيت إذا حبيت أغير من طبخ البيت للأهل

لكن ومع كثر البراميل الي أشتريتها إلا أنها لا تدوم إما تنخرم أو ينعفط الصاج الداخلي للبرميل الوقافي

عندي إستفسار وأتمنى أنك تجاوبني

بصراحة أنا أقتنعت من الفرن المندي لكن وين أحصله أي المكان الذي يباع فيه الفرن ؟؟؟؟
وما هي أفضل أنواعه ؟؟؟
وكم أسعارها عليه ؟؟؟
وهل سعره واصل للبيت ؟؟ لأني بصراحة ماعندي سيارة تشيله


أخوك
أبو عبدالله
ابو نواف
26/04/2007, 02:25 AM
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررر
بواردي الدلم
26/04/2007, 02:38 AM
السلام عليكم جميعا الصراحه ان الفرن هذا ممتاز جدا وكان عندنا واحد جلس له حول ثمان سنين ولا اشتكينا منه ابد لاكن عيال الحرام لهفوه اختفى من المزرعه فجئه
على العموم اخوي شكرا لك على الصور وترى الارانب فيه شي ثاني جرب وشوف
وياليت تدلني على مكان بيعه وين وبكم
بواردي الدلم
26/04/2007, 02:44 AM
ياخوي كنهم غلوه انا ماخذ واحد صغير وحليو ياخذ 6دجاجات ب300
بعدين حنا نشب على الدجاج لين 180
وللمعلوميه شل الغطا اللي فوق ثم شب عليه ولين وصل الدرجه المناسبه طف عنه وحط الغطاء
مجازف2010
26/04/2007, 01:17 PM
مشكور أخوي على الطبخة


يعتبر المندي من أفضل الطبخات التي أفضلها وأقدمها بنفسي يعني (( لعبتي;) )) في البيت إذا حبيت أغير من طبخ البيت للأهل

لكن ومع كثر البراميل الي أشتريتها إلا أنها لا تدوم إما تنخرم أو ينعفط الصاج الداخلي للبرميل الوقافي

عندي إستفسار وأتمنى أنك تجاوبني

بصراحة أنا أقتنعت من الفرن المندي لكن وين أحصله أي المكان الذي يباع فيه الفرن ؟؟؟؟
وما هي أفضل أنواعه ؟؟؟
وكم أسعارها عليه ؟؟؟
وهل سعره واصل للبيت ؟؟ لأني بصراحة ماعندي سيارة تشيله


أخوك
أبو عبدالله



ياهلا فيك اخوي وانا مثلك بعد ما بهذلني البرميل بمشاكله الكثيره الحمد لله لقيت فرن المندي احسن من البرميل بألف مره ،،، اما اعند استفساراتك
المكان الذي يباع فيه ؟ انا مشتريه من محطة خط القصيم السريع ب 930 ريال وفيه احجام اكبر منه
ماهي افضل انواعها ؟ بصراحة ما عندي خبر ولكن كلها نفس الاسعار وكلها صناعة محليه ولكن اذكر الي مخترع هذا الفرن هو واحد اسمه الغنام من اهل المزاحميه وهو الي كان محتكر صناعة الفرن بس بعدين صار كل واحد يصنع على كيفة
واسعارها الي شفتها ذاك اليوم عند المحطة من 600 ريال إلى 1500 وانت تشوف الي يناسبك

اما عن التوصيل ما عندي خبر بس انا شلته على سيارة ( يوكن ) سدحت المراتب وشلته في السيارة

تقبل تحياتي اخوي ابو عبد الله
مجازف2010
26/04/2007, 01:18 PM
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررر

العفوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووو
مجازف2010
26/04/2007, 01:21 PM
ياخوي كنهم غلوه انا ماخذ واحد صغير وحليو ياخذ 6دجاجات ب300
بعدين حنا نشب على الدجاج لين 180
وللمعلوميه شل الغطا اللي فوق ثم شب عليه ولين وصل الدرجه المناسبه طف عنه وحط الغطاء

