الحارث همّام
11/05/2007, 11:53 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.
مساكم الله بالخير ،
من عادة سموي الكريم أن ماأدخل إلى هذه الخيمة إلى وأنا مفلفل الخزّان :D :p :D ،،
وعشان كذا حبيت أشارك بمشاركة ،
وهي :
لو عندي تيس ناوي أطبخه مندي ، ماهو المقياس الصحيح للملح ؟
طبعاً لاتقولون قدّر من عندك .. صحيح يمكن الواحد مع كثر الطبخ لنوع معين يكون عارف لتقديرات الملح وغيره .. مثل اللي دايم يطبخ دجاج أو حمام مندي يكون عارف زين .. بس اللي مايطبخ الذبيحة إلأ في السنة حسنة هل يستعين بطريقة معينة يقدر بها الملح ؟ خصوصاً إلى كان فيه ضيوف وأجناب ..ودك يكون الطبخ عدل وموزون ملحه ..
يعني مثلاً كل كاس موية في الرز .. يقابلها كذا ملعقة صغيرة أو غيرها ..
هل جربتوا طريقة حليوة بارك الله فيكم ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.
مساكم الله بالخير ،
من عادة سموي الكريم أن ماأدخل إلى هذه الخيمة إلى وأنا مفلفل الخزّان :D :p :D ،،
وعشان كذا حبيت أشارك بمشاركة ،
وهي :
لو عندي تيس ناوي أطبخه مندي ، ماهو المقياس الصحيح للملح ؟
طبعاً لاتقولون قدّر من عندك .. صحيح يمكن الواحد مع كثر الطبخ لنوع معين يكون عارف لتقديرات الملح وغيره .. مثل اللي دايم يطبخ دجاج أو حمام مندي يكون عارف زين .. بس اللي مايطبخ الذبيحة إلأ في السنة حسنة هل يستعين بطريقة معينة يقدر بها الملح ؟ خصوصاً إلى كان فيه ضيوف وأجناب ..ودك يكون الطبخ عدل وموزون ملحه ..
يعني مثلاً كل كاس موية في الرز .. يقابلها كذا ملعقة صغيرة أو غيرها ..
هل جربتوا طريقة حليوة بارك الله فيكم ؟