saudi club
28/06/2007, 02:39 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
تحية طيبة للجميع
حبيت انقل لكم اليوم طريقة عمل
مندي الدجاج
http://www.lcoom.com/imgs/files/3938-1265724408.jpg
للمبتدئين والمحترفين ونبداء بالمقادير :
1- كرتون دجاج 900 جرام منزوع الشحم والذيل .
2 - قطمة صغيرة أرز ابو علمين ولا غيرة.
3- سبع بصلات متوسطة الحجم .
4- زيت دوار الشمس للكشنة .
5- ملح / كمون غير مطحون / بهار كاري مشكل / فلفل اسود غير مطحون / ليمون اسود / اعواد قرفة .
6- شحنة سمر .
http://www.lcoom.com/imgs/files/3937-764800265.jpg
-----------------------------------------------------------
طريقة الاعداد: بالصور والشرح
اولا نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة ونحطها بقدر الرز الفارغ ونحط معها :
ملح / كمون غير مطحون / بهار كاري مشكل / فلفل اسود غير مطحون / ليمون اسود / اعواد قرفة على قدر ملعقة كبيرة مليانة من البهار الكاري و ملعقة صغيرة من الفلفل و الليمون الاسود على الذوق العدد غير محدد لاكن لا تنسى تخرم الليمون عشان يلين ونص ملعقة كبيرة كمون مع الزيت نحركها على النار لين تطلع ريحة الكشنة .
ونحرك البصل زي ما قلنا وطبعاً فية ناس ما تسوي هالطريقة وتكتفي بوضع الرز مع البصل الني على عدلة ووضع الموية علية وتنزيلة بالبرميل لاكن هذي نسميها غشامة لان الكشنة هي اللي تخلي ريحة الرز مزبوطة وحتى الطعم يطلع احسن.
خلال هالفترة نكون حنا غاسلين الرز بقدر ثاني ومنقعينة بالموية لمدة نص ساعة ولا ساعة
نكب الرز على الكشنة بعدين نحط علية موية ونوزن مويتة زين لان فية بعض الرز يشرب موية وفية رز ما يحتاج الا قليل موية على حسب تاريخ الرز فكل ما قدم يبي موية وكل ما صار تاريخة جديد يبي شوي موية والسبب يكمن بعدم جفاف حبة الرز .
المهم ننزل الرز بقاع البرميل زي ما نشوفة تحت الشبك ويكون جالس على كرسي مثلث فوق الجمر
وبعدين يجي دور الدجاج نصفها على الشبك ونغطي البرميل عقبها زين لين يستوي لمدة ساعة بالتمام وبعدين يطلع زي ذى اللي بالصورة
---------------------------------
http://up.graaam.com/p8ic/458f7ea742.jpg
باقي الصور على الروابط التالية لكثرتها ولكبر حجمها ما قدرت انزلها هوني :
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=2fb2c92eb6.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=3b381f65ee.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=9cd9bf54a1.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=0736ce6691.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=5fedd742db.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=e5062520ca.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=da370a7e1b.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=e482734fea.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=3f9ef17ca9.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=42edd97195.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=9b171a7e18.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=74cf0139ae.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=5e72c80c0b.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=06add362e6.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=67258243ee.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=30472c1760.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=01a9e763ef.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=dbbf9f70cf.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=1261831a9f.jpg
تحية طيبة للجميع
حبيت انقل لكم اليوم طريقة عمل
مندي الدجاج
http://www.lcoom.com/imgs/files/3938-1265724408.jpg
للمبتدئين والمحترفين ونبداء بالمقادير :
1- كرتون دجاج 900 جرام منزوع الشحم والذيل .
2 - قطمة صغيرة أرز ابو علمين ولا غيرة.
3- سبع بصلات متوسطة الحجم .
4- زيت دوار الشمس للكشنة .
5- ملح / كمون غير مطحون / بهار كاري مشكل / فلفل اسود غير مطحون / ليمون اسود / اعواد قرفة .
6- شحنة سمر .
http://www.lcoom.com/imgs/files/3937-764800265.jpg
-----------------------------------------------------------
طريقة الاعداد: بالصور والشرح
اولا نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة ونحطها بقدر الرز الفارغ ونحط معها :
ملح / كمون غير مطحون / بهار كاري مشكل / فلفل اسود غير مطحون / ليمون اسود / اعواد قرفة على قدر ملعقة كبيرة مليانة من البهار الكاري و ملعقة صغيرة من الفلفل و الليمون الاسود على الذوق العدد غير محدد لاكن لا تنسى تخرم الليمون عشان يلين ونص ملعقة كبيرة كمون مع الزيت نحركها على النار لين تطلع ريحة الكشنة .
ونحرك البصل زي ما قلنا وطبعاً فية ناس ما تسوي هالطريقة وتكتفي بوضع الرز مع البصل الني على عدلة ووضع الموية علية وتنزيلة بالبرميل لاكن هذي نسميها غشامة لان الكشنة هي اللي تخلي ريحة الرز مزبوطة وحتى الطعم يطلع احسن.
خلال هالفترة نكون حنا غاسلين الرز بقدر ثاني ومنقعينة بالموية لمدة نص ساعة ولا ساعة
نكب الرز على الكشنة بعدين نحط علية موية ونوزن مويتة زين لان فية بعض الرز يشرب موية وفية رز ما يحتاج الا قليل موية على حسب تاريخ الرز فكل ما قدم يبي موية وكل ما صار تاريخة جديد يبي شوي موية والسبب يكمن بعدم جفاف حبة الرز .
المهم ننزل الرز بقاع البرميل زي ما نشوفة تحت الشبك ويكون جالس على كرسي مثلث فوق الجمر
وبعدين يجي دور الدجاج نصفها على الشبك ونغطي البرميل عقبها زين لين يستوي لمدة ساعة بالتمام وبعدين يطلع زي ذى اللي بالصورة
---------------------------------
http://up.graaam.com/p8ic/458f7ea742.jpg
باقي الصور على الروابط التالية لكثرتها ولكبر حجمها ما قدرت انزلها هوني :
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=2fb2c92eb6.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=3b381f65ee.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=9cd9bf54a1.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=0736ce6691.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=5fedd742db.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=e5062520ca.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=da370a7e1b.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=e482734fea.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=3f9ef17ca9.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=42edd97195.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=9b171a7e18.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=74cf0139ae.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=5e72c80c0b.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=06add362e6.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=67258243ee.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=30472c1760.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=01a9e763ef.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=dbbf9f70cf.jpg
http://www.up07.com/up3//download.php?filename=1261831a9f.jpg