وانت صادق لان كان قبل كم سنه رخيص ولكن بعد ما صار اقبال عليه من المطاعم والناس ارتفع سعره بزياده

تقبل تحياتي
رعد النجدي
26/04/2007, 08:59 PM
بالعافيه
هالحين تسوي دعايه لشطة كرستال
وتخلي بنات المذن قل الاخوين وخلاص
بواردي الدلم
26/04/2007, 09:05 PM
اقول الحين ابي لي واحد جديد وين القاه في السعوديه او بالأخص في الرياض او الخرج وان حصل في الدلم ولا الصحنه مهيب شينه
الجو هتان
26/04/2007, 09:39 PM
ياهلا فيك اخوي وانا مثلك بعد ما بهذلني البرميل بمشاكله الكثيره الحمد لله لقيت فرن المندي احسن من البرميل بألف مره ،،، اما اعند استفساراتك
المكان الذي يباع فيه ؟ انا مشتريه من محطة خط القصيم السريع ب 930 ريال وفيه احجام اكبر منه
ماهي افضل انواعها ؟ بصراحة ما عندي خبر ولكن كلها نفس الاسعار وكلها صناعة محليه ولكن اذكر الي مخترع هذا الفرن هو واحد اسمه الغنام من اهل المزاحميه وهو الي كان محتكر صناعة الفرن بس بعدين صار كل واحد يصنع على كيفة
واسعارها الي شفتها ذاك اليوم عند المحطة من 600 ريال إلى 1500 وانت تشوف الي يناسبك

اما عن التوصيل ما عندي خبر بس انا شلته على سيارة ( يوكن ) سدحت المراتب وشلته في السيارة

تقبل تحياتي اخوي ابو عبد الله
.


مشكور أخوي على هذه المعلومات
وأعدكم بموضوع كامل عندما أشترى الفرن عن أول طبخة لي

اخووووك
بواردي الدلم
26/04/2007, 09:49 PM
والله اني ابي ذا الفرن بالهي به لأنه صراحه رهيب جدا خاصه للارانب


بعدين وين حقوق المخترعين براءه اختراع وخرابيط


ياخي ليش مايطالب بحقه الله يهديه ويفكنا من ذا التجار الله يهديهم كل ماشافوا شي زين دبلو قيمته
مجازف2010
27/04/2007, 12:25 AM
بالعافيه
هالحين تسوي دعايه لشطة كرستال
وتخلي بنات المذن قل الاخوين وخلاص

ههههههههههههههههههههههههههههه والله ما انتبهت للشطة ولا تزعل الدجاج الي استخدمه هو دجاج ( انتاج ) او ( الفروج الذهبي )
ملفي و مقفي
27/04/2007, 02:20 AM
الله الله الله يعطيك العافيه على الصور الي سيلت لعابنا بصراحه طبخه جميله وشهيه
تقبل مروري
مجازف2010
27/04/2007, 06:49 PM
الله الله الله يعطيك العافيه على الصور الي سيلت لعابنا بصراحه طبخه جميله وشهيه
تقبل مروري

تسلم الله يعافيك هذا من ذوقك
السنع كله
29/04/2007, 04:55 PM
ميزة هذا الفرن ان النار لا تصيب الاكل مباشرة النار من الخارج فقط حرارة بينما بالبراميل يتشرب الاكل الدخان الكربةني ويشبع به اللحم والرز وهذا عين الخطورة لان ذالك من اسباب السرطنه حمنا الله واياكم
مجازف2010
30/04/2007, 12:57 AM
ميزة هذا الفرن ان النار لا تصيب الاكل مباشرة النار من الخارج فقط حرارة بينما بالبراميل يتشرب الاكل الدخان الكربةني ويشبع به اللحم والرز وهذا عين الخطورة لان ذالك من اسباب السرطنه حمنا الله واياكم

