أفكار لرزززززز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
طبعآ كثير من الاخوان لة طريقة الخاصة في ان يجعل الرز نثري وذونكهة مميزة
عملت بعظ التجارب وقمت اتفلسفالى ان حصلت على نتائج طيبة واتمن انة
تنال على اعجابكم
ا-الرز البشاورى اوالعنبر
1-كم هو معلوم لدى الكثيرين فانةلايحتاج الا ماء كثير وزنية صعبة بعظ الشي وافظل طريقة لجعلة نثري هى ان يربص بماء دافي يميل للحرارة بعظ الشي لمدة 15 دقيقة اواقل
ملاحظة---
الرز البشاوري او البنجابي اوالبسمتي اوالعنبر من افظل انوع الرز التي تقبل النكهة
-----------------------------------------------------------------------------------
2- بعد تربيصه وازلت الماء عنة
1- تظعة مع البصل المحموس(الكشنة) وتقلبة لبظع دقايق لاتزيد عن 3-4 دقايق
وتكب موية اللحم او الدجاج علية ول تزيد الماء على راس أصبعك وترفع النار
الى يبدا بنشفان الماء عنة وتقصر النار علية اذ لمست الأرز شفت ان حبة زينة
لا تقصر النار مرة افتح غطاء القدر شوية ولسمعتة يحكحك او ادخلت ملعقه وحسيت
انة بد بالحكحكة تقصر علية وتسكرالغطاء
------------------------------------------------------------------------------------
3- برظو بعد تربيصة
تسلق الأرزبماء بدون أظافات فقط الملح
لم تحس ان حبة صارت زينة كب موية(يسمى المشخول) يعني نصف سلقة او اقل
وحطة في قدر ثاني وحمسلك بصلة وكب الرز علية وكب موية اللحم او الدجاج
وبرظو لتزيد الميوارفع النار الا ان تصل 9787 فهرنهيت
واول ماينشف قصر علية
------------------------------------------------------------------------------------
يتبع
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
رد مع اقتباس
