فتى النظيم
18/06/2003, 01:14 PM
كيفية عمل المقلقل في البر
بسم الله
أولاً أهم شيء النظافة ثم طال عمرك تجيب اللحم وتقطعه قطع صغيره وبكميه حسب الشباب الموجودين في الرحله وبعدين تقطع لك راسين أو أكثر من البصل ومن خمس إلى ست حبات طماطم ولا مانع من الفلفل لأن الفلفل بالبر يدفي وبعد ذلك تجيب القدر وتضع مقدار فنجال أو أكثر من الزيت ( أو من شحم الخروف) ثم تقلبه مع البصل حتى يحمر البصل ثم تضع قليل من الماء (حسب القدر ومقدار اللحم) ثم تغطيه حتى يقبل على الإستواء بعد ذلك تضيف له الطماطم والبهارات وتسكر عليه حتى تكون المرقه (رايبه) يعني ثقيله تستطيع أن تغمس بها وبعد ذلك تطفي عليه . وبالهناء والعافيه .
ولا مانع من السلطه المكونه من طماطم وخيار وبصل مع بعض أمممم ؟:p :p
بسم الله
أولاً أهم شيء النظافة ثم طال عمرك تجيب اللحم وتقطعه قطع صغيره وبكميه حسب الشباب الموجودين في الرحله وبعدين تقطع لك راسين أو أكثر من البصل ومن خمس إلى ست حبات طماطم ولا مانع من الفلفل لأن الفلفل بالبر يدفي وبعد ذلك تجيب القدر وتضع مقدار فنجال أو أكثر من الزيت ( أو من شحم الخروف) ثم تقلبه مع البصل حتى يحمر البصل ثم تضع قليل من الماء (حسب القدر ومقدار اللحم) ثم تغطيه حتى يقبل على الإستواء بعد ذلك تضيف له الطماطم والبهارات وتسكر عليه حتى تكون المرقه (رايبه) يعني ثقيله تستطيع أن تغمس بها وبعد ذلك تطفي عليه . وبالهناء والعافيه .
ولا مانع من السلطه المكونه من طماطم وخيار وبصل مع بعض أمممم ؟:p :p