الله يعافي المسلمين اجمعين ويحمينا من كل مكروه

ولكن هو نفسه نفس الشوي كلها يمر عليها الدخان ونفس فرن البيت

تحياتي
مارشال
30/04/2007, 01:33 AM
ياخي كأن الناس ماتعرفه ابد؟؟؟

لكن موضوع ناجح ومشكور عليه
مجازف2010
30/04/2007, 01:50 AM
ياخي كأن الناس ماتعرفه ابد؟؟؟

لكن موضوع ناجح ومشكور عليه

تسلم يا ذوق ومشكور على المرور
سلطان العوني
30/04/2007, 02:23 AM
مشكور وما قصرت طريقه حلوه





تحياتي للكاتب
مجازف2010
30/04/2007, 12:43 PM
مشكور وما قصرت طريقه حلوه





تحياتي للكاتب

هلا فيك اخوي العوني مشكور على المرور

تحياتي لك
الصاروخ
30/04/2007, 12:54 PM
مشكور اخي العزيز

بنسبه لي عندي الفرن من عام 1413هجري

وانا احط في كل الي اناابي وثم اشبه لين يصل الحراره المطلوبه

وبعدها اخليه 30 دقيقه

وشكران
مجازف2010
30/04/2007, 07:13 PM
مشكور اخي العزيز

بنسبه لي عندي الفرن من عام 1413هجري

وانا احط في كل الي اناابي وثم اشبه لين يصل الحراره المطلوبه

وبعدها اخليه 30 دقيقه

وشكران

ماشاء الله عليك من عام 1413 يوووه تصدق كنت في المتوسطة خخخخخخخخخخخخخ

على العموم نطالبك بعمل مندي لانك من الواضح انك ما شاء الله خبره في الفرن

تحياتي
wwwooowww
03/05/2007, 02:29 PM
السلام عليكم
تسلم اخي الكريم على الشرح المشهي

انا عندي طلب من الكل الي يقدر يفيدني

انا من البحرين او ودي اشتري لي فرن لا تبخلو بالجواب واتمنى اخد يقدر يجيب لي سعرة صورته او
او اقرب مكان اشتريه
بكون له ممنوم
انا طالب حق عائلة عددهم ثلاتة اشخاص يعني بالكثير يشيل 3 دجاجات على شان الطوارى

تحياتي
اسير الغربة 1
04/05/2007, 01:30 PM
بالعافيه

بالعافيه

بالعافيه
واحد من البشر
04/05/2007, 02:39 PM
والله أنه زين الله يعطيك العافية
مجازف2010
06/05/2007, 07:40 PM
السلام عليكم
تسلم اخي الكريم على الشرح المشهي

انا عندي طلب من الكل الي يقدر يفيدني

انا من البحرين او ودي اشتري لي فرن لا تبخلو بالجواب واتمنى اخد يقدر يجيب لي سعرة صورته او
او اقرب مكان اشتريه
بكون له ممنوم
انا طالب حق عائلة عددهم ثلاتة اشخاص يعني بالكثير يشيل 3 دجاجات على شان الطوارى

تحياتي
هلا فيك اخوي وباهل البحرين كلهم
والله في الدمام سالت لك ولكن مااحد يعرف عنه شي ولكن هو موجود بالرياض واي مساعدة انا موجود
مجازف2010
06/05/2007, 07:43 PM
بالعافيه

بالعافيه

بالعافيه




الله يعافيك
الله يعافيك
الله يعافيك
مجازف2010
06/05/2007, 07:46 PM
والله أنه زين الله يعطيك العافية

الله يعافيك مشكور على المرور
wwwooowww
06/05/2007, 11:17 PM
هلا فيك اخوي وباهل البحرين كلهم
والله في الدمام سالت لك ولكن مااحد يعرف عنه شي ولكن هو موجود بالرياض واي مساعدة انا موجود


