يا أهل البشاور

[النو]

السلام عليكم

أبي أسال عن كيفية عمل زر نثري
برز (البشاور)عجزت أضبطة
لاهنتو كيف الطريقة
وش أحسن نوع

[عرقوب]

الي انا جربت تلدا .. بس الصراحة صعب طبخه بل مستحيل إلى طباخ محترف

وبنجابي المهيدب .. سو كشنتك العادية ولاتكثر الماء .. والأفضل مرقه لحم او دجاج

يعني تسق الحم او الدجاج مع زبدة وخذا المرقه بعد السلق وصبه على كشنه الرز .. وقبلها نقعها

بالمرقه لمده 10 دقايق بس لازم تكون المرقه باردة وحتى الغسيل يكون بموية باردة إذا بغيته يكون نثري .. يعني اغسل الرز بس احذر تفركه بعدين نقعه بالمرقه بعدين اكبسه ..

وطريقتي في الكبس اخليه على نار عاليه ويغلي لين تشوف فيه حفلت رقص بوصط القدر ..:D تشوف حبات الرز يتطايرن بعدين اغرس ملعقة بوسط القدر إذا شفته وقفت وبدت الحفر :p اقصر له إلى أأأأأأأأأأأأأخر درجه وخليه لمدة 25 دقيقة لين البشاوري مو مثل المزه ولا العنبر يطبخ كثير بل اقل في الطبخ لين ماتطلع ريحت البشاوري الله لا يخلينا ..... اقتراح الشيف :cool: حط فلفل حار ياهو شي البشاوري إذا صار فيه فلفل

بعد كبت البشاور على طول اكف القدر بالصحن لا تطلع الرز بملاس

[النو]

الله يعطيك الف عافيه على ردك و

ورايك (أخوي عرقوب) مشكور وماقصرت

وأتمنى من باقي ألاخوان المشاركة لتعم الفائدة لي وللأعضاء الباقين

[كهلان]

اخوى النو
انا استخدم باب الهند
ولابد من تنقيعه وغسله وينقع عشر دقائق او اقل
ويكون المقياس كاستين شاهى للشخص الواحد ولاتكثر الماء حتى لاينخبص
وافضل طريقه لقياس الماء بان يكون الماء اعلى من الرز بمقدار الثلث
وتحكم عليه بالنظر والخبره
وبالهناء والشفاء

[سحاب1111]

وعليكم السلام

مشكور اخوي

يعطيك العافية

[شغل عدل]

اكتب نوعية الرز التي تريد طبخها عشان تجد الردود
لكل رز طريق طبخه فمنهم يحتاج الى تنقيع ومنهم لا يحتاج

[s3ed]

السلام عليكم

ممكن اتخبرونا شو نوع رز البشاور جربتة في الرياض عند الرومانسية عجيب خفيف على المعدة

دورتة في الامارات وعجزت احصلة

ممكن اتخبرونا اسم هذا الرز

[السنع كله]

السلام عليكم

ممكن اتخبرونا شو نوع رز البشاور جربتة في الرياض عند الرومانسية عجيب خفيف على المعدة

دورتة في الامارات وعجزت احصلة

ممكن اتخبرونا اسم هذا الرز00000عندكم حفظك الله رز افضل مماعندنا عندكم رز بليبراند عليه صورة حصان له جناحان وكيله هندي جربته مرارا ما وجدت احسن منه

[مجازف2010]

انا من الرياض وكنت اجيب الرز البشاور من البحرين من سوق العجم ( الايرانيين ) رز بشاور ريحته تطير العقل اسمه ( عبير ) ولكن جربت باب الهند يباع عندنا في الرياض وبصراحة ممتاز جدا

اما عن طريقة طبخ الرز البشاور اهم شي في الموضوع انك تقصر النار لاخر درجة بعد ما تكب الرز واذا عندك خديدة دائرية تحطها بين القدر وبين النار يكون احسن عشان يضبط معاك 100%

وانا احب البشاور يكون ابيض يعني الطمام والصلصة لا تقربك ابدااا معااه

تحياتي للجميع