طريقة المتبل بالصوررررتفضلوا

[جنون الليل]

المقادير:

نصف كيلو باذنجان حجم كبير

4 ملاعق كبيرة طحينة سائلة

نصف كوب زبادي

3 فصوص ثوم مهروسة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة وشوية خل وعصير ليمونة

2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً

2ملعقة نعناع يابس
ملعقة كبيرة كمون

وحبات رمان للزينة





http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1159603980.jpg

طريقة التحضير:


ـ بواسطة شوكة تحدث ثقوب في الباذنجان ، ويوضع في فرن حار جدا أو يشوى على الجمر أو على عين الفرن العلوية بس لازم تنظف الفرن على طول بعد الشواء أو تشوونه على قز عادي حتى ينضج تماماً أي عندما نلاحظ أن قشره بدأ ينفصل عنه



http://www.najran.biz/up/uploads/78af3.jpg

ثم نضعه في ماء بارد عشان يسهل تقشيره أو نتركه يبرد على راحته إذا مو مستعجلين


http://www.najran.biz/up/uploads/a244a.jpg



ـ يقشر الباذنجان ونضع اللب في طبق ونهرسه بشكل جيد بواسطة شوكة.أو سكين حادة


http://www.najran.biz/up/uploads/20f1c.jpg



نشق الباذنجان ونشيل البذر الكبير اللي ممكن يخلي طعم الاذنجان مر أو لاذع



http://www.najran.biz/up/uploads/f9e57.jpg

نحطه في زبدية ثم ندقه أو نخلطة بالخلاط

http://www.najran.biz/up/uploads/3d9c4.jpg




ـ نضيف الزبادي إلى الطحينة ونخفقه معها ثم نضيف الثوم والخل والليمون والنعناع اليابس للي يحبه والملح ويخلط مع مهروس الباذنجان واللي يحب يحط الجميع في الخلاطة الكبيرة مولينكس أو براون

http://www.najran.biz/up/uploads/67539.jpg


يصب المتبل في أطباق صغيرة مسطحة تقريباً ونرش على الوجه الكمون والبقدونسـ ثم نسكب زيت الزيتون ونزين الطبق بقطع بندورة صغيرة أو حبات الرمان والنعناع





http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1159603980.jpg


للأمانة ترى الصور ملتوووووووووشة مو من عندي:no2: لكن الطريقة هذي هي طريقتيhttp://www.m2n2.net/vb/images/smilies/36_1_39[1].gif

[ali742]

يعطيك العافيه اخوي

[مجازف2010]

اختي جنون الليل بصراحة ابدااااع ونشاط ملحوظ في القسم الله لا يحرمنا من طبخاتك واطباقك الحلوه

تحياتي لك

[جنون الليل]

يعطيك العافيه اخوي

يعافيك ويخليك ربي تسلم على المرور وبالهناء والعافية

[يتيم بلا زايد]

يعطيك العافيه

[الغزال الشارد]

الله يعطيج العافية اختي((جنون الليل)) وتسلملي الايادي
ومشكورة اختي مبدعة ماشالله وعيني عليج باردة

ونتظر جديدج

تحياتي لج

[جنون الليل]

اختي جنون الليل بصراحة ابدااااع ونشاط ملحوظ في القسم الله لا يحرمنا من طبخاتك واطباقك الحلوه

تحياتي لك

هلا وغلا فيك أخوي



http://www.wnasa.com/vb/uploaded/w1.gif

[فل اوبشن]

تسلمي على الموضوع توي ادري ان المتبل بيدجان ...

[عاشق السيل]

(( متبل )) دقيتي على الوتر الحساس !!!

جعلها الله في موازين حسناتك

إبداع مسسسسسسسسسسسسسسسسسسستمر

بيض الله وجهك أخيتي ،،




http://www.m5zn.com/uploads/00ea3cfba5.bmp (http://www.m5zn.com/)

[جلمود الجبيرى]

الأخت جنون يامال العافيه ابداع وانا ارشحك تكونين مشرفه على خيمة الطبخ

[روح ثرمداء]

تسلم الايا دي ومشكوره على ها لمجهود الطيب ويعطيك الف عافيه

[حب الوطن]

السلام عليكم اختي ( جنون الليل ) لاتقولي مافيا جاعان وطب :D في خيمة الطبخ :D داخل شبعان والله الحمد

بس هاالصور جوعتنا مشكوره وماقصرتي :good: :good: :good: :good: :good:

اخوك / مافيا

[جنتلـ]

مشاء الله عليك جنون الليل

شغل متعووب عليه



وان شاء الله نجرب الطريقة


الف شكر لك

[ر اعي البويضه]

الله الله على هالشغل الزين . هذا الشغل السنع . يامال الشحم مو الحمبص بالطماط والثوم

المرة الجاية تسانا حيين نبي ماعليك كلافة " كلوب سندويش لزوم المقانيص وتالي الليل ياجنون الليل "

[جنون الليل]

تسلمي على الموضوع توي ادري ان المتبل بيدجان ...

هههههههههههههههه هلا فيك أخوي أجل شو كنت حاط في بالك المتبل :D ذكرتني بنفسي يوم كنت في الإبتدائي:D

كنت أسمع بالمتبل وكنت أتمنى أعرف أيش هو :)
http://www.shtha.org/vb/images/usersimages/576_1130022673.gif

[جنون الليل]

(( متبل )) دقيتي على الوتر الحساس !!!

جعلها الله في موازين حسناتك

إبداع مسسسسسسسسسسسسسسسسسسستمر

بيض الله وجهك أخيتي ،،






http://www.m5zn.com/uploads/00ea3cfba5.bmp (http://www.m5zn.com/)




http://www.m5zn.com/uploads/00ea3cfba5.bmp (http://www.m5zn.com/)




http://sooosooo1.jeeran.com/17.gif

تسلم أخوي على الدعوة الطيبة ولك مثل مادعيت يا الطيب




http://www.althkra.net/pic/ep/ee2.gif

[صليب الرأس]

ياسلام سلم عليك هذي اكلتي المفضلة

[جنون الليل]

ياسلام سلم عليك هذي اكلتي المفضلة




http://www.te3p.com/pic/welcome/t43256.gif



http://www.althkra.net/pic/ep/ee2.gif


http://mismakkah.com/up/uploads/6bc2e00ada.gif