تسلم حبيبي ويعطيك الف عافية انا بودي اشتري لي اذا تستطيع تساعدني واكون ممتن لك اخي الكريم
المطلوب لأربع جداجات بلكثير وتحياتي مجددا لاهل السعودية الحبايب
wwwooowww
07/05/2007, 12:43 AM
وجدت في هذا الموقع http://www.noohest.com/tanoor.html فرن جديد لعمل المندي هل احد من الحبيايب جربة وشرايكم فيه
تحياتي


http://www.noohest.com/images/newtan.jpg
مجازف2010
07/05/2007, 01:24 PM
فيه واحد من الشباب يقول انه اشتراه هو زين ولكن ما يصلح في المخيمات لانه يحتاج لكهرباء كثير

اذا فيه احد جربه يقول لنا
ابوعزيزm
07/05/2007, 02:00 PM
ما شاء الله . . وبارك الله فيك على الشرح
wwwooowww
07/05/2007, 03:39 PM
ساعدونا شباب هل يصلح هذا الفرن

من ناحية الطعم ووووو
alkongrs
07/05/2007, 06:58 PM
أكرمك الله المفروض أتصير المشرف على الشيف فوزي

الي بقاناة المجد برنامج أطايب:j
alkongrs
07/05/2007, 06:59 PM
لاوله ماجربناه مشكور على الطبخ يا الغالي
مجازف2010
07/05/2007, 07:36 PM
ما شاء الله . . وبارك الله فيك على الشرح


الله يبارك فيك ومشكور على المرور الكريم
مجازف2010
07/05/2007, 07:37 PM
أكرمك الله المفروض أتصير المشرف على الشيف فوزي

الي بقاناة المجد برنامج أطايب:j

بالعافية ، بس شيف مره وحده على العموم هذي شهادة اعتز فيها منك ومشكرو على المجاملة

تحياتي لك
نبوت سيف
08/05/2007, 06:12 PM
كي اس اي .. شغل محترفين لا يعلى عليه .. احترم اللي يهتم بتفاصيل صغيرة مثل شغلك هذا ..

الله يديمها سفرة عامرة
مجازف2010
08/05/2007, 08:08 PM
كي اس اي .. شغل محترفين لا يعلى عليه .. احترم اللي يهتم بتفاصيل صغيرة مثل شغلك هذا ..

الله يديمها سفرة عامرة

مشكور اخوي ( نبوت سيف ) وانا لا محترف ولا شي بس مشاركة مع الشباب في هذا القسم الرائع

تقبل تحياتي وبالعافية
صاااابر
29/06/2007, 03:43 AM
بصراحة شغلك مضبوط وانا احب المواضيع الي مدعمه بالصور
الله يعطيك العافية اخوي
ksa*ksa
al-musad99
29/06/2007, 08:15 PM
الله يعطيك العافيه وممتاز الفرن الكاتم
No.1
30/06/2007, 01:05 AM
شغل تمام وتصوير حلو

وش هي كاميرتك ؟

اخوك
رعد الفضاء
30/06/2007, 01:16 AM
مشكور على الطريقة الحلوة
ياليته بالعافيه عليكم
مجازف2010
02/07/2007, 01:45 AM
بصراحة شغلك مضبوط وانا احب المواضيع الي مدعمه بالصور
الله يعطيك العافية اخوي
ksa*ksa

الله يعافيك اخوك وتقبل تحياتي
مجازف2010
02/07/2007, 01:47 AM
الله يعطيك العافيه وممتاز الفرن الكاتم

هلا فيك اخوي ومشكور على المرور
مجازف2010
02/07/2007, 01:52 AM
شغل تمام وتصوير حلو

وش هي كاميرتك ؟

اخوك

مشكوره اخوي والكاميرا حقت جوال نوكيا N73

تحياتي لك
asdkl
02/07/2007, 01:53 AM
الله يعطيك العافيه على الطريقة الحلوة
وتقبل تحياتي
مجازف2010
02/07/2007, 01:54 AM
مشكور على الطريقة الحلوة
ياليته بالعافيه عليكم

الله يعافيك وشكرا للمرور على الموضوع
الحارث همّام
02/07/2007, 05:56 AM
أخـــوي كي اس اي
الله يصبحك بالخيـــر
ويجزاك عنا كل خير
.
أبشرك شريت الفرن
لكن بالنســـــبة لأول
طبــــــــــخـــــــــــة
قبلها أحط موية شوي
تشفط ريحة البــويــة
أو ماذا ؟
.
ثم أشب الفرن وأخلي
الحرارة تصل 250
للهرفي ثم أدخل في
الفرن وأطفي الفرن ؟

.

