jwan
24/04/2007, 12:02 PM
السلام عليكم ورحمة الله شباب
حبيت اقدملكم هذه الخدمة لمحبي صيد الاسماك الحداق
وهذه الطريقة ارسلها لي احد الاشخاص بلغة الاسبانية على الايميل الخاص
وبعد الترجمة تم تطبيق الطريقة وهي مشهورة لدى الصيادين المحترفين في البحار
.
Le bromège : prélevez sur environ la moitié des sardines les filets et réservez-les pour la pâte de la pelote. Choisissez un petit bout de rocher plat et lisse, étendez-y du sable, les têtes et arêtes plus le reste des sardines. A l'aide d'une pierre, broyez, mixez, écrasez, mélangez et jetez petit à petit à l'eau dans l'écume. Le sable odorant reste sur le poste et les effluves de sardine attirent les poissons, vous commencez d'ailleurs à voir selon le lieu de pêche les petits muges(mulets) frétiller en surface et les oblades " blanquéjer ". Composants de la pelote : filets de sardines pour la chair grasse, le goût et l'odeur ; le sable pour alourdir ; et farine ou chapelure pour " lier " la mixture. Malaxez, mouillez jusqu'à obtenir une pâte consistante et collante. Pour une pêche solitaire d'une matinée, par exemple, prévoyez ¾ kg de sardines, fraîches c'est mieux. 4 kg de sable fin. ¼ kg de farine ou chapelure.
.....
Conseil : emportez 2 seaux plastique, dont un que vous remplirez d'eau de mer pour vous y laver souvent les mains, éventuellement aussi les sécher sur des chiffons ou du papier absorbant, pour empoigner proprement la canne moulinet… De grâce, laissez les rochers propres en partant, trop de GROS DEGUEULASSES laissent des détritus immondes derrière eux.
. Les sars, excités par le bromège sont pressés par la vague, l'eau trouble et la concurrence de la " compagnie ". La pêche est très active, quand elle réussit elle est très prolifique. Un truc, il se dit qu'un sar décroché entraînera les autres dans la fuite*, alors pas d'erreur ! et si vous rentrez bredouille avec une méchante odeur de sardine, essayez une autre fois.
*-* الموكونات :
- الدقيق الممتاز (نصف كيلوغرام)
- لحم السردين (كيلوغرام ونصف)
- زيت الغوانو (ملعقتان كبيرتان) طبعا يباع في السبرماكيت الكبير مثل هير باندا وهو زيت السردين النقي
- بيض (بيضة أو إثنتان)
- قليل من الماء
- قليل من الرمل الخشن
*-* كيفية الإعداد :
- يتم خلط هذا الخليط حتى الحصول على عجينة لاتلتصق بالإصبع عند إدخاله وإخراجه منها .
ويمكن أخذ قصط منها بقدر كرة صغيرة وذالك بجعلها باليد ورفعها إلى الأعلى ثم الرمي بها بكل قوة على الصحن ثم ملاحظة النتيجة : إذا بقيت متماسكة فهذا يعني أنها هيئت بطريقة جيدة وإلا فيجب متابعة العجين حتى الحصول على النتيجة المطلوبة
الصور بعد الاعداد
http://www.mekshat.com/pix/upload/images33/mk40085_rer.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images33/mk40085_rerw42.jpg
اعلم ان الله يراك
الكتاب والتعليق jwan
ودمتم بود :D :no:
حبيت اقدملكم هذه الخدمة لمحبي صيد الاسماك الحداق
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وبعد الترجمة تم تطبيق الطريقة وهي مشهورة لدى الصيادين المحترفين في البحار
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Le bromège : prélevez sur environ la moitié des sardines les filets et réservez-les pour la pâte de la pelote. Choisissez un petit bout de rocher plat et lisse, étendez-y du sable, les têtes et arêtes plus le reste des sardines. A l'aide d'une pierre, broyez, mixez, écrasez, mélangez et jetez petit à petit à l'eau dans l'écume. Le sable odorant reste sur le poste et les effluves de sardine attirent les poissons, vous commencez d'ailleurs à voir selon le lieu de pêche les petits muges(mulets) frétiller en surface et les oblades " blanquéjer ". Composants de la pelote : filets de sardines pour la chair grasse, le goût et l'odeur ; le sable pour alourdir ; et farine ou chapelure pour " lier " la mixture. Malaxez, mouillez jusqu'à obtenir une pâte consistante et collante. Pour une pêche solitaire d'une matinée, par exemple, prévoyez ¾ kg de sardines, fraîches c'est mieux. 4 kg de sable fin. ¼ kg de farine ou chapelure.
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Conseil : emportez 2 seaux plastique, dont un que vous remplirez d'eau de mer pour vous y laver souvent les mains, éventuellement aussi les sécher sur des chiffons ou du papier absorbant, pour empoigner proprement la canne moulinet… De grâce, laissez les rochers propres en partant, trop de GROS DEGUEULASSES laissent des détritus immondes derrière eux.
. Les sars, excités par le bromège sont pressés par la vague, l'eau trouble et la concurrence de la " compagnie ". La pêche est très active, quand elle réussit elle est très prolifique. Un truc, il se dit qu'un sar décroché entraînera les autres dans la fuite*, alors pas d'erreur ! et si vous rentrez bredouille avec une méchante odeur de sardine, essayez une autre fois.
*-* الموكونات :
- الدقيق الممتاز (نصف كيلوغرام)
- لحم السردين (كيلوغرام ونصف)
- زيت الغوانو (ملعقتان كبيرتان) طبعا يباع في السبرماكيت الكبير مثل هير باندا وهو زيت السردين النقي
- بيض (بيضة أو إثنتان)
- قليل من الماء
- قليل من الرمل الخشن
*-* كيفية الإعداد :
- يتم خلط هذا الخليط حتى الحصول على عجينة لاتلتصق بالإصبع عند إدخاله وإخراجه منها .
ويمكن أخذ قصط منها بقدر كرة صغيرة وذالك بجعلها باليد ورفعها إلى الأعلى ثم الرمي بها بكل قوة على الصحن ثم ملاحظة النتيجة : إذا بقيت متماسكة فهذا يعني أنها هيئت بطريقة جيدة وإلا فيجب متابعة العجين حتى الحصول على النتيجة المطلوبة
الصور بعد الاعداد
http://www.mekshat.com/pix/upload/images33/mk40085_rer.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images33/mk40085_rerw42.jpg
اعلم ان الله يراك
الكتاب والتعليق jwan
ودمتم بود :D :no: