المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الزغالييييييل


كاشخ 24 ساعه
01/06/2007, 03:03 AM
السلام عليكم

انا سمعت ان مرقة صغار الحمام والدجاج مفيد جدا للي يشكي من عظامه



هل هذا صحيح وان كان صحيح اين اجد هذه الزغالييل في الرياض وكيف يتم عصرها قصدي طبخها


وشكرا لكم
kaaaatm
01/06/2007, 03:19 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



والله اللي نسمعه دائما انها زينه للمتزوجين (اظنك فاهم قصدي)


واما بالنسبه لمكانها فتلقاها في سوق الحمام وخصوصا عصر الاربعاء والخميس والجمعه




وانكانك تبينا نوفرها فانا مستعدين يالكاشخ
كاشخ 24 ساعه
01/06/2007, 04:05 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



والله اللي نسمعه دائما انها زينه للمتزوجين (اظنك فاهم قصدي)


واما بالنسبه لمكانها فتلقاها في سوق الحمام وخصوصا عصر الاربعاء والخميس والجمعه




وانكانك تبينا نوفرها فانا مستعدين يالكاشخ


kaaaatm سود الله...........................شعر لحيتك


عز الله انك ما قصرت وما نستغني عن خدماتك بالطيب.
kaaaatm
02/06/2007, 09:06 AM
جزاك الله الف خير


واي خدمة حنا مستعدين
هاوي ونيت
02/06/2007, 11:18 AM
احسبني معك يالكاتم....

وبيض الله وجهك
ابوحماد
03/06/2007, 05:18 AM
دامها زينه للمتزوجين أحسب حسابي يا الكاتم نبي شي يبض الوجه

من الحمام الصغير الزغاليل
راعي العارض
03/06/2007, 05:25 PM
مساكم الله بالخير
بالنسبه للزغاليل افضل مكان يبيعها ويذبحه هو غاتر تحسين في شارع الستين اللي بالملز
بجوار العقاريه القديمه
وافضل نوع هوالزغاليييل الفرنسي
وفيه طريقه للطبخه اذ اححببتم
وصفناه مع الشكر للجميع
كاشخ 24 ساعه
04/06/2007, 02:32 AM
بالله الوصفه اخوي راعي العارض
راعي العارض
04/06/2007, 12:59 PM
الوصفه طال عمرك ومن يقرأ
تغلي الزغاليل في ماء حار لمدة خمس الي عشر دقايق
وتقطع خضار بطاطس وقرع اصفر وباذنجان وكوسه واللي يعجبك من انواع الخضار
وتحط الزغاليل بعد غليهم في صينيه زجاج وتنثر الخضار عليهم
وتحط فوقهم حلقات بصل وطماط وفلفل بارد ورشت كمون وفلفل اسود ورشت ملح
وتصب عليهم من ثلاث الي اربع كاسات ماء حار حسب حجم الصينيه
وتلف الصينيه بالقصدير لفه مظبوطه وتدخل الصينيه بالفرن علي حرارة
350 لمدة من ساعه الي ساعه ونصف وتحاول كل ثلث ساعه تغير عين الفرن من فوق
الي تحت والعكس واذا انتهى الوقت فك القصدير وعطه تحميره بالفرن على العين اللي فوق
خمس دقايق وبعدها يكون الزغاليييل جاهزه مع خبز بر وسلطه بالعافيه انشاالله واسف على الاطاله
ابوووهلا
08/06/2007, 01:25 PM
تضامناَ معك ياخوي كاشخ اهديك كبسة زغاليل مسويها قبل فتره مندي ملح
http://www.mekshat.com/pix/upload/images37/mk40564_dsc00212 (small).jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images37/mk40564_dsc00212 (small).jpg)

http://www.mekshat.com/pix/upload/images37/mk40564_dsc00211 (small).jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images37/mk40564_dsc00211 (small).jpg)
كاشخ 24 ساعه
08/06/2007, 04:22 PM
ابوووهلا

شكلها مغري مع ان توني متغدي من وصفه حبيب القلب راعي العارض


ياليت بعد تمحط بالوصفه والمقادير عشان ادعي لك دعوه حلوه.
ابوووهلا
11/07/2007, 02:13 PM
تستاهل هالكبيسة ياكاشخ 24 وبالعافيه والتصوير بكاميراجوال
http://www.mekshat.com/pix/upload/images41/mk40564_20062007083-small.jpg
بواردي الدلم
11/07/2007, 02:38 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته




الاخ راعي العارض كيف حالك الله يسلمك
تقول من ساعه الا ساعه ونص غير الخمس دقايق اللي في المويه

ياخوي ماعدك بلاقي شي منهن
طلعت بعارين الله يسلمك
انا كل اسبوع اذبح لي من عشرين الا 25 بسباس طبعا حنا نسميهن بسابيس وموب زي الدوافير زغاليل
ولا يقعدن على النار الا ربع ساعه هن والخضار في الكاتم
واذا تبي مرقه ماتشبع منها لا تكثر الخضار حط قرعه امريكيه وكم جزره وشوي بطاطس وكم علب فلفل (تراز)

طبعا لازم بهارات ولا تكثر عشان ماتسود المرقه
وكانك تبيها تقوي لو ملابسك حط معها ملعقه حلبه صغيره حب وليست مطحونه
وشف النتايج طعم في المخ وفايده في العظم
بعدين ترى افضل شي بسابيس الاحم الفرنسي
تحس انك تلقى فيها لحم موب زي العربي
ولايهمك غاتر تحسين انت راح تاخذ لك كميه موب واحد ولا اثنين مر الحراج اللي بسوق الحمام يوم الاربعاء ولا الخميس والجمه بعد
وتلقاه ارخص ونظيف من 13 الى 14 واحيانا تاخذه ب11 نهايه الحراج
اما غاتر وغيره راعين المحلات اللي بالسوق غالين شوي من 17 ال18 والحبيب منهم يعطيك 16
ارجو انكم فهمتو علي شوي
ولاتواخذني ياخوي راعي العارض كلن وله شغله بالطبخ