واقبل تحياتي ودعائي لك
مجازف2010
02/07/2007, 08:47 AM
أخـــوي كي اس اي
الله يصبحك بالخيـــر
ويجزاك عنا كل خير
.
أبشرك شريت الفرن
لكن بالنســـــبة لأول
طبــــــــــخـــــــــــة
قبلها أحط موية شوي
تشفط ريحة البــويــة
أو ماذا ؟
.
ثم أشب الفرن وأخلي
الحرارة تصل 250
للهرفي ثم أدخل في
الفرن وأطفي الفرن ؟

.

واقبل تحياتي ودعائي لك

هلا فيك اخوي الحارث همام ومشكور على المرور
اما عن الاستفسار الاول
لا تحط مويه او اي شي بس شب على الفرن وخله يوصل للحرارة تقريبا 200 لمدة ربع ساعة بعدين افتح الباب خل الدخان يطلع اذا كان فيه دخان وبعدين خلاص سو الي تبي فيه وبعدين لا تخاف داخل الفرن مافيه بويه البويه من الخارج اذا كان نفس الي عندي

اما عن الاستفسار الثاني
اذا كانت ذبيحتك صغيرة يعني هريفي تشب على الفرن على ما يوصل على 250 تقريبا بعدين تدخل الرز والذبيحه وتخلي النار لا تطفيها بس تقصر عليها شوي تخليها متوسطه لمدة ثلث او نص ساعة بعدين تطفيها وتخليها ساعة ثانيه يعني يطلع مجموع الوقت ساعة ونصف واذا تبي يكون شغلك لا يعلى عليه بعد ساعة ونص طلع الرز من الفرن وشب على النار لاخر شي وخله تقريبا 20 دقيقة عشان يتحمر مضبوط اللحم من الخارج عشان يطلع مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا ههههههه

تحياتي لك اخوي واذا تبي تشوف موضوع مندي اللحم في الفرن شف الموضوع هذا http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=83779
جنون الليل
02/07/2007, 12:41 PM
ميزة هذا الفرن إن تجهز كل شي وتحطه جواة الفرن وتسكر بابه وخلاص ولا عاد يصير عندك حوسة بالمطبخ
ولا ريحة فوح لحم ولا غيره ويجون الضيوف والمطبخ كن ماعندك عشاء ولا صلحت لهم شي :eek: ويرتاعون :D

http://www.alhroob.com/vb/images/threadbag/3losh2.gif
مجازف2010
02/07/2007, 01:44 PM
ميزة هذا الفرن إن تجهز كل شي وتحطه جواة الفرن وتسكر بابه وخلاص ولا عاد يصير عندك حوسة بالمطبخ
ولا ريحة فوح لحم ولا غيره ويجون الضيوف والمطبخ كن ماعندك عشاء ولا صلحت لهم شي :eek: ويرتاعون :D

http://www.alhroob.com/vb/images/threadbag/3losh2.gif

اختي جنون الليل هلا فيك مشكور على المرور الحلو والتعليق الاحلى

ولكن من ناحية رائحة الاكل يمكن اول مره او ثانية مره لكن بعدها تبي تطلع الريحة وحتى الجيران يشمونها لان الجلبه راح تخرب من الحرار حقت الباب وبعدين يصير فيها تنسيم من قوة الظغط

تحياتي لك اختي
ماطور
09/07/2007, 12:21 PM
أنا أستخدم طريقة أخرى في الطبخ بنفس الفرن لكن ما أدري وش الفرق بين طريقتي وطريقتك

بالنسبة لطريقتي أولع النار والباب مفتوح بعدين أجهز الدجاج والرز ثم أحطه في الفرن وأصك الباب والنار على أقوى شي بعدين إذا وصل الأمبير حق الحرارة 180(بغض النظر عن المدة اللي قضاها) أطفي النار وأخليه 45 دقيقة ثم أفتح الفرن وشف الطعم الجنان.

أنا فهمت منك إن اللحم لازم يوصل 250 بعدين أخليه ساعة .... هل هذا الكلام صحيح لأني ما بعد جربت اللحم في الفرن (بالعربي أخاف ما يضبط)
مجازف2010
10/07/2007, 12:04 AM
أنا أستخدم طريقة أخرى في الطبخ بنفس الفرن لكن ما أدري وش الفرق بين طريقتي وطريقتك

بالنسبة لطريقتي أولع النار والباب مفتوح بعدين أجهز الدجاج والرز ثم أحطه في الفرن وأصك الباب والنار على أقوى شي بعدين إذا وصل الأمبير حق الحرارة 180(بغض النظر عن المدة اللي قضاها) أطفي النار وأخليه 45 دقيقة ثم أفتح الفرن وشف الطعم الجنان.

أنا فهمت منك إن اللحم لازم يوصل 250 بعدين أخليه ساعة .... هل هذا الكلام صحيح لأني ما بعد جربت اللحم في الفرن (بالعربي أخاف ما يضبط)

هلا فيك اخوي ومشكور على المرور

وشوف اخوي كل واحد وله طريفة بالطبخ وعلى حسب خبرته يعني ماهو شرط انه يكون الفرن على 250 او اقل او اكثر ولكن الااهم انك تعرف ذبيحتك وش كبرها يعني اذا كبيره تحتاج وقت اطول او اذا كان طلي صغير الوقت يكون اقل يعني لك حرية الخيار

بس لا تنسانا من الصور اذا ضبطت مندي لحم عشان نشوف ابداعك

تقبل تحياتي
ابو صعب
10/07/2007, 03:15 PM
ما شاء الله عليك ابدعت

بس وين بحصل هالفرن في الامارات
مجازف2010
10/07/2007, 08:13 PM
ابو صعب حياك الله اخوي

والله انا من السعودية وهو متوفر عندنا كثير لكن بالامارات اسمح لي اخوي ما عندي اي خبر ولكن اذا تبغى ارسله لك الامارات ترا انا حاظر

تحياتي لك اخوي
ابن طيبة
15/03/2008, 12:32 PM
مشاء الله بارك الله فيك شرح واضح جدا
ابو رياااض
16/03/2008, 12:51 AM
الله يعطيك العافيه
راعي البرقا
17/03/2008, 11:54 PM
الله يعطيك العافيه
waleed_458
18/03/2008, 08:14 AM
مشكور اخي وتسلم يداك
عبد المجيد
13/07/2008, 08:54 PM
ما شاء الله تبارك الله
الوفد000
13/07/2008, 09:13 PM
مشكور اخوي ksaعلى الطبخه

وتقبل مروري
رياح السعيره
14/07/2008, 07:24 AM
مشكور أخوي Ksa
بس الصور ما طلعت عندي والله
عبّار
14/07/2008, 11:07 PM
للأسف الصور ماهي ظاهرة عندي
لكن شكرا لك على المجهود
الفي
14/07/2008, 11:26 PM
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووور
alamri111
15/07/2008, 12:36 AM
السلام عليكم

صوره ما فى موجود الصور ضروري
القطاوي 2008
15/07/2008, 09:36 AM
مشكوووووووووووووووور اخوي ksaعلى الطبخه
الي ماذقناها هههههههه
وتقبل مروري
alamri111
15/07/2008, 12:12 PM
يا الحبيب
داخلين على الله ثم عليك الصور

حاول تنزلها مره ثانيه أو تنزل الروابط

وألف شكر
خالد 33
02/08/2008, 04:30 PM
السلام عليكم



الفرن يسمونه فرن المزاحميه وتلقونه بثلاثة احجام عند محطات البنزين الي



بالطرق الطويله